Alkalická strava Čo vám pomáha a kedy je nebezpečné - aké sú riziká kyslých potravín
Počuli ste o zásaditých a kyslých potravinách a nejasne ste si mysleli, že tieto potraviny nie sú práve zdravé, ale neponorili ste sa v tejto téme? Okrem toho ste sa dozvedeli, že zásaditá strava je veľmi zdravá a pomáha vám schudnúť za krátky čas, ale predtým, ako ju vyskúšate, chceli by ste o nej vedieť viac.?
Realita je taká, že v určitých situáciách je táto diéta odporúčaná, ale existujú aj prípady, keď účinky nie sú také, aké sa očakávajú, vysvetľuje pre Ziare.com odborníčka na výživu Nela Pricop. Navyše sa nespoliehajte na túto diétu, ak chcete schudnúť; aj keď to pomáha v prvom rade, kilogramy sa vrátia za krátky čas a ešte viac ich príde.
Počujeme o kyslých a zásaditých potravinách. Ktoré sú niektoré a ktoré ďalšie?
Kategória kyslých potravín zahŕňa:
- Mäso, najmä klobásy, spracované obilniny a bohaté na cukor;
- pekárenské výrobky, najmä biela múka, sladkosti;
- sýtené a nesýtené šťavy z ovocných koncentrátov, sladké nápoje na báze kávy;
- vyprážané jedlá všetkého druhu, lieskové orechy a semená vyprážané na rastlinnom oleji;
- majonéza, obchodné omáčky;
- alkoholické nápoje;
- syry, najmä tučné (syr, parmezán);
- vajcia a väčšina prípravkov, ktoré ich obsahujú.
Do kategórie zásaditých potravín patria najmä zelenina, ovocie, choroboplodné zárodky, niektoré koreniny a celý sortiment koreňov, od mrkvy, reďkovky, cvikly, zeleru, chrenu, okrúhlice až po petržlenovú vňať a iba; krížniky: karfiol, brokolica, červená kapusta, biela kapusta, ružičkový kel; všetka zelená zelenina a ovocie (od špenátu, žihľavy po morské riasy atď.); väčšina druhov ovocia - citrusy, najmä citrón, melón, figy, datle, ananás, hrušky, hrozno, potočnica, nektárinky, jablká, banány, broskyne, mango, kivi, kokos a zoznam pokračuje.
Zahrnutý je aj zázvor, cesnak, niektoré za studena lisované oleje, niektoré koreniny, mandle, surové kozie mlieko.
Je niektorá z dvoch kategórií potravín nebezpečná? Ak áno, tak prečo?
Závisí to od toho, z akého uhla pohľadu je otázka položená. Zasadzujem sa za vyváženosť a umiernenosť vo výžive, za kvalitné potraviny „čisté“ bez ohľadu na to, či sú súčasťou kategórie kyslých alebo zásaditých potravín.
Je isté, že všetky extrémne spracované potraviny, bohaté na cukor, vyprážané jedlá, sladkosti, rýchle občerstvenie, alkohol, údeniny, nám ublížia a mali by sme sa im čo najviac vyhýbať.
Namiesto toho môžeme vždy jesť steak, či už je to kuracie, morčacie, hovädzie alebo bravčové mäso, ak pochádza z „čistého“ zdroja, a vychutnať si všetky priaznivé účinky, ktoré má na náš organizmus, nielen ochutnať.
Namiesto toho sú veci úplne iné, ak trpíte vážnym ochorením a konzumácia živočíšnych bielkovín je zakázaná. V takom prípade vám zásadne pomôže zásaditá strava.
Aké choroby sa môžu vyskytnúť v prípade konzumácie vyššie spomenutých potravín v kategórii „nie“?
Všetci vieme, že vysoká konzumácia párkov, bieleho pečiva, sladkostí, pečiva, džúsov a alkoholu, ale aj určité nevhodné kombinácie môžu časom viesť k rôznym chorobám. Podporujú únavu, problémy s dýchaním, problémy s kosťami, zabraňujú správnemu fungovaniu srdca, môžu podporovať neurologické problémy ako Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, demencia.
Najviac utrpia pečeň a obličky. Nesprávna strava môže viesť k vzniku vredov, zápalov, dokonca až k rakovine. Žalúdok sa nezbaví nadúvania, plynov, gastroezofageálneho refluxu. Na pokožke budeme čeliť ekzémom, akné, žihľavke.
Veľa sa hovorí o zásaditej strave. Čo to obnáša?
Alkalická strava podporuje konzumáciu potravín s alkalickým účinkom na ľudské pH v podiele 80%. Nezahŕňa to mäso, mliečne výrobky, obilniny alebo kofeín, ale je vo veľkej miere založený na ovocí a zelenine.
Alkalická strava bojuje proti acidóze, ktorá zvyčajne spôsobuje zápal a ničí určité bunky.
Odporúčate to? Má výsledky, a ak, tak ktoré?
Alkalická strava môže byť život zachraňujúcim riešením pre určitú kategóriu ľudí, najmä pre tých, ktorí bojujú s nie vôbec ľahkými chorobami, ako je rakovina, keď sa odporúča strava čo najviac zásaditá a konzumácia živočíšnych bielkovín je takmer úplne vylúčená. Odporúčam v určitých kontextoch, v závislosti od osobitostí toho, kto to potrebuje.
S rizikom opakovania sa vždy volím rovnováhu a umiernenosť. Alkalická strava má pre niekoho úžasné účinky, pre iného menej príjemná .
Je to strava, ktorá vedie k chudnutiu?
Áno, pomocou zásaditej stravy môžete za pomerne krátky čas zhodiť dosť kilogramov, s rizikom, že ich po návrate k starej strave takmer zdvojnásobíte.
Ako reaguje telo po konzumácii kyslých potravín?
Ak ste zvyknutí držať stravu založenú skôr na kyslých potravinách, riskujete, že spadnete do extrému; buď je vaše telo veľmi slabé a neabsorbuje živiny, alebo získate nadbytočné kilogramy a celulitídu.
Ak telo neprijíma dostatok alkalických prvkov, extrahuje ich z kostí alebo iných životne dôležitých tkanív. Znížená alkalická hladina v kostiach a tkanivách ovplyvňuje schopnosť tela liečiť a detoxikovať.