Alergia na vajcia Čo by ste o tom mali vedieť
Alergia na vajcia: Čo by ste o tom mali vedieť
Čo je to alergia na vajcia?
S alergiou na vajcia (v skutočnosti: alergia na kuracie vajcia) postihnuté osoby reagujú na konzumáciu kuracích vajec s príznakmi ako nevoľnosť alebo bolesť žalúdka. Po alergii na mlieko je alergia na vajcia najbežnejšou potravinovou alergiou - postihuje predovšetkým deti. Alergia na kurčatá sa často vyskytuje u detí v prvých dvoch rokoch života a s pribúdajúcim vekom sama mizne.
Podľa vedeckých štúdií trpí alergiou na kuracie vajcia asi 0,2 percenta celej európskej populácie. U detí alergia na kurčatá zmizne s pravdepodobnosťou medzi 50 a 80 percentami v školskom veku. Je možné, že alergia na vajcia sa vyvíja u dospelých, ale vyskytuje sa zriedka.
Alergény: Prečo kuracie vajcia spôsobujú alergické reakcie?
Alergény ovomukoid a ovalbumín sú primárne zodpovedné za alergické reakcie. Medzi týmito alergénmi sú tieto rozdiely:
- Ovomukoid: Ovomukoid sa nachádza hlavne vo vaječných žĺtkoch, ale v malom množstve aj vo vaječných bielkovách a je hlavnou príčinou alergie na kuracie vajcia. Pretože sa nedá štiepiť teplom alebo kyselinou, spôsobuje príznaky alergie na surové aj varené kuracie vajcia.
- Ovalbuim: Toto je proteín, ktorý sa najčastejšie nachádza v kuracích vajciach - presnejšie vo vaječnom bielku. Ovalbuim sa tepelne rozpadá, čo znamená, že sa nachádza iba v surových kuracích vajciach.
V niektorých prípadoch Alergici však reagujú aj na enzým lyzozým obsiahnutý v kuracích vajciach.
Keďže kuracie vajcia sa používajú ako spojivá v mnohých spracovaných potravinách, mali by si alergici vždy pozorne prečítať obal napr. B. Študujte hotové výrobky. Existujú aj vakcíny, ktoré sa vyrábajú na základe kultivačného média obsahujúceho slepačie vajcia. Pred očkovaním by ste sa preto mali výslovne opýtať svojho lekára.
Príznaky alergie na vajíčka
Alergia na kuracie vajcia môže viesť k rôznym ochoreniam, ktoré sa vyskytujú hlavne v gastrointestinálnej oblasti. Možné sú ale aj ďalšie príznaky typické pre alergie. Tie obsahujú:
- nevoľnosť
- bolesť brucha
- Nafukovanie
- Zvracať
- Kožná vyrážka (napr. Sčervenanie alebo vyrážky) až po neurodermatitídu
- svrbenie
V najhoršom prípade sú možné ťažkosti s dýchaním, ktoré môžu viesť k anafylaktickému šoku. Je to životu nebezpečné - preto pri dýchavičnosti treba okamžite zavolať pohotovostného lekára!
Terapia: čo pomáha pri alergii na kuracie vajcia?
Je to najjednoduchšie pri všetkých potravinových alergiách, Určite sa vyhýbajte alergénom vo vašej strave - v takom prípade by ste nemali konzumovať vajcia. To však tiež znamená, že kuracie vajcia už nie sú zdrojom bielkovín - a naše telo potrebuje veľa bielkovín, aby fungovalo. Prípadne môžete získať napríklad bielkoviny z mliečnych výrobkov alebo mäsa. Odborník na výživu môže pomôcť zabrániť nedostatku.
Každý, kto reaguje mimoriadne silno na najmenšie množstvá kuracích vajec, by mal mať so sebou vždy pohotovostnú súpravu, aby bol chránený v prípade anafylaktického šoku. V opačnom prípade je dôležité venovať zvýšenú pozornosť príznakom, ktoré sa objavia po náhodnom zjedení kuracích vajec a podľa toho zareagovať.
Tipy na čítanie: Tu sa dozviete viac o alergickej reakcii a typických alergénoch. Vysvetlíme tiež, čo by ste mali vedieť o alergii na pšenicu a alergii na pokožku. A tu môžete zistiť, ako sa vyvíja alergická nádcha.
Chcete si vymeniť nápady týkajúce sa zdravotných tém? Potom sa pozrite na našu komunitu BRIGITTE!