Alpro - kokosový nápoj
Stredné riziko *
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: Alpro Comm. bude
Popis Alpro - Kokosový nápoj
Kokosový nápoj
Zdroj vitamínu B12, ktorý pomáha znižovať únavu a vyčerpanie
Ďalšie informácie:
Tento výrobok obsahuje 11 zložiek, z ktorých 6 zložiek je považovaných za bezpečných, 4 zložky majú stredné riziko poškodenia, 1 zložka majú vysoké riziko poškodenia.
Informácie Alpro - Kokosový nápoj
Zloženie Alpro - Kokosový nápoj
Obsahuje 5,3% kokosového mlieka a 3,3% ryže.
Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:
E412 alebo guarová guma, Zložka s rizikom poškodenia, je to zahusťovadlo. Môže obsahovať dioxín, veľmi škodlivú látku, ktorá môže spôsobiť vrodené chyby u novorodencov a predpokladá sa, že je príčinou rakoviny.
E341 (iii) - f trikalciumspatát, prísada so stredným rizikom poškodenia, má funkciu činidla regulujúceho kyslosť, vytvrdzovacieho prostriedku, uvoľňovacieho prostriedku a protihrudkujúceho prostriedku. Spotreba fosforečnanu vápenatého môže spôsobiť alergické reakcie, tráviace ťažkosti, únavu, bolesti hlavy atď.
Morská soľ, prísada so stredným rizikom poškodenia, má rovnaké vlastnosti ako kuchynská soľ, ale získava sa odparením morskej alebo oceánskej vody. Obsahuje medzi 400 - 590 mg sodíka na štvrtinu lyžice. Podľa Codex Alimentarius, štandard 150-1985, sa soľ nachádza v kategórii 12.0 Soli, korenie, polievky, omáčky, šaláty a bielkovinové výrobky, skupina 12.1 Soľ a náhrady soli, podskupina 12.1.1. Soľ: chlorid sodný (kuchynská soľ, jodičnan, fluoridovaný jód, dendritický).
Chutí, prísady so stredným rizikom poškodenia. Spotreba príchutí môže spôsobiť: zhoršenie astmy, alergické reakcie a závraty.
E407 alebo C. aragenan, stredne riziková zložka, ktorou je prírodný polysacharid extrahovaný z riasy Chondrus crispus. Určuje pomalú asimiláciu minerálov, pričom je preháňadlo, ak sa konzumuje vo veľkom množstve. Ukázalo sa, že spôsobuje vredy a rakovinu. Častá konzumácia sa neodporúča. Patrí do kategórie nebezpečných E.
Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:
Podľa Potravinového kódexu je v tejto kategórii voda 14.0 Nápoje, okrem mliečnych výrobkov, skupina 14.1 Nealkoholické nápoje, podskupina 14.1.1 Opice: prírodná alebo balená voda, sýtená alebo nie.
Podľa 2 platných zákonov - zákona č. 458 zo dňa 08.07.2002 týkajúceho sa kvality pitnej vody a zákona č. 311 z 28. júna 2004 o zmene a doplnení zákona č. 458/2002 o kvalite pitnej vody), pitnou vodou (a teda tou, ktorá sa používa v potravinárskom priemysle) je voda určená na ľudskú konzumáciu:
„A) akýkoľvek druh vody v prírodnom stave alebo po úprave, používaný na pitie, na prípravu jedál alebo na iné účely v domácnosti, bez ohľadu na jej pôvod a bez ohľadu na to, či je dodávaná prostredníctvom distribučnej siete, z nádrže alebo je distribuovaná vo fľašiach alebo v iných nádobách;
b) všetky druhy vody používané ako zdroj v potravinárskom priemysle na výrobu, spracovanie, konzerváciu alebo uvádzanie na trh výrobkov alebo látok určených na ľudskú spotrebu.
c) voda z miestnych zdrojov, ako sú fontány, pramene atď., používaná na pitie, varenie alebo na iné účely v domácnosti.
Pitná voda musí byť sanogénna a čistá a musí spĺňať nasledujúce podmienky:
a) neobsahujú mikroorganizmy, parazity alebo látky, ktoré by počtom alebo koncentráciou mohli predstavovať potenciálne nebezpečenstvo pre zdravie ľudí;
b) splniť minimálne požiadavky ustanovené zákonom. ““
Pitná voda tiež nesmie obsahovať:
- Koliformné baktérie
- Escherichia coli (E. coli)
- enterokoky
- Pseudomonas aeruginosa
- Clostridium perfringens
- Antimón - 0,005 (mg/l)
- Arzén - 0,01 (mg/l)
- Bárium - 1,0 (mg/l)
- Bór (mg/l)
- Kadmium - 0,003 (mg/l)
- Chróm - 0,05 (mg/l)
- Meď - 1,0 (mg/l)
- Kyanidy - 0,07 (mg/l)
- Fluoridy - 5,03 (mg/l)
- Olovo - 0,01 (mg/l)
- Mangán - 0,5 (mg/l)
- Ortuť - 0,001 (mg/l)
- Nikel - 0,020 (mg/l)
- Dusičnany - 50 (mg/l)
- Dusitany - 0,1 (mg/l)
- Selén - 0,01 (mg/l)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba kontaminovanej vody môže spôsobiť:
- methemoglobinémia
- Rakovina (hlavne žalúdočná)
- Otrava a alergie
- Dermatologické stavy
- Toxicita pre rôzne orgány
- hepatitída
- Úplavica
- Cholera
- Kokosové mlieko sa pripravuje máčaním strúhaného jadra z kokosu v horúcej vode alebo pasterizovanom mlieku, po ktorom sa zloženie precedí.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Doteraz neboli po použití tejto zložky zistené žiadne nepriaznivé účinky.
synonymia: ORYZA SATIVA
- je to dobrý zdroj energie pre telo
- nemá žiadny cholesterol
- napomáha správnemu fungovaniu mozgu
- dáva pocit sýtosti
- Ryžová vláknina pomáha tráviacemu traktu
- má nízky obsah tuku
- obsahuje určité množstvo bielkovín, ale menej ako iné obilniny
- neobsahuje lepok, takže je ideálny pre tých, ktorí trpia brušnými chorobami (intolerancia lepku).
- zrnitosť - dlhá, stredná a krátka
- podľa textúry - od nadýchanej, po krémovú a lepkavú
- podľa farby - od hnedej po bielu a červenú
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Fosforečnan vápenatý je premenlivá zmes fosforečnanov vápenatých získaných neutralizáciou kyseliny fosforečnej pomocou hydroxidu vápenatého. Môže byť použitý ako okysľujúci prostriedok, vytvrdzovací prostriedok, uvoľňovací prostriedok a prostriedok proti spekaniu.
Ako vápenatú soľ sa môže fosforečnan vápenatý použiť na doplnenie príjmu vápnika.
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a výživné látky), ktorú prijala Európska komisia 2. decembra 2011, sa táto prísada môže používať ako prísada do potravín pod názvom E 341 (iii) - fosforečnan vápenatý.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Karagén je prírodný polysacharid, ktorý sa extrahuje z riasy Chondrus crispus.
Podľa Codex Alimentarius sa karagénan môže používať ako emulgátor, nosná látka, stabilizátor, želírovací prostriedok, zahusťovadlo, emulgátor a zvlhčovadlo.
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (vstúpi do platnosti 1. júna 2013) sa karagénan môže používať ako prídavná látka v potravinách
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné túto prísadu používať ako prísadu do potravín pod názvom E 407 - karagénan.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
funkcie: zahusťovadlo
- urobiť niektoré výrobky konzistentnejšími
- želatína
- zvýšenie objemu
- stabilizátor pri príprave mnohých jedál.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- E412 sa považuje za škodlivú, pretože obsahuje dioxín, veľmi škodlivú látku, ktorá spôsobuje vrodené chyby u novorodencov a predpokladá sa, že je príčinou rakoviny.
- Múka z guarového zrna podporuje výskyt alergií a dokonca aj samotná látka spôsobuje alergické vyrážky, konzumácia vo veľkom množstve vedie ku kolike a opuchu.
funkcie: zahusťovadlo, želírujúce činidlo
Xanthan je zahusťovadlo a želírujúca látka rastlinného pôvodu, ktorá sa vyrába prirodzeným procesom fermentácie baktérie Xanthomonas campestris z cukrov a melasy.
- želírovanie
- stabilizátor v emulziách
- viskóza na pranie výrobkov
- pridaný do demineralizovanej vody nemá žiadny účinok
- veľmi stabilný do + 70 ° C
- nie je ovplyvnená pH kompozície
- Je vhodný pre akýkoľvek typ pleti
- príprava gélov, ľahkých krémov, emulgovaných krémov
- spevňujúce gély na kontúry očí
- gély po holení
- gélový dezodorant
- stabilizácia emulzií
- zahusťovanie kúpeľových gélov
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- nedráždivý, nesenzibilizujúci
- vonkajšie použitie
Morská soľ má rovnaké vlastnosti ako kuchynská soľ, ale získava sa odparením morskej alebo oceánskej vody. Obsahuje medzi 400 - 590 mg sodíka na štvrtinu lyžice.
Podľa Codex Alimentarius, normy 150-1985, sa v tejto kategórii nachádza soľ 12.0 Soli, korenie, polievky, omáčky, šaláty a bielkovinové výrobky, skupina 12.1 Soľ a náhrady soli, podskupina 12.1.1. Soľ: chlorid sodný (kuchynská soľ, jodičnan, fluoridovaný jód, dendritický). Môže obsahovať aditíva:
- Uhličitan vápenatý - gmp
- Kremičitan vápenatý - gmp
- Ferokyanidy - 14 mg/kg
- Uhličitan horečnatý - gmp
- Oxid horečnatý - pr
- Syntetický kremičitan horečnatý - gmp
- Fosfáty - 8800 mg/kg
- Polysorbáty - 10 mg/kg
- Soli kyseliny myristovej, palmitovej a stearovej s amoniakom, vápnikom, draslíkom a sodíkom - gmp
- Oxid kremičitý, amorfný - gmp
- Uhličitan vápenatý (E 170)
- Kyselina fosforečná - fosforečnany - di-, tri- a polyfosforečnany (E 338-452)
- Ferokyanidy (E 535-538)
- Uhličitany sodné (E 500)
- Uhličitany horečnaté (E 504)
- Chlorid horečnatý (E 511) - iba morská soľ
- Oxid horečnatý (E 530)
- Oxid kremičitý - kremičitany (E 551-559)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Vitamín B12 je dôležitý ako pre nervový systém, tak pre metabolizmus bielkovín a tukov, ako aj proti chudokrvnosti.
Odporúčaná denná potreba vitamínu B12 je nasledovná:
- 2,4 mcg - dospelí a deti nad 14 rokov
- 2,6 mcg - tehotné ženy
- 2,8 mcg - dojčiace ženy
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba vitamínu B12 nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.
Vitamín D pomáha telu vstrebávať vápnik, pomáha udržiavať zdravé kosti a regulovať imunitný systém.
Odporúčaná denná potreba vitamínu D2 je nasledovná:
- 200 IU - dospelí 50 rokov
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- „Ktoré nie sú určené na konzumáciu v tejto forme, ktoré sa pridávajú do potravín s cieľom dodať alebo zmeniť ich vôňu a/alebo chuť;
- zložené alebo pozostávajúce z nasledujúcich kategórií: aromatické látky, aromatické prípravky, arómy získané tepelným spracovaním, aromatické prekurzory, iné arómy alebo ich zmesi. "
Aromatická látka - „chemická látka definovaná s aromatickými vlastnosťami“.
Aromatické prípravky - „arómy, iné ako definované chemikálie, získané z materiálov rastlinného, živočíšneho alebo mikrobiologického pôvodu vhodnými fyzikálnymi, enzymatickými alebo mikrobiologickými procesmi, buď v surovom stave alebo po spracovaní na ľudskú konzumáciu".
Príchuť získaná tepelným spracovaním - „výrobok získaný tepelným spracovaním zmesi zložiek, ktoré nemusia mať nevyhnutne aromatické vlastnosti, z ktorých aspoň jedna obsahuje dusík (aminoskupinu) a druhá je redukujúcim cukrom“.
Dymová aróma - „výrobok získavaný frakcionáciou a čistením dymového kondenzátu, ktorý vytvára primárne dymové kondenzáty, primárne frakcie dechtu a/alebo odvodené dymové arómy“.
Prekurzory arómy (uhľohydráty, oligopeptidy a aminokyseliny) - „dodávajú potravu arómu chemickými reakciami, ktoré sa vyskytujú pri spracovaní potravín“.
Príchute môžu obsahovať aj potravinárske prídavné látky (podľa nariadenia (EÚ) č. 1130/2011):
- Sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, laktitol, xylitol, erytritol
- Kyselina sorbová a sorbany, kyselina benzoová, benzoan sodný, benzoan draselný, benzoan vápenatý
- Propylgalát, oktylgalát, dodecylgalát, terciárny butylhydrochinón (TBHQ), butylovaný butylhydroxyanizol (BHA)
- Kyselina fosforečná - fosfáty - di-, tri- a polyfosforečnany
- Výťažky z rozmarínu
- Guma Karaya
- Konjac
- polysorbáty
- Beta-cyklodextrín
- Oxid kremičitý
- Dimetylpolysiloxán
- Včelí vosk
- Trietylcitrát
- Glyceryl diacetát (diacetín)
- Glycerín triacetát (triacetín)
- Propán-1,2-diol (propylénglykol)
- Benzylalkohol
Hodnotenie bezpečnosti/prísady: