ALKALÍNOVÁ DIÉTA - ZDRAVIE A VITALITA
Tí, ktorí sa snažia zahrnúť do denného menu viac zásaditých potravín, by mali vedieť, že podľa odborníkov na výživu by mali v čo najväčšej miere vylúčiť takzvané „kyslé“ potraviny, teda rafinovaný cukor, všetky spracované potraviny, väčšinu mliečnych výrobkov a pšenicu. bielej múky, zatiaľ čo odporúčané množstvo zeleniny by sa malo zodpovedajúcim spôsobom zvýšiť. Ak sa názory na mäso (kuracie, rybie, hovädzie mäso) rozchádzajú, väčšina priaznivcov tohto typu stravovania odporúča, aspoň v počiatočných štádiách, kombinovať „kyslé“ s „zásaditými“ jedlami, tj. Nič vám nebude brániť v jedení pokračovanie mäsa alebo mliečnych výrobkov so zeleninou a ovocím. Niektorí zástancovia zásaditej stravy budú v tomto životnom štýle pokračovať, iní si ho istý čas osvoja ako detoxikátor a zdravú alternatívu.
Potraviny pre zásaditú stravu
Zelenina: v rôznych šalátoch alebo ako občerstvenie medzi jedlami, podľa preferencií a sezóny, surová alebo dusená, zelenina je hlavným spojencom tých, ktorí chcú prijať zásaditú stravu alebo si jednoducho doplniť svoju každodennú stravu. V závislosti od vami vybranej chuti a receptu sú možnosti nekonečné. Môžete si vybrať kapustu, šaláty všetkých druhov, baklažán a zeler, papriky alebo uhorky, brokolicu a zelenú alebo sušenú cibuľu, mrkvu a endívie, cuketu alebo reďkovku a zoznam pokračuje.
Na prvom mieste v hornej časti odporúčaní odborníkov na výživu zostáva podľa špecialistov koreňová zelenina (najmä v lete z nej ľahko urobíte lahodné šaláty), potom nasleduje krížová zelenina (kapusta alebo karfiol sú dve vždy životaschopné možnosti) a nemala by nezabudnite na tie, ktoré sa používajú najmä na dochutenie receptov. Ako nezanedbať zelenú zeleninu, špenát je vždy odporúčanou voľbou kvôli obsahu vitamínov a železa.
Ovocie: vynikajúce v lete a vhodné pre ktorúkoľvek časť roka, môže úspešne nahradiť raňajky alebo občerstvenie, má mastné kyseliny, minerály, málo kalórií, živín a veľa vitamínov a ľahko reguluje pH tela. Jablká alebo avokádo, bobule a melóny, marhule, čerešne, citróny alebo pomaranče, vždy sa môžete pokúsiť zjesť ovocie ako miesto klasického občerstvenia a určite mať viac kalórií a tuku.
Cereálie: Dnes je rozhodne menej konzumované, proso je odborníkmi na výživu považované za jediný stopercentný alkalický variant, preto je v takejto strave viac ako odporúčané. Pre telo sú samozrejme užitočné aj iné druhy obilnín, ale proso, ktoré je také ľahké prehliadnuť, je z tohto pohľadu „malým šampiónom“ tejto diéty.
Med: ak sa čoraz viac odborníkov na výživu a lekárov odporúča vzdať sa bieleho cukru, najlepšou alternatívou (a najzdravšou) zostáva med, ktorý je tiež vynikajúcim prírodným antibiotikom, ale tiež nevyhnutnou zásaditou potravinou.
Olivový olej: odporúča sa nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoje výživové vlastnosti, je perfektnou voľbou, ak vyskúšate alkalickú stravu prvýkrát. Môžete ho pridať do šalátov, čím uchováte všetky minerály a živiny.