Áno, šialenstvo, Jeanny mi košíčkové želanie splnila čokoládovými košíčkami Milky Way

  • PREDPLATNÉ
  • Zúčastnite sa
  • Poukážka
  • Prihlásiť sa
  • Blog
  • Podcast
  • Spravodaj
  • Zvukový článok
  • Kategórie blogov
    • Aktuálne záležitosti
      • Všetky príspevky
      • Antidiskriminácia
      • feminizmus
      • udržateľnosť
    • Stať sa a byť rodičom
      • Všetky príspevky
      • Ukážkový týždeň
      • Školská kolóna
      • Osobné texty Stefanie Luxat
    • Dobrá nálada a ďalšie pocity
      • Všetky príspevky
      • 10 vecí, ktoré vám urobia dobrú náladu
      • Veľká otázka
      • Emo príbehy
      • Konečne Om Podcast
    • Recepty a výživa
      • Všetky príspevky
      • Jedlo, niečo dobré
    • Bývanie a zariadenie
      • Všetky príspevky
      • Dom a záhrada
      • Poďte ďalej, prehliadka domu
    • Móda a krása
      • Všetky príspevky
      • Kontrola návratu
    • Láska a vzťah
      • Všetky príspevky
      • Oženiť sa
    • Tipy na cestovanie a mesto
      • Všetky príspevky
      • Najlepšie potešenie
      • Cestovné a hotelové tipy
      • Sprievodcovia jedlom a nákupom
    • Pracovné miesta a financie
      • Všetky príspevky
    • DIY alebo kúpiť
      • Všetky príspevky
      • Nápady na dekoráciu
      • DIY od Andrea Potocki
      • Tipy a zľavy na nakupovanie
    • Naše predplatné konečne ja
      • Všetky príspevky
  • o nás
  • Pochlebovanie
  • Kontakt

Urobila by veľa pre Mliečnu cestu v Cupcakes, povedala Steffi druhý deň. Mliečne cesty sa roztopili a zmenili sa na košíčky, čo znie rovnako ako môj vkus. Hneď, ako sme to povedali, bol pre nás dvoch lahodný experiment, Ohhh ... Mhhh ... Deern. Ako malý hobby pekár už mám svoje skúsenosti s experimentmi s čokoládovou tyčinkou v košíčku za sebou. Stručne povedané: zvyčajne sa ukáže, že je veľmi odlišný od toho, v čo človek dúfal. Ak ho budete dávať na kúsky do cesta, môže sa ľahko stať, že sa čokoláda alebo karamel počas procesu pečenia roztopia a potom budú veľmi, veľmi tuhé. Kričať po návšteve zubára, čo je pravdepodobne spôsobené vyšším obsahom cukru ako kakaa v bežných tyčinkách. V tomto prípade dnes mám galakticky vynikajúci bar, do ktorého som bol počas svojej mladosti veľmi dlho zamilovaný, ako do Keanu Reevesa a Davea Gahana z Depeche Mode, takže som ho najskôr roztopil s trochou mlieka a potom zmiešal s ostatnými ingredienciami do homogénnej zmesi.

košíčkové

Fungovalo to. Výsledkom je skutočne diabolský čokoládový koláč podobný čertovskému food cupake, ktorý ľahko zjete aj v surovom množstve. Lahodné kúsky, ktoré mi deti v susedstve rýchlo vytrhli z rúk. „Mhhhh“ začula som ozvenu z domčeka na strome. Test dieťaťa prešiel, skontrolujte kontrolu.

Tieto košíčky môžete navrch, ako chcete. Čokoládový krém s krémom, ganache, poleva na espresso, poleva so smotanovým syrom poliata karamelom, Maltesers, jemne nasekané tvrdé karamelové cukríky, Mliečna dráha Mnis, maliny alebo kávové zrná obalené čokoládou, ako vždy, svet ozdôb na košíčky je tu pre vás otvorený. Už dlho som to chcel vyskúšať s marshmallow, ktoré máme my Horstmeni radi, či už grilované na tyčinkách nad táborákom alebo kúpané v horúcej čokoláde. Tiež tu ako ozdoba na košíček, super ľahká. Lahodné. Takže vysnívaná kombinácia. Čítal som v časopise mňam, že to funguje aj s chumáčikom marshmallow, ale môj supermarket mal iba jahodovú príchuť. Ak nájdete chmýří, môže z neho vykúzliť aj nižšie popísaný postup marshmallow.

Čokoládové košíčky Mliečna dráha s polevou z marshmallow čokolády (tvorí cca 12 - 14 kusov)

4 pruhy Mliečnej dráhy (bežná veľkosť)

210 ml mlieka + 1 polievková lyžica na rozpustenie tyčiniek

30g kakaa na pečenie

1/2 ČL prášku do pečiva

štipka soli

55g mäkkého masla

100g bieleho cukru

50 g hnedého cukru

12 veľkých marshmallow

12 kusov obľúbenej čokolády

1.) Rúru predhrejte na 175 ° C zhora aj zdola. Formu na muffiny vyložíme papierovými vložkami na pečenie.

2.) Mliečnu cestu s trochou mlieka rozpustíme v hrnci na miernom ohni. Dobre premiešajte, aby sa nič nepripálilo. Po roztopení ho zložte zo sporáka a nechajte štvrťhodinu vychladnúť (nemalo by byť príliš pevné, ale ani horúce).

3.) Kakao, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ dobre premiešame.

4.) V miske zmiešame ručným mixérom maslo, dva druhy cukru a vanilku. Turbo rýchlosť, všetko by malo byť dobre premiešané.

5.) Pridajte vajíčko a asi pol minúty rýchlo premiešajte. Potom pridajte roztopené MilkyWays, znovu mixujte pol minúty najrýchlejšou rýchlosťou.

6.) Miešanú múku a mlieko miešajte striedavo v dvoch krokoch a len dovtedy, kým nie je všetko dobre premiešané a už nie je vidieť múku. Formičky na košíčky naplňte maximálne 2/3 cestom. V opačnom prípade pretečie a neurobí to nijako dobrý košíček. Ak nemôže vyliezť hore, ale už prešiel vrcholom formy, nešťastne sa vzdá a zrúti sa. Nie pekný obrázok a často nepodporujúci vkus.

7.) Pečieme asi 22 - 24 minút a hovorím v tomto bode ako vždy malý závesný záznam: test na paličke. Na drevenej palici by sa nemalo nič zaseknúť. Ale ani košíček by sa nemal piecť príliš dlho, inak by vyschol. Košíčky necháme vychladnúť.

8.) Gril rozohrejeme a košíčky uložíme na plech. Každému dajte marshmallow a vložte ho pod gril. Alebo kuchynské plynové horáky, ak máte. Marshmallow tu veľmi rýchlo zmäknú a zhnednú, takže ich neustále sledujte. To môže byť tak ďaleko za pár sekúnd. Rýchlo vyjdite z rúry, lyžicou stlačte marshmallows na cupcake a do každého marshmallowa rýchlo vložte kúsok čokolády. Ak chcete namiesto marshmallow použiť chmýří: opatrne natrite biely marshmallow krém na košíček (húževnatý, veľmi veľmi húževnatý!), Ak je to potrebné, vytvarujte malé nite, potom flambujte alebo grilujte.

Odporúčam: biele nadýchané letné šaty, studené mlieko alebo latte macchiato. Plus súčasný Living at home na prehliadanie a vyloženie nôh.