Ali Güngörmüs v súkromí To je dôležité najmä pre televízneho kuchára s tureckými koreňmi
Ali Güngörmüs to dokázal: Šéfkuchár prevádzkuje dve vlastné reštaurácie v Nemecku a je tiež známym televíznym šéfkuchárom. Syn tureckého hosťujúceho pracovníka sa však musel prebojovať nahor.
Ali Güngörmüs je jediný hviezdny kuchár na svete s tureckými koreňmi. Obrázok: Facebook.com/Ali Güngörmüs
Ali Güngörmüs sa narodil 15. októbra 1976 v tureckom Tunceli. V rozhovore s „taz“ Güngörmüs kedysi prezradil, že pochádza z početnej rodiny so siedmimi deťmi, ktorá vlastnila malú farmu so sadmi a chovom dobytka. Keďže však Aliho otec pracoval ako zvárač v Mníchove od začiatku 60. rokov, rodina sa v roku 1986 presťahovala do západného Nemecka.
Ali Güngörmüs otvára v Mníchove „Pageou“ po reštaurácii „Le Canard Nouveau“ v Hamburgu
Tam, vo veku iba 14 rokov, sa Ali po ukončení strednej školy vyučil za kuchára a v roku 2005 si po dlhom období pod hviezdnym šéfkuchárom Karlom Edererom otvoril vlastnú reštauráciu: „Le Canard Nouveau“ v Hamburgu.
V nasledujúcom roku získala michelinskú hviezdu. Nasledujúci veľký projekt potom nasledoval v roku 2014: bola otvorená reštaurácia „Pageou“ v Mníchove. Ako sa uvádza na webe reštaurácie, majiteľ ju pomenoval po malej dedine vo východnej Anatólii, kde Ali strávil prvé roky svojho života. Dnes je Ali jediný hviezdny kuchár na svete s tureckými koreňmi.
Ali Güngörmüs je súkromne ženatý a často je v televízii
Podľa „Gala“ je Ali Güngörmüs v súkromnom manželstve so svojou manželkou Stefanie Schönerovou a má s ňou syna. Vo svojom voľnom čase rád hrá futbal a má mopslíka menom Dietmar. Okrem ďalších kolegov, ako je Steffen Henssler, je Ali Güngörmüs dnes známy aj ako televízny kuchár: vystupoval ako porotca a moderátor v diele „Die Küchenschlacht“ a bol tiež členom „Lanz kocht!“ a od novembra 2013 bol porotcom v „Topfgeldjäger“ (všetci ZDF). Ali Güngörmüs bol tiež častejšie videný v „Grill den Henssler“ a v následnom formáte „Grill den Profi“. V druhom z nich profesionálny kuchár v súboji kuchárov nastúpil proti vysoko motivovaným osobnostiam. Existuje však jedna vec, bez ktorej sa určite zaobišiel: a to lacné výrobky.
Na lacné výrobky príliš nemyslí
Ali je mimoriadne kritický voči záväzku niektorých kolegov k lacným výrobkom: „Ak prevádzkujete gurmánsku reštauráciu a venujete sa zdravej výžive, nemôžete to urobiť. Robíte zo seba nedôveryhodného. A máte tiež česť kuchára“, povedal Güngörmüs z „taz“.