Amylín; Inzulín, sacharidy sú užitočné pri diéte
Amylín je dosť neznámy a keď si budete dávať inzulín okolo, mnohí myslia priamo na zlý hormón, ktorý iba spôsobuje škody a zastaví spaľovanie tukov. Ale inzulín je hormón sýtosti [1] [2] a hrá veľkú rolu v strave. To nebolo všetko! Jedna štúdia uvádza, že vďaka inzulínu ste štíhlejší [3]. Inzulín podávaný do nosa (intranazálne) 4-krát denne počas 8 týždňov znížil hmotnosť zdravých študentov až o 1,3 kg. Vedci idú ešte ďalej:
Inzulín okrem iného reguluje aktivitu v prefrontálnej kôre, oblasti v mozgu, ktorá má inhibičný účinok na príjem potravy. Ak tu niečo nie je v poriadku, príjem potravy nebráni. Problémom teda nie je inzulín, ale nedostatočná odpoveď na inzulín.
Inzulín môže tiež pozitívne vplývať na náladu a pamäť, najmä u žien a tiež u pacientov s cukrovkou. Takže inzulín zlepšuje mysliaci stroj. Tento hormón (intranazálne) môže mať dokonca pozitívny vplyv na ľudí s Alzheimerovou chorobou.
Predbežný záver: Inzulín brzdí príjem potravy a dáva vám pocit sýtosti! Ak je mozog rezistentný na inzulín (často ak máte nadváhu), môže to vyzerať inak.
Inzulín má priateľa - amylín
Amylín je peptidový hormón (mediátorová látka), ktorý sa uvoľňuje spolu s inzulínom po konzumácii napríklad sacharidov [4]. Rovnako ako inzulín pomáha potláčať hlad. Dokonca sa vyrobil analóg amylínu, tj účinná látka, ktorá synteticky napodobňuje účinky amylínu [5] [6]. Používa sa hlavne pre diabetikov 1. typu (tiež diabetikov 2. typu), ktorí majú nedostatok amylínu kvôli lepšej kontrole hladiny cukru v krvi. Rovnako ako inzulín, aj amylín sa produkuje v pankrease. Ak sú tieto bunky narušené vo svojej funkcii, nie je v nich žiadny inzulín a žiadny amylín.
Čo robí amylín?
Amylín ovplyvňuje príjem potravy a možno aj motiváciu k jedlu a prostredníctvom svojich účinkov na mozog môže znížiť tieto dve veci [7]. Tu sa viaže na neurónové receptory a znižuje uvoľňovanie látok vyvolávajúcich hlad [8]. Amylín pozitívne moduluje anorektický (znižujúci chuť do jedla) účinok CCK, ďalšej látky podporujúcej sýtosť [9].
Dôležité: Črevný hormón nazývaný GLP-1, ktorý uvoľňujeme tiež pri konzumácii bielkovín a uhľohydrátov a ktorý je rovnako náplňou, zaisťuje uvoľnenie amylínu. Prostredníctvom samotných sacharidov teda máme GLP-1, amylín a inzulín, ktoré všetky znižujú hlad a do istej miery tiež zlepšujú citlivosť na inzulín, teda absorpciu cukru do bunky.
Amylin dokáže ešte viac
Štúdia - Amylin: Farmakológia, fyziológia a klinický potenciál - sa tu zameriava na ďalšie výhody [10]. Pomáha pri kontrole hladiny cukru v krvi, amylín tiež spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka, a tak sa cukor a jedlo dostanú do čriev menej rýchlo a žalúdok zostáva dlhšie plný. Amylín, ktorý je tiež dôležitý pre diabetikov medzi nami, inhibuje tvorbu glukagónu v pečeni. Glukagón, hormón, ktorý produkujú alfa bunky, uvoľňuje uložený cukor v pečeni, keď hrozí hypoglykémia. Takže udržuje hladinu cukru v krvi stabilnú. U pacientov s cukrovkou nie je tento účinok glukagónu na pečeň bohužiaľ potlačený a cukor sa pumpuje ďalej do krvi, v krvi je príliš veľa cukru. Zdravý človek jesť a inzulín a amylín znižujú tvorbu glukagónu v pankrease, pretože v krvi cirkuluje dostatok cukru (glukózy) (neexistuje riziko hypoglykémie). Ale u diabetikov by sa glukóza dostala do krvi z potravy a navyše glukóza z pečene, ktorá sa uvoľňovala glukagónom, pretože diabetici (typ 1) neprodukujú amylín alebo inzulín, ktorý by mohol glukagón potlačiť. Výsledok: zvýšená hladina cukru v krvi, ktorá má škodlivý účinok.
Predbežný záver: Amylín znižuje hladové signály a reguluje hladinu cukru v krvi prostredníctvom svojho účinku na vyprázdňovanie žalúdka a na glukagón.
Amylín a leptín
Existuje niekoľko dôkazov, že amylín podporuje hormón sýtosti leptín (tiež citlivosť na leptín) [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17]. Amylín môže zosilniť účinky leptínu (zníženie hladu, regulácia hormónov štítnej žľazy a zvýšenie výdaja energie). Niektorí vedci dokonca predpokladajú, že amylín môže napraviť alebo zlepšiť nedostatočnú citlivosť na leptín u ľudí s nadváhou, ktorí často nepociťujú žiadne účinky potláčajúce hlad od leptínu [18], [19], [20]. Výskum je tu stále potrebný, ale ukazuje sa, aký prínosný je tento proteín pre naše telo a metabolizmus. Pre stravu by bolo fajn, keby ste boli citlivejší na leptín a mohli by ste dlhšie využívať výhody leptínu.
Prečo by som sa mal vzdať sacharidov, keď dokážem vyrobiť GLP-1, inzulín a hlavne amylín, ktorý má na moje telo pozitívny vplyv na mnohých úrovniach a môže dokonca zvýšiť môj leptínový efekt?
Sacharidy vedú k vyššej sekrécii amylínu ako tuk [21], zdá sa však, že výdaj inzulínu je dôležitý. Bielkoviny (tiež inzulínový účinok) a sacharidy vedú k najvyššiemu produktu amylínu [22].
Amylín a sacharidy = úspech
Chcel by som to však uviesť do súvislosti s účinkom sacharidov aj z iných dôvodov, pretože sacharidy majú pozitívny vplyv na leptín, čo sa preukázalo v štúdiách o nadmernom kŕmení (kalórie presahujúce skutočnú potrebu) [23]. V jednej štúdii sa používa dôležitá veta: „Inzulín je pozitívnym regulátorom leptínu a zvyšuje jeho génovú expresiu na potlačenie chuti do jedla‘ ‘. Inzulín je dôležitým regulátorom leptínu a zvyšuje jeho génovú expresiu (stavbu) leptínu. Dokonca aj v strave mali hladiny leptínu tendenciu klesať s menším počtom sacharidov v porovnaní s väčším počtom sacharidov [24]. Počas diéty alebo počas kŕmenia a tiež v strave (cheat days) môžu sacharidy plus amylín obzvlášť dobre modulovať hormóny štítnej žľazy a účinok leptínu a pozitívnejšie ovplyvňovať náš metabolizmus.
Záverečné slovo
Amylín potláča hlad a diabetici to potrebujú. Je veľmi pravdepodobné, že to znižuje motiváciu k jedlu a svojím účinkom na vyprázdňovanie žalúdka môže predĺžiť príjemný pocit plného žalúdka. Existujú dôkazy, že amylín pozitívne vplýva na dôležitý metabolický hormón a metabolický modulátor nazývaný leptín.
Chceli by ste sa zaobísť bez proteínu (amylín), ktorý pomáha vášmu metabolizmu a vašej strave potláčaním látok vyvolávajúcich hlad a podporuje sýtiace signálne dráhy? Amylin je malý, ale dôležitý metabolický pomocník, ktorý môže tiež nazývať hormóny inzulín a GLP-1 ako reakciu na svojich priateľov. Proteín môže tiež zvýšiť svoju produkciu, ale sacharidy majú rovnaký účinok a dokonca aj niektoré potenciálne metabolické výhody. Vedci dokonca vyvíjajú syntetickú formu amylínu a my ju môžeme vyrábať zadarmo. Sacharidy spôsobujú viac ako len uvoľňovanie inzulínu, čo môže byť rovnako prospešné pre ľudí citlivých na inzulín a najmä pre športovcov, pretože inzulín je hormón sýtosti a ovplyvňuje hormón, ktorý nám prináša iba výhody - leptín! Leptín reguluje nielen hlad a motiváciu k jedlu, má tiež vplyv na hormóny štítnej žľazy (premena T4 na aktívny T3), ktoré určujú, aká vysoká je naša spotreba kalórií.
Dalo by sa povedať, že inzulín je dôležitý pre expresiu leptínu a proteíny tiež vedú k výdaju inzulínu, ale existujú dôkazy, že to môže byť samotná glukóza (sacharidy), nielen inzulín, ktorý ovplyvňuje expresiu leptínu. Diéta je zložité a čiernobiele myslenie podľa hesla - iba nízkotučné, paleo, nízkotučné alebo vysokosacharidové jedlá neposkytujú celú škálu informácií, ktoré by sme mali vedieť. Sacharidy nie sú „zlý človek“ a dajú sa spárovať s bielkovinami, čo má množstvo výhod, najmä pri diéte.
Stránka Christiana Kirchhoffa na Facebooku „Figurwechsel“