Alternatívy k mlieku Ako dobrých je týchto sedem alternatív k kravskému mlieku FIT FOR FUN
Britskí odborníci na výživu testovali alternatívy mlieka - niektoré sú horšie, iné lepšie ako kravské mlieko. Ktoré dodržia to, čo sľúbia?
Niektorí ľudia milujú mlieko a mliečne výrobky, iní sa im musia alebo chcú vyhnúť. Existuje veľa dôvodov, prečo sa vyhnúť kravskému mlieku; Intolerancia laktózy alebo následok Vegetárianvýživa sú len dvaja z nich. Ale len preto, že nepochádza z kravy, ale je získaná z rastliny, nie je pre vás automaticky dobrá. Britský tím vedcov sa pozrel na sedem populárnych alternatív mlieka a zistil, ktoré sú lepšie a ktoré horšie náhrady.
Sedem alternatív mlieka v porovnaní
Málo tuku, veľa vitamínov, bohaté na antioxidanty - alternatívy rastlinného mlieka sľubujú na ich balení veľa. Dokážete to však udržať? Odborníci na výživu Cassandra Barns, Shona Wilkinson a Dr. Marilyn Glenville pre Daily Mail preskúmala sedem alternatív mlieka: mandľové, sójové, kokosové, konopné, ovsené, kešu a ryžové.
Odborníci najskôr zdôrazňujú, že kravské mlieko, ak je dobre znášané, je vynikajúcim zdrojom rôznych živín - vápnika, bielkovín, vitamínov rozpustných v tukoch. Vaše odporúčanie je používať organické plnotučné mlieko, aby ste mali úžitok z výživných látok a chránili sa pred cukrovkou a obezitou.
Dobré alternatívy mlieka: mandle, kokos, konope, ovos
Mandľové mlieko je jednou z najobľúbenejších alternatív mlieka a od odborníkov získava dobré hodnotenie: „Mandle sú dobrým zdrojom minerálov, obsahujú horčík a vápnik ako mnoho iných orechov a semien,“ hovorí Cassandra Barns. Mandle sú tiež veľmi dobrým zdrojom biotínu, ktorý pomáha udržiavať pokožku a vlasy zdravé. Nesladené mandľové mlieko obsahuje menej kalórií ako nízkotučné kravské mlieko a má nízky obsah sacharidov. Je však dôležité prečítať drobným písmom: „Toto mlieko má viac bielkovín ako ryžové a ovsené mlieko, takže je lepšou voľbou, ak chcete schudnúť. Bohužiaľ, mandľové mlieko nie je vždy také zdravé, ako by mohlo byť, ak sa pridá cukor a ďalšie nežiaduce látky, “varuje Dr. Marilyn Glenville.
Tiež Kokosové mlieko je jednou z alternatív zdravého mlieka, aj keď obsahuje veľa nasýtených tukov, ako vysvetľuje Cassandra Barns: „Kokosové orechy obsahujú zdravý typ tuku, mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktoré sa telu ľahšie premieňajú na energiu a majú prirodzené antibakteriálne vlastnosti.“ Kokosové mlieko môže v skutočnosti dokonca pomôcť Znížte hladinu cholesterolu.
konope je ďalším víťazom v skupinovom teste. Konopné mlieko obsahuje viac omega-3 mastných kyselín ako iné varianty orechového mlieka. Je preto prospešný pre srdce a pokožku a tiež znižuje hladinu cholesterolu. Pozitívny je aj hojný obsah horčíka.
Ovsené mlieko obsahuje veľa sacharidov, ale veľa výživných látok - desať minerálov a 15 vitamínov. Poskytuje viac vápnika ako kravské mlieko a má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu. Rovnako ako mandle, aj ovos poskytuje pokožke a vlasom biotín a mangán.
Kešu mlieko je v strede, pretože obsahuje celkovo menej živín ako kravské mlieko, ale poskytuje aspoň rôzne minerály, vrátane medi a mangánu. Je pekná a krémová, takže v káve vyzerá dobre - a keďže na ňu potrebujete len malé množstvo, je to dobrá voľba. Je však potrebné sa vyhnúť variantom s cukrom.
Žiadne dobré alternatívy mlieka: sója, ryža
sójové mlieko je dnes veľmi rozšírená a ponúka sa tiež v mnohých kaviarňach. Má pozitívne stránky - dostatok bielkovín, vlákniny, lecitínu, vitamínov B a E - ale tí, ktorí ich konzumujú veľa, môžu narušiť ich hormonálnu rovnováhu. Obsiahnuté fytoestrogény pôsobia ako vlastný estrogén v tele a môžu ovplyvniť plodnosť žien a mužov. Sójové mlieko, ktoré nie je vyrobené z organickej sóje, môže obsahovať aj geneticky modifikovanú sóju. Opatrne buďte aj so sladeným sójovým mliekom, najmä ak chcete schudnúť.
Ryžové mlieko tiež nepresvedčila trojicu odborníkov. Má vysoký obsah sacharidov a vysoký obsah cukru, aj keď je nesladený. Často sa získava z bielej rafinovanej ryže, takže sa už stratilo veľa potenciálnych živín. Odborníci tiež neboli nadšení vodnatou konzistenciou.