Americká strava s obsahom cholesterolu - zdravie; Kardiológia

V dennej strave sa nenachádza významnejšia hladina cholesterolu v mliečnych výrobkoch, bravčovom mäse a hydine. Najvyššiu hladinu cholesterolu majú vaječné žĺtky a orgány (pečeň, obličky, nástrahy teliat a mozog). Ryby všeobecne obsahujú nižšie množstvo cholesterolu v porovnaní s inými mäsovými výrobkami. Potraviny založené na rastlinách (zelenina, ovocie, obilie, orechy a sója) neobsahujú cholesterol .

strava

Všeobecne by ste mali udržiavať hladinu cholesterolu pod 200 mg/dl, pretože vyššia hladina môže byť príčinou srdcového ochorenia a so zvyšujúcou sa hladinou cholesterolu sa zvyšuje riziko srdcových chorôb. Mali by ste tiež udržiavať rovnováhu medzi vysokou hustotou lipoproteínov (HDL, tiež označovanou ako „dobrý“ cholesterol) a nízkou hustotou lipoproteínov (LDL alebo „zlý“ cholesterol).


Na zníženie vysokej hladiny cholesterolu:

    obmedzte celkový denný tuk, ktorý konzumujete, na 25 - 35% celkových kalórií .

Menej ako 7% denných kalórií by malo pochádzať z nasýtených tukov, najviac 10% by malo byť z polynenasýtených tukov a najviac 20% z mononenasýtených tukov.

  • denná strava musí obsahovať najviac 200 mg cholesterolu;
  • musíte do svojej stravy zahrnúť veľa vlákniny;
  • zbaviť sa nadbytočných kilogramov;
  • nezabudnite na cvičenie .

    • V prípade detí sú odporúčania podobné odporúčaniam pre dospelých, je však veľmi dôležité, aby denná strava obsahovala čo najviac kalórií pre dobrý vývoj tela a pre podporu každodenných činností.

    Nasledujúce 2 diéty sú príkladom zdravej výživy s nízkym a stredným obsahom tuku. .

    Americká strava so stredným obsahom tuku

    Raňajky

    • vajíčko zmiešané so štipkou masla
    • 2 krajce bieleho chleba
    • lyžičku masla
    • 1-2 poháre jablkového džúsu

    Snack
    • šiška

    Obed
    • sendvič so šunkou a syrom (2 diely mäsa a jeden diel syra)
    • lyžička majonézy
    • porcia hranoliek
    • biely chlieb
    • 1-2 poháre nápoja bez obsahu kyselín
    • 2 čokoládové zákusky

    Snack
    8 pšeničných sušienok

    Večera

    • 3 stredné porcie pevného hovädzieho svalstva
    • pol pohára hrášku
    • stredne pečený zemiak
    • lyžicu kyslej smotany
    • lyžičku masla

    Ak dodržíte túto diétu, zistite, že ste na konci dňa skonzumovali 2 000 kalórií, 84 g tuku, 34 g soleného tuku, 425 ml cholesterolu. .

    Diéta má celkovo 38% tukov a 15% z nich sú nasýtené tuky.


    Nízkotučné diéty

    Raňajky

    • misa s obilninami
    • misku s mliečnou penou
    • plátok celozrnného toastu
    • banán

    Snack
    • bageta so škoricou a hrozienkami
    • pol porcie beztukového tvarohového krému

    Obed
    • morčací sendvič
    • ražný chlieb
    • alebo hlávkový šalát
    • jeden oranžový
    • 3 kandizované figy
    • pohár šľahaného mlieka

    Snack
    • čokoľvek okrem tučného ovocného jogurtu

    Večera
    • 3 porcie vyprážaných kuracích pŕs
    • stredne pečený zemiak
    • lyžicu jogurtu bez tuku
    • pol pohára brokolice
    • menšiu žemľu
    • pohár šľahaného mlieka

    Ak dodržíte túto diétu, zistite, že do konca týždňa skonzumujete 2 000 kalórií, 38 g tuku, 9,9 g nasýtených tukov, 91 mg cholesterolu.

    Pri rovnakom počte kalórií má nízkotučná strava 190 mg cholesterolu, v porovnaní s 510 mg cholesterolu obsiahnutými v priemernej americkej strave.

    Pretože tuky majú vysoký obsah kalórií, obsahuje nízkotučná strava viac jedla ako americká strava.

    U detí sa neodporúča strava s nízkym obsahom tukov, pretože nemusia rásť normálne. Preto je pre nich dosť ťažké konzumovať najrôznejšie jedlá. V strave detí by sa hladina tuku mala blížiť k 30% tukových kalórií. Najlepšie je porozprávať sa s odborníkom na výživu, aby malému dieťaťu mohla prospieť správna strava.