Alternatívy zdravého cukru Stevia, sirup z agáve; Spol
Hľadáte alternatívy cukru? Ukážeme vám, ako môžete nahradiť konvenčný cukor zdravým a niekedy dokonca nízkokalorickým spôsobom!
Už dlho je známe, že rafinovaný cukor nie je pre náš organizmus prospešný a dokonca mu škodí. A pretože povedomie o zdravej výžive rastie, sú čoraz viac dopytované po alternatívach cukru.
Aj tí, ktorí sa stravujú podľa princípu nízkym obsahom sacharidov alebo čistého stravovania, sa pýtajú, aké zdravé a nízkokalorické alternatívy k bežnému cukru sú k dispozícii. Naše chuťové poháriky sú koniec koncov obrátené k sladkým a nikto sa nechce zaobísť úplne bez sladkých vecí. Našťastie to nie je potrebné, pretože existuje veľa super chutných - ale zdravých - alternatív cukru, ktoré nám pomáhajú znižovať spotrebu cukru!
Sladké veci vás robia šťastnými
Ani pri nízko alebo pomaly sacharidovej strave nie sú zanedbávané sladkosti. Koniec koncov, nič vás neurobí šťastnejším ako lahodný dezert, ktorý si doprajeme raz alebo dvakrát týždenne. Týmto sa do istej miery odmeňujeme. Z tohto dôvodu by mal dezert skutočne uspokojiť a urobiť nám radosť - bez sladkej chuti to nejde.
Med, javorový sirup, stévia & Co: Koľko kalórií majú bežné alternatívy cukru?
Namiesto normálneho cukru si radšej zvoľte zdravé alternatívy. Majú podstatne menej kalórií a viac pozitívnych účinkov na náš organizmus ako stolový cukor (cca 380 kcal na 100 g). Pretože konvenčný cukor podporuje okrem iného vážne choroby, ako je cukrovka typu 2, obezita a vysoký krvný tlak.
Aby ste mohli v budúcnosti ignorovať biely cukor, sú tu uvedené najdôležitejšie alternatívy cukru a ich počet kalórií:
Cukor z kokosových kvetov: približne 380 na 100 g
Táto alternatíva k cukru sa získava z kvetu kokosovej palmy. Cukor z kokosových kvetov má však veľa kalórií, takže ho používajte s mierou. Mimochodom: Ak sa použijú iné palmové kvety, tento typ cukru sa nazýva palmový cukor.
Sirup z agáve: približne 310 kalórií na 100 g
Agávový sirup má miernu chuť po karameli a je vyrobený zo šťavy z mexických agáv. Toto sa čapuje priamo z rastliny a varí sa z nej sirup. Prírodné sladidlo je bohaté na minerály a stopové prvky a je skvelé na sladenie krémov.
Med: približne 300 kalórií na 100 g
Med je zdravou alternatívou k cukru, pretože má o niečo menej kalórií ako cukor (cukor: 387 kalórií na 100 g). Napriek tomu medzi sladidlami nie je ľahká.
Zdravé zložky obsiahnuté v zlatom prírodnom produkte sú však dôležitejšie ako úspora kalórií. Med je bohatý na vitamín C, vitamín B, vápnik, draslík a horčík. Hovorí sa tiež, že včelia šťava má antibakteriálny účinok, preto sa často používa ako domáci liek, napríklad na bolesti hrdla.
Sirup z cukrovej repy: približne 290 kalórií na 100 g
Mnoho ľudí pozná sirup z cukrovej repy ako nátierku pod názvom repná bylina. Tmavý sirup je tiež veľmi vhodný ako prísada do šalátových dresingov (výborne sa hodí k balzamikovému octu) alebo do ovsa na noc. Sirup je tiež skvelým zdrojom železa a horčíka.
Termíny: približne 280 kalórií na 100 g
Ďalším skvelým a predovšetkým zdravým spôsobom osladenia dezertov sú datle. 100 g datlí má 282 kalórií. Spočiatku to znie veľa, ale na lahodnú sladkosť nepotrebujete viac ako 3 datle. Orientálne sušené ovocie je ideálne pre krémy alebo jogurty. Jednoducho vložte do mixéra a pretlačte na jemno. Prípadne môžete na osladenie použiť aj iné druhy ovocia, napríklad zrelé banány.
Javorový sirup: približne 260 kalórií na 100 g
Pokiaľ ide o nízkokalorickú spotrebu, javorový sirup je tajnou hviezdou medzi prírodnými alternatívami cukru. Ak ho použijete namiesto cukru, môžete ušetriť 35 percent kalórií. A nielen to: javorový sirup v skutočnosti obsahuje viac zdraviu prospešných prísad ako med. Javorový sirup môžete použiť na dosladenie klasických palaciniek, ale aj iných koláčov či krémov.
Xylitol: približne 240 kalórií na 100 g
V mnohých receptoch s nízkym obsahom sacharidov na dezert sa namiesto stolového cukru používa xylitol. Xylitol, tiež nazývaný xylitol alebo brezový cukor, je cukrový alkohol. Pretože sa vyrába prirodzene, je možné ho lepšie využiť ako syntetické sladidlá.
Výhoda xylitolu: Chutí takmer ako normálny cukor, nemá takmer žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi a má tiež účinok na starostlivosť o zuby. Zostava: Xylitol je oveľa drahší v porovnaní so stolovým cukrom.
Poznámka: Domáce zvieratá nikdy nesmú jesť výrobky, ktoré obsahujú sladidlá, ako je xylitol!
Stevia: približne 5 kalórií na 100 g
Ak si chcete vychutnať sladkosti bez výčitiek, stévii sa nevyhnete. Listy rastliny, ktorá pochádza z Južnej Ameriky, chutia ešte sladšie ako bežný cukor, ale nemajú kalórie a navyše nespôsobujú zubný kaz. Znie to fantasticky! Ale stévia má jeden háčik: bylinné sladidlo má neobvyklú, mierne horkastú dochuť, ktorú môžete ochutnať.
Tip: Najlepšie je testovať stéviu na palacinkách. Najskôr do cesta pridajte čajovú lyžičku a osmažte palacinku, aby ste vyskúšali stupeň sladkosti a chuti. Potom podľa potreby pridajte ďalší prášok zo stévie.
Dôležitá poznámka na záver: Aktívny životný štýl s vyváženou stravou a dostatkom pohybu je stále najlepší spôsob, ako zostať fit a dosiahnuť alebo udržať zdravú váhu.