Alkohol - to sú následky alkoholizmu jameda

  • alergia
  • Astma a pľúcne choroby
  • Očné choroby a slabý zrak
  • Prechladnutie chrípka
  • Diéta a fitnes
  • Ženy a tehotenstvo
  • Všeobecné zdravie
  • Hrdlo, nos, uši
  • Koža a vlasy
  • Srdcovo-cievne ochorenie
  • Infekcie a vírusy
  • Zdravie dieťaťa
  • rakovina
  • Muži
  • Choroby gastrointestinálneho traktu
  • Svaly a kosti
  • Naturopatia
  • Obličky a močové cesty
  • Psychika a nervy
  • cestovanie
  • pohnúť sa
  • Štítna žľaza, krv a lymfa
  • Bolesť
  • Kozmetická a plastická chirurgia
  • seniori
  • Sexualita a partnerstvo
  • Metabolizmus a cukrovka
  • Zvieratá
  • Zuby a ústa
  • Stratiť váhu
  • alkoholu
  • poruchy príjmu potravy
  • fitnes
  • Zdravé stravovanie
  • Neznášanlivosť laktózy
  • Bežať

Dr. Martens
napísané 25.09.2018

alkoholizmu

Z chemického hľadiska sa pod pojmom alkohol skrýva to, čo je známe ako etylalkohol (= etanol). Väčšinou sa získava fermentáciou z rastlín/ovocia obsahujúcich škrob alebo cukor, ako sú hrozno, bobule, cukrová repa, zemiaky a obilie. Liehoviny, ktoré majú viac ako 30% obj. Obsahujúci alkohol nemožno vyrobiť iba fermentáciou, ale musí sa spáliť (= destilovaný).

Alkohol má vysoký obsah kalórií

Alkohol poskytuje 7,1 kcal na gram (30 kJ/g). To znamená, že alkohol obsahuje takmer toľko kalórií ako tuk a asi dvakrát viac ako sacharidy a bielkoviny. Pretože každý muž prijíma v priemere 19% svojho denného energetického príjmu z alkoholu a ženy 7 - 8%, samotný vysoký obsah kalórií v alkohole môže viesť k priberaniu a tým aj k obezite. Napríklad, ak pijete fľašu piva každý deň po dobu dvoch mesiacov, ktorá presahuje vaše energetické potreby, počas tohto obdobia priberiete približne 1 kg telesnej hmotnosti.

Alkohol je odpradávna cenený pre svoje príjemné účinky

Zmierňuje vnútorné napätie, zábrany a obavy, zvyšuje náladu, stimuluje duševnú činnosť, podporuje spoločenskú schopnosť a stimuluje chuť do jedla, aj keď je človek skutočne plný. To všetko viedlo k tomu, že v roku 1996 každý Nemec vypil v priemere 10,9 litra čistého alkoholu, z toho asi polovicu vo forme piva a asi štvrtinu vo forme vína/sektu alebo liehovín. V roku 1996 na to Nemci minuli celkovo 45 miliárd DM.

Samotná dávka určuje, či je alkohol prospešný alebo zdraviu škodlivý

V malom množstve (1 - 3 nápoje/deň, čo zodpovedá približne 5 - 20 g alkoholu/deň) môže mať alkohol pozitívny vplyv na našu pohodu, napríklad

  • podporuje zdravie ciev a zvyšuje ochranný HDL cholesterol v krvi. Obe strany zase podporujú naše úsilie v oblasti prevencie kardiovaskulárnych chorôb.
  • Červené víno a niektoré ďalšie alkoholické nápoje obsahujú flavonoidy a fenoly s antioxidačnými vlastnosťami. Chráni pred škodlivými vplyvmi voľných radikálov.

V médiách sa účinky alkoholu na zdravie zdôrazňujú podľa hesla: „Červené víno je prospešné pre srdce“.

Neexistuje takmer žiadna iná potravina, ktorá by mala také vysoké riziko podporujúce rakovinu ako alkohol. Chronická konzumácia alkoholu poškodzuje takmer každý orgán v tele a zvyšuje riziko rakoviny hrdla a hrtana, ako aj rakoviny pečene, hrubého čreva, žalúdka a pažeráka.

Pre ženy by preto mala prestať po 0,33 l piva alebo 0,1 l pohára sektu/vína, zatiaľ čo muži môžu vypiť zhruba dvojnásobok toho, aby sa nemuseli obávať škodlivých účinkov na zdravie. Počas tehotenstva a dojčenia by sa ženy mali alkoholu úplne vyhýbať, pretože môže spôsobiť malformácie dieťaťa a mať negatívny vplyv na jeho fyzický a duševný vývoj.

Alkohol navyše rozširuje cievy. To zase zvyšuje odvod tepla. Z tohto dôvodu je úplne nesprávne zahrievať sa v zime horúcimi alkoholickými nápojmi, napríklad pri lyžovaní. Vnímaný efekt tepla je obrátený kvôli zvýšenému odvodu tepla, nakoniec ešte viac zamrznete a poškodenie končatín chladom nastane oveľa rýchlejšie.

Mierna konzumácia alkoholu nemá vplyv na metabolizmus bielkovín a sacharidov, ale inhibuje oxidáciu lipidov. To znamená: nemetabolizované tuky sa ukladajú, čo v konečnom dôsledku vedie k zvýšeniu brušného tuku (brušného tukového tkaniva). Aby sa zabránilo prírastku hmotnosti, pri miernom pití by sa mal príjem tuku znížiť v súlade s príjmom alkoholu.

Prechod na alkoholizmus je plynulý

Každý, kto konzumuje alkohol vo veľkom množstve, zistí, že oslabuje schopnosť sústrediť sa a reagovať a ovplyvňuje schopnosť pohybu. Najmä pitie alkoholu môže dokonca spôsobiť akútne príznaky intoxikácie. Pravidelná konzumácia alkoholu a konzumácia veľkého množstva môže viesť k závislosti a poškodeniu pečene, žalúdka, pankreasu, čriev, obličiek, nervov, kostry, svalov a mozgu.

Jeden hovorí o zneužívaní alkoholu, keď muži vypijú viac ako 40 - 60 gramov alkoholu denne a ženy viac ako 20 - 40 gramov. Pitie alkoholu v tomto množstve tiež predstavuje riziko fyzických a psychických škôd súvisiacich s alkoholom. V Nemecku je asi 2,5 milióna takýchto alkoholikov, asi 10 percent z nich sú mladí ľudia.

Chronické zneužívanie alkoholu skôr alebo neskôr vedie k nedostatkom výživy. Pravidelná konzumácia alkoholu v množstvách, ktoré tvoria 10 až 70% celkového energetického príjmu, mení využitie mnohých zložiek potravy a má významný vplyv na metabolizmus mnohých živín. Napríklad často býva narušený prísun vitamínov, napríklad tiamínom (vitamín B1), riboflavínom (vitamín B2), pyridoxínom (vitamín B6), kyselinou listovou, kyselinou askorbovou (vitamín C), kyselinou nikotínovou (niacín), ako aj vitamínmi A, D., E a K. Zvyšuje sa tiež potreba horčíka, draslíka, zinku a selénu.

Nedostatok vitamínu A vedie napríklad k šeroslepote a narušeniu prísunu vitamínu D k zníženiu kostnej denzity. Nízka hladina selénu narúša dôležité obranné mechanizmy proti voľným radikálom.

Nová dlhodobá štúdia ukazuje, že priemerná dĺžka života alkoholikov je o 20 rokov kratšia. To znamená, že závislosť od alkoholu je podstatne rizikovejšia ako napríklad nadmerné fajčenie.

Tieto potraviny sú obzvlášť bohaté .

Obsah alkoholu v najdôležitejších nápojoch nájdete v nasledujúcom zozname: