Angrešt - cuketa - ovocie natreté hlavným kuchárom 4everlunatic

Džem - nie taký sladký

prísady

1 kg	Egreš, zelený, stopkovaný a rozpolený
450 g	Cuketa, nelúpaná, ale vykôstkovaná a najemno nastrúhaná
1	Citrón (y), šťava z nich
500 g	Konzervujúci cukor 3: 1

príprava

Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady vo veľkom hrnci a nechajte šťavu lúhovať asi ½ hodiny. Potom privedieme k varu a za stáleho miešania dusíme 4 minúty. Penu odstráňte a nalejte džem do pripravených nádob. Poháre otočte hore dnom a nechajte ich vychladnúť.

Vymyslela som recept na túto ovocnú nátierku, pretože nám veľmi nechutia typické, skôr sladké džemy. Radšej jeme kyslé jedlá s menším obsahom cukru a menej kalórií. V tomto recepte môžete použiť aj cuketu, ktorá je v rovnakom čase zberu ako egreše viac ako bohatá. Cuketa tiež neutralizuje sladkosť varených egrešov.

---