Alkohol pomáha tráveniu Doktorka Mihaela Bilic vysvetľuje úlohu rôznych nápojov v strave

Nové štúdie o konzumácii alkoholu nie sú nijako potešujúce, odborníci tvrdia, že každá kvapka alkoholu sa „nahromadí“ včas a následky patria k tým najvážnejším. Pretože úplné vzdanie sa zapekaného liehu nie je alternatívou, ktorú si treba osvojiť s úsmevom na tvári, píše doktorka Mihaela Bilic o tom, čo je na všetkých nápojoch menej zlé a či aspoň niektoré nápoje pomáhajú tráveniu.

pomáha

„Ak to vezmeme ako teóriu, alkohol je toxická látka pre každú živú bunku, od neurónu po hepatocyt. Veda tiež hovorí, že jediným orgánom schopným metabolizovať alkohol a vylučovať ho z tela je pečeň. Enzým, ktorý je za to zodpovedný, sa nazýva alkohol-dehydrogenáza a kapacita vylučovania je podmienená geneticky, nezískava sa a nezlepšuje sa tréningom - takže alkoholu viac neodoláte, ak máte viac praxe “, píše Dr. Bilic.

Ale záleží na tom, čo a koľko vypijeme, a červené víno sa javí ako „najmenej zlé“. „Červené víno (a iba to) môže mať kardiovaskulárny ochranný účinok, ale iba pri pravidelnej a miernej konzumácii (1 - 2 poháre denne); To neznamená, že od zajtra by sme mali všetci začať piť, ale iba to zo všetkého zla, to je to najmenšie zlo.

Horké trávenie pomáha tráveniu hlavne kvôli horkosti, nie alkoholu (stimuluje vylučovanie žlče) - to znamená aj káva.

Šumivé víno, šampanské a prosecco majú najlepší pomer medzi kalorickým príjmom a anxiolytickým účinkom (zmierňujú stres a napätie); iba s 80 koňmi a bublinkami poskytuje pohár šampanského pohodu, “hovorí Dr. Bilic.

Jedna vec je však istá: od druhého pohára navyše vás každý nápoj núti jesť. „Inak si neviem vysvetliť, či a ako sila na začiatku jedla otvára chuť do jedla. Isté je, že alkohol všeobecne od 2. pohára vyššie spôsobuje chuť do jedla. A zvyk mať na stole všetky druhy slaných pochutín vás stimuluje k ešte väčšiemu pitiu: soľ vyžaduje vodu a pri jedle neustále pijete.

Čo sa týka postavy a metabolizmu, nemám dobré správy: alkohol stimuluje syntézu rezervného tuku, takže každé jedlo „posypané“ alkoholom vás robí tučnejším. A nie, alkohol, nech je akýkoľvek tvrdý a čistý, nikdy neroztopí tuk - ani na tanieri, ani na bokoch.

P. S. Ak ste niečo objavili, hlavne z vlastnej skúsenosti, povedzte mi to aj ja “, napísal lekár Mihaela Bilic.