AMP optimalizuje výživu rastlín a zvierat

126. kongres VDLUFA v Hohenheime

„Požiadavky na živiny a prísun živín pre rastliny a zvieratá“ bola všeobecnou témou 126. kongresu VDLUFA, ktorý sa konal v Stuttgarte-Hohenheime od 16. do 19. septembra pod záštitou federálneho ministra poľnohospodárstva Christiana Schmidta. Na základe novely vyhlášky o hnojivách diskutovalo o tejto téme okolo 350 účastníkov z univerzít, výskumných a testovacích inštitúcií, ako aj zo súkromných spoločností.

Asi 50 prednášok a posterov z oblasti výživy a hnojenia rastlín sa venuje predovšetkým týmto otázkam

ktoré nástroje sú dnes a v budúcnosti k dispozícii na určenie potreby hnojív,
účinky súčasných postupov hnojenia na rovnováhu živín, úrodnosť pôdy a životné prostredie,
ktoré hnojivá by sme mali v budúcnosti používať na pokrytie požiadaviek na živiny a
aké závery možno vyvodiť pre hnojenie z kvalitatívnych požiadaviek výroby potravín a krmív.

Ručné nástroje na stanovenie požiadaviek na hnojivo

Metóda Nmin bola v Nemecku zavedená po celé desaťročia na stanovenie potreby dusíkatých hnojív a metóda EUF bola zavedená aj v oblastiach pestovania cukrovej repy. Profesor Klaus Dittert z Georg-August-Universität Göttingen vysvetlil, že rýchly rozvoj informačnej technológie a technológie diaľkového snímania spolu s dnes už veľmi presnými systémami GPS vytvorí v budúcnosti nákladovo efektívnu možnosť presnejšej kontroly dodávky dusíka aj pre menšie spoločnosti, aby si tieto systémy čoraz viac našli cestu do poľnohospodárskej praxe, prinajmenšom popri zavedenej analýze pôdy.

Profesor Urs Schmidthalter z Technickej univerzity v Mníchove ukázal rôzne možnosti N-senzorov (meranie odrazu svetla) a digitálnych pôdnych máp s informáciami o výťažku a potenciáli N-zásobovania. Predovšetkým vyzdvihol výhody kombinácie pôdnych máp s meraniami N-senzorom, ktoré predovšetkým zabraňujú nadmernému hnojeniu v oblastiach s nízkym výnosom a v závislosti od polohy je možné dosiahnuť zlepšenie účinnosti N medzi 10 a 30 percentami.

Neexistuje žiadny harmonizovaný záznam EÚ o fosfátoch

Na rozdiel od metódy Nmin, ktorá úplne zaznamenáva minerálny dusík vo forme dusičnanov v pôde, sa analýza pôdy na fosforečnany obmedzuje na frakciu dostupnú pre rastliny, ktorá sa zaznamenáva pomocou rôznych extrakčných činidiel. DR. Heide Spiegel z Rakúskej agentúry pre zdravie a bezpečnosť potravín na svojej prednáške predstavila rôzne prístupy k určeniu požiadaviek na hnojivo P v Európe. V mnohých našich susedných krajinách sa fosforečnan dostupný z rastlín dôsledne extrahuje z pôdy, pôda sa rozdelí do obsahových tried a potreba hnojív sa odvodzuje z poľných pokusov, ale použité extrakčné činidlá, zahrnutie ďalších fyzikálnych parametrov pôdy a odvodenie odporúčaní pre hnojivá zo skúšok hnojív sa veľmi líšia v závislosti od krajiny.

Výsledkom je, že odporúčania pre hnojivá sa môžu v jednotlivých krajinách za porovnateľných výrobných podmienok veľmi líšiť. V súlade s tým zostáva v Európe ešte dlhá cesta k harmonizovaným odporúčaniam o hnojivách.

Súčasnú metódu odporúčania P-hnojív v Nemecku, založenú na extrakcii CAL a 5-stupňovom systéme, profesor Müller z univerzity v Hohenheime veľmi kriticky spochybnil. V zásade to určil ako jediný slabý vzťah medzi obsahom extrahovateľného P v pôde (t.j. výsledkom skúmania pôdy) a ďalším výťažkom, ktorý je možné dosiahnuť hnojením P. Žiadal, aby sa pri pôdnych skúškach v budúcnosti zohľadňoval aj organický fosfát v pôde a aby odporúčania pre hnojenie mali obsahovať inovatívne hnojivá a techniky hnojenia. Celkovo musí mať každé odporúčanie hnojiva na odstránenie dlhodobé hnojenie, to znamená vyvážené P-vyváženie ako cieľ.

Nerovnomerné rovnováhy v zásobovaní živinami

Rôzni rečníci ukázali, že Nemecko na rozdiel od požiadavky profesora Müllera čoraz viac smeruje k nevyváženej bilancii živín v regióne. Profesor Dittert vo svojom článku objasnil extrémne odlišné množstvá hnoja a digestátu vyprodukovaného v rôznych regiónoch, čo vedie k značným prebytkom rovnováhy P, vysokým obsahom P v pôde, ktoré nie sú potrebné na pestovanie rastlín, a zodpovedajúcim environmentálnym rizikám v regiónoch s vysokou hustotou hospodárskych zvierat a rastlín na výrobu bioplynu.

Naopak, zanedbanie hnojenia P v rôznych orných poľnohospodárskych oblastiach (Brandenbursko, Durínsko, Meklenbursko-Predné Pomoransko) viedlo k poklesu dodávok P do pôd. Zodpovedajúce výsledky boli stanovené aj pre mikroživiny v Sasku.

Bez ohľadu na tieto individuálne výsledky sa na tohtoročnom kongrese VDLUFA opäť ukázalo, že, bohužiaľ, neexistuje celoštátne vyhodnotenie výsledkov pôdnych analýz, takže nie je možné plošne reprezentovať účinky pozitívnych alebo negatívnych bilancií živín na obsah živín v pôde.

Vynikajúci príklad toho, čo by bolo v tomto smere možné, predstavil Dr. Zlý sluch pre Bádensko-Württembersko. Tu LTZ Augustenberg zhromažďuje výsledky pôdnych skúšok zo schválených súkromných laboratórií ako súčasť laboratórneho oznámenia už takmer 20 rokov. Z toho sa vytvoria a na internete sprístupnia mapy prísunu živín (P, K, Mg, pH) v pôde rozdelenej na ornú pôdu, lúky, ovocie a vinič rozdelené na úroveň komunity.

Celkovo niet pochýb o tom, že regionálne veľmi odlišné množstvo organických hnojív je jedným z

predstavuje najväčšie problémy pre zásobovanie rastlín živinami podľa potreby. Preto je naliehavo potrebné zaviesť inovácie v oblasti skladovania, prenosnosti a spracovania. Vo svojej prednáške však profesor Dittert trval na tom, že všetky opatrenia na lepšiu distribúciu živín narazia aj na ich ekonomické limity, napríklad z dôvodu dlhých dopravných trás, ak bude koncentrácia chovu zvierat nekontrolovaná.

Humus sa vyrovnáva v ekologických a konvenčných farmách

Okrem dodávania živín do pôdy a rastlín sa niektorí rečníci zaoberajú témou dodávky humusu v pôde. Profesor Thomas Ebertseder z Weihenstephan University of Applied Sciences predstavuje novú verziu pozície VDLUFA „humus balance“ z roku 2014, ktorej sa zúčastnilo 40 vedcov.

Významnými zmenami v prvej verzii pozície z roku 2004 je rozšírenie rozsahu hodnôt pre požiadavku na reprodukciu humusu plodín konzumujúcich humus, ako aj špecifikácia jasného a jednoznačného odporúčania, za akých podmienok sa majú použiť nižšie, stredné alebo horné hodnoty požiadaviek. Toto, ako aj zahrnutie dodatočnej tabuľky na hodnotenie bilancie humusu v ekologických farmách, teraz poskytuje po prvýkrát metódu na vyváženie humusu, ktorá je koordinovaná pre oba kultivačné systémy.

Hnojivo pre budúcnosť

Stále dôležitejšia je aj otázka, ktoré hnojivá by sa mali v budúcnosti používať na splnenie výživových požiadaviek rastlín. V dôsledku zvyšujúcej sa akumulácie živín z chovu zvierat (dovoz krmív) a úsilia o čo najúplnejšiu recykláciu živín bude používanie organických hnojív na farme naďalej nadobúdať na význame.

Koaličná dohoda federálnej vlády predpokladá ukončenie šírenia splaškových kalov na účely hnojenia; preto sa vývoj technológií na využitie výživných látok v splaškových kaloch ešte viac sústredí. Cieľom je vyvinúť produkty recyklácie P s vysokým účinkom hnojív, ktoré sa podľa štúdií Justus-Liebigovej univerzity v Giessene dajú najlepšie zachytiť extrakciou citranom amónnym.

Sľubné výsledky vaskulárnych testov prezentoval Dr. Martin Rex, Duisburg, ktorý ukázal, že tepelne spracovaný kal z čističiek odpadových vôd môže mať P-účinnosť porovnateľnú s účinnosťou trojitého superfosfátu. Podľa prístupu pracovnej skupiny okolo profesora Appela, FH Bingen, sa splaškové kaly na druhej strane nespaľujú, ale karbonizujú pri asi 500 ° C. Toto je určené na štiepenie organických znečisťujúcich látok; v súčasnosti sa skúma P-efekt karbonizovaného splaškového kalu.

Zarovnajte prísun živín do zozbieraného produktu

V inej téme sa rôzni rečníci zaoberali otázkou vplyvu prísunu živín na kvalitu rastlinných produktov. Wiesler, LUFA Speyer, vo svojej prednáške tvrdil, že udržateľné rastlinné produkčné systémy by mali brať do úvahy nielen výnos kultivovaných rastlín, ale aj ich vonkajšiu, výživovú a technickú kvalitu (kvalita produktu) a účinky výroby na životné prostredie (kvalita výroby).

Na veľkom počte príkladov ukázal, že na dosiahnutie maximálnej kvality je niekedy vyššia, ale niekedy aj nižšia potreba živín, ako je potrebné na dosiahnutie maximálneho výťažku. Podobné vzťahy medzi prísunom živín a kvalitou produktu existujú, pokiaľ ide o nežiaduce zložky rastlín (napr. Dusičnan v zelenine) alebo produkty technickej reakcie v rastlinných výrobkoch (napr. Akrylamid v hlboko vyprážaných výrobkoch).

Na základe týchto účinkov prísunu živín na produkt a kvalitu výroby hovoriaci odvodil dôsledky pre spôsob hnojenia (vzdanie sa maximálneho výnosu) a poukázal na možné alternatívy hnojenia (napr. Kvalitný chov, diverzifikácia potravín a krmív, suplementácia výživnými látkami).

Konkrétnejšie príspevky sa zaoberali výrobou vysoko kvalitného sladovníckeho jačmeňa prostredníctvom lepších odrodových vlastností a cielenejšieho hnojenia dusíkom (Dr. Meyer, Bernburg), možností úspor dusíkatých hnojív v ozimnej pšenici prostredníctvom zlepšeného predpovedania kvality pečenia pomocou blízkej infračervenej spektroskopie (Dr. Rühl, Braunschweig) Zníženie prebytkov bilancie dusíka v zeleninových farmách pri zachovaní vysokých externých kvalít prostredníctvom integrovaného riadenia dusíka (Dr. Armbruster, LUFA Speyer).

Vyžadujú sa interdisciplinárne prístupy

Osobitnou výzvou bolo vypracovanie možných rozporov v optimálnom zásobovaní rastlín a zvierat výživnými látkami. Prof. Karl-Heinz Südekum (Rheinische Friedrich-Wilhelm-Universität Bonn) vo svojej plenárnej prednáške poukázal na veľmi vysoké nutričné požiadavky zvierat s vysokým výkonom, ktoré si často nevyžadujú ďalšie podávanie. nemôžu byť pokryté minerálmi (suplementácia).

Zvláštne riziko existuje, keď optimálny prísun živín do rastlín, napríklad draslíka, vedie k nadmernej ponuke zvierat a v dôsledku toho k antagonizmu draslíka a horčíka u prežúvavcov.

Na kongrese nakoniec vyšlo najavo, že kritériá pre rastlinnú aj živočíšnu výrobu pre optimálny prísun živín do rastlín a živočíchov musia byť presnejšie definované a vhodne komunikované medzi jednotlivými odbormi. To znamená, že disciplíny musia - pri všetkom tlaku na špecializáciu - na udržateľnom základe zintenzívniť výmenu a spoluprácu so susednými disciplínami.

Produkujte potraviny a zachovávajte ekosystémy

Táto výmena musí zahŕňať ďalšie disciplíny alebo aspekty, ako zdôraznil profesor Friedhelm Taube z Christian-Albrechts-Universität Kiel o zásobovaní rastlín a živočíchov živinami v oblasti napätia medzi ekonómiou a ekológiou. Presadzoval model multifunkčného využívania pôdy podľa kritérií efektívnosti, podľa ktorého by sa funkcie produkcie, biodiverzity, ochrany vôd a ochrany podnebia mali plniť takým spôsobom, aby sa dosiahli celkovo vysoké ekologické výsledky.

Všeobecným cieľom využívania pôdy je zvýšiť globálnu produkciu potravín pri zachovaní základných funkcií ekosystému. Tento cieľ je možné dosiahnuť prostredníctvom „udržateľnej intenzifikácie“, od ktorej má Nemecko ešte ďaleko, najmä v oblasti životného prostredia. To ukazuje na nedosiahnutie environmentálnych cieľov formulovaných v smernici o dusičnanoch, smernici NEC, rámcovej smernici o vode a národnom dohovore o biodiverzite.

Špecializované farmy sa stávajú virtuálnymi zmiešanými farmami

Prijatie intenzívneho využívania pôdy závisí od dosiahnutia cieľov udržateľnosti. Profesor Taube ukázal potenciál na zvýšenie ekologickej efektívnosti prostredníctvom prístupov zmiešaných fariem, ktoré nemusia rušiť špecializáciu jednotlivých fariem, ale naopak organizujú regionálnu spoluprácu medzi špecializovanými farmami. Mohlo by sa to dosiahnuť napríklad prepravou organických hnojív z chovov hospodárskych zvierat na trh s poľnohospodárskymi plodinami alebo dočasnou výmenou pôdy na rozšírenie striedania plodín.

Kongres celkovo prispel k lepšiemu pochopeniu výživových požiadaviek a prísunu rastlín a zvierat v oblasti napätia medzi produkciou, kvalitou a životným prostredím. Zväzky kongresu s príspevkami z minulých rokov možno získať v kancelárii VDLUFA v Speyeri alebo si ich môžete bezplatne stiahnuť z domovskej stránky VDLUFA. Zväzok konferencie 2014 bude zverejnený začiatkom budúceho roka.

Franz Wiesler, LUFA Speyer - LW 43/2014