Analýza detskej výživy Eurofins - Eurofins Nemecko
Výroba detskej výživy kladie nielen vysoké nároky na výrobcov a poľnohospodárov, ale aj na kvalitu a skúsenosti poskytovateľa laboratórnych služieb. Zákonodarca tiež považuje kojencov a batoľatá za zvlášť hodné ochrany, pretože pomer príjmu potravy k telesnej hmotnosti nie je v žiadnej inej životnej etape taký vysoký. Možné toxické zvyšky z kultivácie alebo výroby sa preto musia redukovať viac, ako je potrebné pre iné potraviny. S cieľom obmedziť zvyšky pesticídov, najmä počas výroby, sa často používajú ekologicky vyrobené potraviny. Ostatné kontaminanty, ako sú ťažké kovy a mykotoxíny, ktoré môžu byť ovplyvnené kultivačnými a skladovacími podmienkami, sú ťažko regulovateľné a sú predmetom väčších výkyvov.
Vyhláška o stravovaní obsahuje najmä pre detskú výživu tiež podrobné špecifikácie týkajúce sa obsahu živín a vitamínov, ktoré musia spĺňať potraviny, ktoré sa väčšinou používajú ako exkluzívne potraviny. To znamená, že všetky označenia musia byť potvrdené presnými vedeckými meraniami v akreditovanom laboratóriu. Pre obzvlášť zraniteľné skupiny, ako sú kojenci a ľudia vyžadujúci klinickú výživu, musia byť živiny kvantifikované veľmi špecificky a presne, rovnomerne a najmä pri veľmi nízkych koncentráciách.
Analýza komplexných potravinových matríc pre makro a mikroživiny si vyžaduje špeciálne odborné znalosti v laboratóriu. Eurofins je schopný analyzovať celú škálu výživných látok v potravinách a ich surovinách vrátane zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov, olejov a tukov, obilnín a múky.
Vďaka dlhoročným odborným znalostiam poskytli odborníci z organizácie Eurofins podporu plánu monitorovania prispôsobenému požiadavkám na detskú výživu.