Ananásové kari zo Srí Lanky od šéfkuchára sexaurajana

prísady

1 Ananás, olúpaný, nakrájaný na kocky
Chili prášok, červený
soľ
cukor
1 Cibuľa (y), nakrájaná na plátky
1 Strúčiky cesnaku, nasekané
2 Chilli korenie, zelené, nasekané
1 pobočka/y Kari listy

príprava

Rozohrejte panvicu a prilejte trochu oleja. Keď je horúca, pridajte nakrájanú cibuľu a nasekané prísady. Smažte do svetlohneda a pridajte karí listy, dobre premiešajte.

sexaurajana

Potom pridajte ananás. Ak sa použijú konzervované ananásy, dobre ich scedíme, šťavu zhromaždíme a odstavíme. Dochutíme červeným chilli práškom, trochou kari korenia a soľou. Necháme dobre prevrieť. Ak chcete, môžete pridať trochu nazbieranej ananásovej šťavy.

Keď je karí hotové, pridáme trochu kokosového mlieka. Odstavíme z ohňa a podľa chuti pridáme trochu cukru.