Alkalická strava - časopis o pohode
Dnes uvádzame v našej sérii správy o diétach z alkalickej stravy. Mnoho hollywoodskych hviezd už dávno prisahalo na trend v stravovaní, ktorý má zabezpečiť nielen chudnutie, ale údajne chrániť aj pred rakovinou a inými chorobami. Hovoríme o zásaditej strave:
Názov alkalický je preto odvodený od „zásaditosti“. Toto je názov pre schopnosť neutralizovať a viazať kyseliny.
Zmena stravovania namiesto klasickej stravy
Aj keď je tento pojem zavádzajúci, zásaditá strava nie je stravou v klasickom zmysle. Stúpenci tohto trendu skôr úplne menia svoje stravovacie návyky. V chladničkách alkalických ventilátorov nájdete veľa ovocia a zeleniny, ale aj sójové výrobky a orechy. Na druhej strane medzi potraviny, ktoré sa dajú konzumovať iba s mierou, patria výrobky z bielej múky, vajcia, cukor, mäso, káva, syr a alkoholické nápoje. Podľa Edgsona a Corretta je ideálne, ak 70 percent konzumovaných potravín je zásaditých a iba 30 percent kyslých.
Kyslý nie kyslý
Ak sa chcete stravovať podľa zásad alkalickej stravy, mali by ste vedieť, že nezáleží na tom, ako chutia kyslé jedlá. Najznámejším príkladom je citrón, ktorý patrí medzi zásadité jedlá, aj keď chutí mimoriadne kyslo. Rozhodujúce je, aké veľké sú kyslé zvyšky v tele po tom, čo už bola potravina strávená.
Čo sľubuje zásaditá strava?
Cieľom je neutralizovať hodnotu pH v tele. Pretože to podľa názoru nasledovníkov zaisťuje lepšie fungujúce telo. Týmto spôsobom je potrebné predchádzať zdravotným poškodeniam, ako sú duševné choroby, choroby kardiovaskulárneho systému alebo rakovina. Z tohto typu stravovania by mala mať prospech aj lepšia pokožka, viac energie a silný imunitný systém.
Zdravšie vďaka zásaditej strave
Čo to však je s týmto výživovým trendom? Niektorí vedci predpokladajú, že hladinu PH v tele nemožno ovplyvniť konzumáciou alebo vylúčením určitých potravín. V prvom rade by túto hodnotu reguloval samotný organizmus. A to je zvyčajne úplne nezávislé od stravy. Kyseliny sa napríklad z tela vylučujú aj tak močom.
Podľa odborníkov nie je strava taká zdravá a preventívna, ako veria jej stúpenci. A najmä ľudia, ktorí trpia zdravotnými problémami, by sa mali vždy poradiť s lekárom, ak chcú podľa toho zmeniť svoje stravovacie návyky.
Je tiež veľmi dôležité nevyradiť z jedálnička úplne tie potraviny, ktoré sa pri zásaditej strave môžu konzumovať iba v malom množstve. Pretože to môže viesť k nedostatku výživných látok.
Ako schudnúť pomocou zásaditej stravy?
Jedna vec je jasná: zásaditá strava nie je primárne o počítaní kalórií. Aká efektívna je táto zmena stravovania pri chudnutí, sa líši od človeka k človeku. Tu zohráva rozhodujúcu úlohu príprava jedla a množstvo skonzumovaného jedla. A ak chcete pomocou tejto diéty schudnúť, mali by ste venovať pozornosť týmto aspektom a nejesť nekontrolovateľne.
Dôležitá je vyvážená strava
Ale aj keď sa odborníci nezhodnú na tom, do akej miery môže byť hodnota pH skutočne ovplyvnená stravou, vyvážená strava je dôležitá a tiež zdravá. Princíp množstva ovocia a zeleniny namiesto cukru, mäsa a podobne nie je žiadnou novinkou. Odborníci na výživu sa na tento princíp spoliehajú aj pri potravinových pyramídach. A tí, ktorí sa jej budú držať, čoskoro uvidia pozitívne výsledky.
Myšlienka zásaditej stravy nie je taká nová, ako sa zdá na prvý pohľad. Ale pre ľudí, ktorí sa chcú stravovať vedome, môže to byť dobrý sprievodca a prvý krok správnym smerom.