Ananás - lekáreň Alphega

Ananásová diéta

Ananás miluje silné slnko a tropické teploty. Okrem lahodnej chuti je ananás vynikajúcim zdrojom výživných látok, je ideálny pri diétach, posilňuje imunitný systém a reguluje trávenie. Ananás navyše stimuluje spaľovanie tukov, čo sa odporúča pri mnohých diétach.

Ananás: kalórie a živiny

Ananás obsahuje značné množstvo vitamínu, A, B, C a enzýmov, je bohatý na bromelaín, amylázu, perodixázu a invertázu. K nim sa pridáva veľa minerálov a stopových prvkov.

Ananásové enzýmy stimulujú trávenie bielkovín a spaľovanie tukov. Aj keď ananás obsahuje 7 až 15% fruktózy, okamžite sa v tele premení na glukózu a dá sa použiť. 100 gramov ananásu obsahuje asi 55 kalórií.

Ananásové diéty

Vďaka svojmu detoxikačnému účinku a nízkemu obsahu kalórií je ananás ideálny pri diétach i mimo nich. Ananásová diéta by nemala byť dlhšia ako 1 - 2 dni, aby sa zabránilo monotónnej strave, ale tiež preto, že ananás neobsahuje všetky základné živiny, ako sú bielkoviny, tuky, minerály, ako sú jód a zinok. Ananásová diéta umožňuje rýchle chudnutie, ale ananás sa skladá prevažne z vody.

Preto by sa ho malo konzumovať viac, aby sa detoxikovali. V tomto zmysle môžete konzumovať 1 - 2 kg čerstvého ananásu/deň, celý alebo vo forme džúsu. Ak sa vám to zdá príliš jednotvárne, pridajte kivi a papáju.

Po zbere prechádza ananás následným procesom dozrievania. V supermarketoch teda existujú veľké rozdiely v kvalite, pokiaľ ide o ananás, v závislosti od spôsobu dopravy (námorná alebo letecká). Vzdušný ananás sa oberá v mieste zrenia a má aromatickejšiu, sviežejšiu chuť. Ananás prepravovaný po mori sa zberá dlho pred bodom dozrievania, takže počas prepravy na lodi získa mierne kyslú chuť.

Bez ohľadu na zdroj by sa mal ananás zvoliť podľa vône a vzhľadu listov. Ak sú ľahko opísané, ananás je zrelý a dá sa jesť. Listy by mali byť na dohľad tmavé, plody by mali byť žlté alebo dokonca oranžové.

Recept: ananásový koláč

Ananás je taký lahodný, že sa dá jesť nielen čerstvý, ale aj vo forme zmrzliny, džemu, džúsu, octu alebo vína.

Ďalej ponúkame dezertný recept s ananásom, ideálny pre horúce letné dni:

  1. Pohár čerstvej šľahačky zmiešajte s 200 gramami práškového cukru.
  2. Pridajte balíček tvarohu.
  3. Ananás nakrájajte na plátky a pridajte ho k zmesi šľahačky a tvarohu.
  4. Na guľatej panvici si pripravte plech cookie. Nalejte na vrch krém. Ozdobíme niekoľkými plátkami ananásu.
  5. Pred podávaním nechajte koláč 2 hodiny v chladničke.