Anketa Veggie Day; Každý by mal jesť, čo chce; SWP Online - AMP
Jedenie bez mäsa jeden deň v týždni - to je v súčasnosti predmetom polemík. Pre okoloidúcich v Ehingene nie sú vegetariánske jedlá všeobecne zlé, ale iba ako výber, nie ako povinnosť.
„Každý by mal jesť, čo chce.“ 60-ročná Gabriela Hörmann z Ehingenu tiež rada konzumuje mäso, inak však uprednostňuje vegetariánske jedlá, ako sú cestoviny alebo dobrý šalát. Napriek tomu si myslí, že by ste mali nechať na vás, aby ste sa rozhodli, čo budete jesť a čo nie. Preto zastáva názor, že vegetariánsky deň by nemal byť v jedálňach povinný, pretože nemôžete nikoho prinútiť, aby sa vzdal mäsa.
Arthus Stiehle, naopak, počas obedňajšej prestávky rád chodí do obchodu s kebabom vedľa. Je ideálne pre 16-ročného študenta strednej školy, pretože jeho priatelia tiež radi jedia mäso. Pre Ehingera je však vegetariánske jedlo tiež v poriadku, pokiaľ chutí, tvrdí študent. Jeho sestra Verena Stiehle momentálne žije v Južnej Afrike. Má rada vegetariánske jedlo, pretože mäso ma „nevytočí“ a najmä v Afrike ľudia nie vždy vedia, odkiaľ mäso pochádza. Takže rada chodí s kolegami k Talianom alebo Mexičanom a ochutnáva rozmanitú vegetariánsku kuchyňu.
Edith Baur má tiež málo mäsa a vôbec žiadnu klobásu. Okrem toho sa kvôli zdraviu úplne zrieka bravčového mäsa. Učiteľka z Ehingenu si vie predstaviť, že pre mnohých ľudí - rovnako ako jej otca - sa nepovažuje za „skutočné“ jedlo, ak na stole nie je mäso. Vedomý prístup k konzumácii mäsa má aj kolegyňa Edith Bauer Bettina Habermann z Obermarchtalu. Učiteľ biológie si myslí, že je dôležité preorientovať sa od jednoduchej konzumácie mäsa k vyváženej strave. To sa však nedá dosiahnuť donútením. Hlavne školy by sa mali starať o to, aby deťom ukazovali zdravú a rozmanitú stravu. Obaja učitelia si myslia, že je dobré, že školská jedáleň v Obermarchtal ponúka výber z vegetariánskych a mäsových jedál.
„Jem mäso trikrát až štyrikrát týždenne,“ hovorí Maik Reinecke z Ehingenu. Rád si dá mäso a večer to môže byť aj klobása alebo syr. Ako hovorí 36-ročný mladík, mohlo by byť dosť ťažké podávať mužom šalát alebo tofu klobásu, ak nie je najbližší obchod s kebabom ďaleko. Otec rodiny si však myslí, že v školách by sa malo ponúkať viac vegetariánskych jedál, aby sa deti dozvedeli o zdravom stravovaní na jednej strane a na druhej strane, pretože mäso, ktoré si jedálne kupujú, nie je také dobré ako čerstvé mäso z trhu.
U Heinz-Georga Ehrenfelda z Ummendorfu sa k mäsovému pokrmu vždy pridáva zelenina z vlastnej záhrady. Pre riaditeľa školy na dôchodku to však nemusí byť vždy mäso, pretože existujú dobré alternatívy, ako napríklad špaldové fašírky, ktoré chutia rovnako dobre a sú aj zdravšie. Myslí si, že je dôležité občas vynechať mäso, pretože príliš veľa mäsa vás robí agresívnym, škodí krvi a hladine cholesterolu. Ako hovorí Heinz-Georg Ehrenfeld, predstava vegetariánskeho dňa pre neho nie je prekvapením. Už keď bol študent, v piatok boli vždy bezmäsité jedlá, napríklad ryžový nákyp - rovnako ako v mnohých iných domácnostiach.