Alternatívy cukru v teste - najlepšie; najhoršia náhrada cukru - blázon do behu

teste

Cukor nemá v zdravej výžive miesto - je všade. Pokiaľ však ide o alternatívy cukru, názory sa líšia. Nájsť správne informácie, ktoré majú byť najlepšou alebo najhoršou náhradou cukru, je náročnejšie ako odhaliť tvrdenia typu „Cukor je jed“.

Dnešný článok v blogu by mal na vás vrhnúť nejaké svetlo. Budeš vedieť:

  • Prečo má zmysel nahradiť cukor.
  • Čo je to glykemický index a aký je jeho význam pre alternatívy cukru?
  • Aké alternatívy cukru existujú.
  • Ktorá náhrada cukru je najlepšia a najhoršia.

Nahraďte cukor - prečo vlastne alternatívy cukru?

Viete, prečo toľko odborníkov na výživu hovorí o vzdaní sa a nahradení cukru? V skutočnosti to má širokú škálu dôvodov. Chcel by som vymenovať pre mňa tie najdôležitejšie.

11 dôvodov, prečo nahradiť cukor

  1. Vyšší príjem živín
  2. Lepšia sýtosť
  3. Slobodná voľba zloženia vášho jedla
  4. Vedomé zapojenie sa do jedla
  5. Všímavosť pri výbere jedla a stravovania
  6. Menej chute na jedlo
  7. Čistšia pokožka
  8. Stabilnejšia nálada a psychika
  9. Lepší a pokojnejší spánok
  10. Strata váhy
  11. Lepšie zameranie

Ale buď opatrný! V skutočnosti jednoducho preto, že vynecháte cukor a nahradíte ho alternatívami cukru, nezažijete všetky tieto zdravotné výhody automaticky. Bohužiaľ, väčšina náhrad cukru funguje rovnako ako samotný cukor. V mnohých z týchto alternatív cukru je malý rozdiel, ale vyskúšal som rôzne alternatívy cukru a dnes by som vám chcel predstaviť moje obľúbené. Obľúbené, ktoré majú najmenší vplyv na hladinu cukru v krvi a s najväčšou pravdepodobnosťou dodávajú výživné látky spolu s nimi.

Alternatívy cukru v teste

Okamžite dostanete podrobnú tabuľku s porovnaním rôznych alternatív cukru. Sú zoradené podľa dôležitosti. To znamená, že v hornej časti nájdete najlepšie alternatívy a v dolnej časti najmenej vhodnú alternatívu. Nájdete iba informácie o mojich odporúčaniach pre moje obľúbené alternatívy cukru.

Exkurz: Glykemický index

Glykemický index rozlišuje potraviny obsahujúce sacharidy podľa ich účinku na hladinu cukru v krvi. Ide teda o to, ako rýchlo a koľko cukru v krvi stúpa po konzumácii určitých potravín. Niektoré potraviny spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi menej ako iné, a tak zabezpečujú menej silné uvoľňovanie inzulínu a menšie výkyvy hladiny cukru v krvi. To znamená, že strava s potravinami, ktoré majú tendenciu mať nízky glykemický index, to znamená, že majú menší vplyv na hladinu cukru v krvi, má lepšie zasýtiť a dlhodobo pomôcť predchádzať civilizačným chorobám a obezite.

Aj keď sú presné namerané hodnoty glykemického indexu sporné, hodnotenie účinku potravín na hladinu cukru v krvi je pre všetkých rovnaké.

V tabuľke vyššie ste sa už niekoľkokrát stretli s glykemickým indexom, pretože je to dobrý indikátor na posúdenie toho, do akej miery majú alternatívy cukru na váš organizmus iný vplyv ako klasický stolový cukor. Mimochodom, najvyšší glykemický index nájdeme v bielom chlebe, glukóze, hranolkách, kukuričných lupienkoch a podobných bezcenných potravinách. Nižší glykemický index sa vyskytuje v ovocí, zelenine, celozrnných výrobkoch, pseudograinách a strukovinách. Pretože nízky glykemický index spôsobuje, že hladina cukru v krvi stúpa len pomaly, potraviny z celozrnných výrobkov, strukovín, ovocia a zeleniny len ťažko zaťažia pankreas. To je jeden z dôvodov, prečo odporúčam práve tieto posledné jedlá, pokiaľ ide o sacharidy.

Ale pozor: glykemický index nie je všetko! Ako vždy, záleží to na celkovom obraze potraviny.