Skutočný prerušovaný pôst je lepší ako klasické diéty »Mag

Vintage príbor, strieborné príbory a prázdny tanier na pozadí tmavého kameňa s kópiou priestoru pre text od Lana_M s licenciou prostredníctvom prvkov

prerušovaný

Nový rok práve začal a pôst je samozrejme TÉTO témou. Ak ste strávili na internete čo i len pár minút, rýchlo si uvedomíte, že existuje veľa rôznych prístupov a pôstnych protokolov. Všetci sľubujú zhruba to isté. Čo však v skutočnosti platí o pôste? Ktorá forma pôstu skutočne stojí za námahu?

Aj keď podľa môjho názoru skutočná výhoda pôstu určite nie je v čo najrýchlejšom chudnutí alebo v telesnom tuku, ale v jeho anti-agingových účinkoch pôst je a zostane problémom, aj keď chudnutie.

Pôst si treba dopriať opatrne, najmä kvôli udržateľnému chudnutiu, z nasledujúcich dôvodov:

  1. Zníženie bazálneho metabolizmu (metabolická adaptácia) a vo výsledku obávaný jo-jo efekt.
  2. Strata svalovej hmoty (alebo čistej hmoty)

Od „štúdie najväčšej straty“ od Erin Fothergill a kolegov [1] sme vedeli, aké dramatické následky má chronický energetický deficit na metabolizmus. Podrobný opis štúdie a jej výsledky nájdete tu.

Na tomto mieste by som chcel iba povedať, že aj 6 rokov po najväčšej výzve pre porazených sa u účastníkov meralo významné zníženie bazálneho metabolizmu. Vedci v priemere zaznamenali zníženie až o 700 kcal.

Prerušovaný pôst alebo alternatívny pôst (ADF)

Prerušovaný pôst je tu už dlho, preslávil ho lekár a kabaretný umelec Dr. Bernhard Ludwig. Existujú aj rôzne „modely“ prerušovaného pôstu - z tohto dôvodu stručne k definícii: Skutočný ADF by bol celodenný pôst, t. J. Žiadny príjem potravy po dobu 24 hodín. Nasleduje ďalších 24 hodín, v ktorých sa ľudia stravujú normálne (nejde o vypchávanie a napchávanie každého nezmyslu do seba).

Doteraz boli k dispozícii väčšinou štúdie na zvieratách týkajúce sa tejto témy a veľmi málo údajov o ľuďoch. Na jeseň 2017 zverejnila Victoria Catenacci z Coloradskej univerzity štúdiu s krásnym názvom: Randomizovaná pilotná štúdia porovnávajúca pôst bez kalorií v alternatívny deň s denným kalorickým obmedzením u dospelých s obezitou[2].

Cieľom bolo vyhodnotiť bezpečnosť a znášanlivosť alternatívneho pôstu (ADF), ako aj porovnanie zmien hmotnosti, zloženia tela, lipidov a indexu citlivosti na inzulín (Si) so štandardnou stravou so miernym obmedzením kalórií (CR).

Dospelí s obezitou (BMI ≥ 30 kg/m2, vek 18 - 55 rokov) boli náhodne zaradení do skupiny s nulovým obsahom kalórií ADF (n = 14) alebo CR (-400 kcal/deň, n = 12) po dobu 8 týždňov. Výsledky sa merali na konci 8-týždňovej intervencie a po 24 týždňoch sledovania bez dozoru. Všetci účastníci boli počas 8-týždňovej intervenčnej fázy pozorne sledovaní. Nasledovala 24-týždňová fáza bez dozoru - „každodenný test“.

ADF - viac straty tukov, žiadny úbytok svalovej hmoty a žiadny vplyv na bazálny metabolizmus

Teraz k skutočne vzrušujúcim výsledkom. Počas 8-týždňovej pozorne sledovanej fázy neboli medzi týmito dvoma diétami významné rozdiely, čo sa týka zmeny hmotnosti, tukovej hmoty alebo svalovej hmoty. Strata hmotnosti bola napriek tomu v skupine s ADF veľmi mierne vyššia (CR -6,2 ± 0,9%, ADF -8,8 ± 0,9%, p = 0,056). Taktiež sa nezistili významné rozdiely v prírastku hmotnosti na konci 24-týždňovej fázy sledovania - VEĽKÉ ALE - ale zloženie tela týchto dvoch skupín sa významne odlišovalo. Skupina ADF stratila podstatne viac tuku a nabrala viac svalov ako skupina CR.

Vplyv na bazálny metabolizmus sa sleduje veľmi podobným spôsobom. Zníženie bazálneho metabolizmu bolo počas prvých 8 týždňov veľmi podobné. V nasledujúcich 24 týždňoch sa bazálny metabolizmus ďalej znižoval v skupine CR, ale nie v skupine ADF.

Striedavý deň nalačno (Prerušovaný pôst) je zdanlivo bezpečná stratégia, ktorá sa dá implementovať aj v „skutočnom živote“ na zníženie telesného tuku. Aspoň u zatiaľ zdravých dospelých ľudí s nadváhou. A to iba po dobu 32 týždňov. Zdá sa, že ADF významne znižuje riziko jo-jo efektu a tým obnoveného prírastku hmotnosti.

[1] Fothergill, Erin a kol. „Trvalá metabolická adaptácia 6 rokov po súťaži„ The Biggest Loser “.“ Obezita 24.8 (2016): 1612-1619.

[2] Catenacci, Victoria A. a kol. „Randomizovaná pilotná štúdia porovnávajúca pôst s alternatívnym dňom bez kalórií a denným kalorickým obmedzením u dospelých s obezitou.“ Obezita 9/24 (2016): 1874-1883. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5042570/

  • Vintage príbory na tmavom pozadí: autor Lana_M