Americký gaštan - biológia
Americký gaštan (Castanea dentata): List a orechy
The Americký gaštan (Castanea dentata) je listnatý strom pôvodom zo Severnej Ameriky z rodu gaštanov z čeľade bukovitých (Fagaceae). Nesmie sa zamieňať s pagaštanom konským. Bol to kedysi najdôležitejší lesný strom na východe Severnej Ameriky.
popis
Americký gaštan je majestátny, rýchlo rastúci listnatý strom, ktorý dosahuje výšky až 30 metrov s priemermi kmeňov až 1,5 metra. [1] (Iné zdroje uvádzajú výšky do 45 m, priemery vrchlíkov stromov do 30 m a priemery kmeňov do 3 m.)
Listy gaštanu amerického sú 14-20 cm dlhé a 7-10 cm široké, a preto sú spravidla o niečo menšie a širšie ako listy gaštanu sladkého (16-28 cm × 5-9 cm). Najlepšie ich možno určiť na základe väčších a pravidelne rozmiestnených zubov na okraji listu, ako je vedecký názov dentata - latinka pre „ozubené“ - označuje.
Americký gaštan tvorí ovocie orechov, zvyčajne tri orechy sú obsiahnuté v jednom ovocí. Sú pokryté hnedou zamatovou pokožkou v špicatej zelenej škrupine. Orechy sa vyvíjajú koncom leta. Pri prvom jesennom mraze sa škrupina otvára a padá na zem.
distribúcia
Americký gaštan pochádza z východnej časti Severnej Ameriky. Ich pôvodný rozsah siaha od Maine cez južné Ontário po rieku Mississippi a od pobrežia Atlantiku po Apalačské pohorie a údolie Ohio.
Americký gaštan mal vo svete zvierat a rastlín veľký význam, pretože listy slúžili ako potrava pre mnohé zvieratá, ako je jeleň bielochvostý, moriak a vyhynutý holub. O amerických čiernych medveďoch je tiež známe, že orechy konzumujú pre svoje zimné tukové zásoby.
Gaštanový krab
Niekoľko severoamerických organizácií sa snaží pestovať americké plesne odolné voči hubám. Jedným z nich je Americká nadácia pre spoluprácu gaštanov, ktorá pestuje všetky americké gaštany, ktoré vykazujú prirodzenú odolnosť voči plesniam.
použitie
V USA boli orechy kedysi dôležitým ekonomickým faktorom, kde sa dokonca predávali na uliciach vo väčších mestách, ako sa to dodnes praktizuje na niektorých miestach v čase Vianoc (zvyčajne sa pražia na otvorenom ohni, aby bolo možné ihneď spoznať vôňu) . Gaštany sa môžu jesť surové alebo pražené; uprednostňujú sa však pražené. Namiesto amerického ovocia sú v mnohých obchodoch ponúkané orechy z európskeho sladkého gaštanu. Hnedá pokožka sa odlepí, aby sa dostala do jedlej žlto-bielej látky vo vnútri. Je potrebné ich odlíšiť od jedovatých pagaštanov konských.