Alkohol - Koľko je zdravé Potraviny - Varenie Recepty Tipy do kuchyne Diéta Zdravé stravovanie
„Pohár červeného vína večer je zdravý“. Takéto správy strašia v médiách znova a znova. Môže však byť alkohol skutočne zdravý a kedy nám z neho bude zle? Informácie o ľudskom tele a zdraví - vysvetlil prof. Dr. Curt Diehm.
Koľko alkoholu je zdravé? Jeden hovorí, druhý tak
Aj keď sa alkohol v minulom storočí považoval predovšetkým za zdraviu škodlivý, vyššie uvedené správy o možných pozitívnych účinkoch sa ku koncu zvyšovali. Štúdie, z ktorých vychádza, boli analyzované rôznymi expertnými skupinami na konci 90. rokov a výsledkom bolo, že nízka až stredná konzumácia alkoholu môže mať dokonca priaznivý vplyv na kardiovaskulárne riziko.
Avšak, a to sa už vtedy potvrdilo, týka sa to iba zdravých ľudí, ktorí sú inak zdraví. Pretože existujúce riziká chorôb sa môžu konzumáciou alkoholu ešte zvýšiť. A: Aj mierna konzumácia alkoholu môže viesť k závislosti pomerne rýchlo - s následným poškodením pečene, pankreasu, gastrointestinálneho traktu, metabolizmu, imunitného a kardiovaskulárneho systému.
Orientačné hodnoty - koľko môžete vypiť
Aby ľudia dostali - budem to nazývať „návod na obsluhu“ - boli stanovené smerné hodnoty. Mimochodom, na konci 90. rokov v Nemecku to bolo stále 15 gramov alkoholu denne pre ženy a 30 gramov pre mužov. Medzitým boli tieto hodnoty korigované smerom nadol a sú maximálne 12 alebo 24 gramov. Prepočítané na nápoje to znamená, že 0,3 litra piva alebo 0,15 litra vína by bolo neškodných pre ženy a dvakrát pre mužov.
Zdá sa však, že tolerancia alkoholu u ľudí sa v jednotlivých krajinách líši. V roku 2013 vedci z University of Sussex analyzovali referenčné hodnoty z celkovo takmer 60 krajín. Ich výsledok: Príslušné odporúčania sú také odlišné, že nemožno rozoznať ani len základný vzor. Nehovoriac o všeobecne použiteľnom odporúčaní.
Príklad: Muži v USA majú dovolené piť takmer trikrát viac „zdravého“ ako Fíni, o ktorých je známe, že majú veľmi radi konzumáciu alkoholu. A ak Slovinka konzumuje štyrikrát viac alkoholu, ako sa v jej krajine považuje za zdravé, stále je hlboko pod medznými hodnotami v Mexiku.
Alkohol - Čo najmenej
Nechápte ma zle: rád by som vám dal príležitostne pohár vína, piva alebo čohokoľvek iného a úplne sa vás zdržal. Vždy však zvážte preukázaný škodlivý účinok. Najmä pri pravidelnej - t. J. Dennej konzumácii je nielen veľmi vysoké riziko závislosti, ale aj zdraviu škodlivé, bez ohľadu na množstvo. To isté platí pre nadmerné občasné požívanie alkoholu. Vedci z celého sveta sa zhodujú v jednom bode: konzumácia alkoholu so sebou vždy nesie zdravotné riziká.
Osobe:
Prof. Dr. med. Curt Diehm je jedným z popredných lekárov v juhozápadnom Nemecku, je autorom mnohých kníh odborníkov a pacientov a dlho pôsobil ako prezident Nemeckej spoločnosti pre vaskulárnu medicínu. Od polovice roku 2014 bol medicínskym riaditeľom renomovanej kliniky Maxa Grundiga v Bühli.