Antibiotiká a strava s vysokým obsahom tukov vedú k ochoreniu čriev
Vedci zistili, že kombinácia antibiotík a typickej západnej a teda aj tukovej stravy znásobuje riziko zápalových ochorení čriev. Najmä pacienti s podráždeným črevom by mali určite jesť zdravo a s nízkym obsahom tuku.
Tuk a antibiotiká zvyšujú riziko ochorenia čriev
Stále viac ľudí je postihnutých zápalovými ochoreniami čriev (Crohnova choroba, ulcerózna kolitída). Konkrétne príčiny nie sú známe. V našom článku o nežiaducich účinkoch antibiotík sme však už informovali o štúdii z roku 2011, ktorá preukázala, že pacienti so zápalovým ochorením čriev užívali antibiotiká už v rokoch pred vznikom ochorenia, čo zdravá kontrola nepotvrdila. bol tento prípad.
Ďalšia štúdia na túto tému bola publikovaná v júli 2020 (v odbornom časopise Cell Host and Microbe). Vedci z Kalifornskej univerzity v Davise zistili, že nielen antibiotiká zvyšujú riziko zápalových ochorení čriev, ale že typická západná strava s vysokým obsahom tukov môže ďalej zvyšovať škodlivý potenciál antibiotík (1, 2).
Tuk a antibiotiká ochromujú mitochondrie
Kombinácia nezdravej stravy s vysokým obsahom tukov a antibiotík môže zjavne paralyzovať mitochondrie v bunkách črevnej sliznice, čo vedie k ich zápalovým procesom a môže podporovať vznik zápalových ochorení čriev (IBD) alebo ich prekurzorov.
Mitochondrie sú malé elektrárne v bunkách. Generujú energiu, ktorú potrebujeme na život, energiu potrebnú pre každý jeden metabolický proces.
Postihnutí sú najmä pacienti s podráždeným črevom
Ľudia, ktorí už trpia syndrómom dráždivého čreva, sú obzvlášť postihnutí týmto zvýšeným rizikom IBD, ktoré sa týka 11 percent svetovej populácie. Pri syndróme dráždivého čreva človek opakovane trpí fázami bolesti brucha, plynmi, hnačkami alebo zápchou. Ak dôjde k zápalu črevnej sliznice a nepriaznivej zmene črevnej flóry, označuje sa to ako prekurzor IBD.
Tejto štúdie sa zúčastnilo 43 zdravých dospelých a 49 pacientov s dráždivým črevom. 19 z pacientov s dráždivým črevom malo zvýšené hladiny kalprotektínu v stolici. Kalprotektín je markerom črevných zápalov. Ktokoľvek, kto má zvýšenú hladinu kalprotektínu, sa považuje za postihnutého prekurzorom IBD.
Tuk a antibiotiká: riziko črevných ochorení sa zvyšuje 8-krát
Ak ste sa pozreli na stravovacie návyky účastníkov štúdie, zistilo sa, že tí, ktorí jedli stravu s vysokým obsahom tukov, mali 2,8-krát vyššie riziko, že budú trpieť prekurzorom IBD, ako tí, ktorí jedli stravu s nízkym obsahom tuku. Tí, ktorí užívali antibiotiká, mali 3,9-násobne vyššie riziko prekurzora IBD.
Ak ste však držali diétu s vysokým obsahom tukov a užívali ste súčasne antibiotiká, bolo 8,6-krát pravdepodobnejšie, že budete medzi 19 prípadmi prekurzorov IBD, ako účastníkov, ktorí dodržiavali diétu s nízkym obsahom tukov a nepodstúpili žiadnu antibiotickú liečbu.
„Ktokoľvek, kto v minulosti musel podstúpiť antibiotickú liečbu a mal tiež diétu s vysokým obsahom tukov, mal najvyššie riziko vzniku prekurzora IBD,“ vysvetlil Andreas Bäumler, profesor lekárskej mikrobiológie a imunológie a vedúci štúdie. „Doteraz sme príliš málo zohľadňovali také rizikové faktory.“
Ako antibiotiká a tuk sabotujú vaše bunky
Zdá sa, že diéta s vysokým obsahom tukov spolupracuje s antibiotikami. Spoločne sabotujú prácu mitochondrií v bunkách črevnej sliznice a bránia im vo vytváraní energie z glukózy a kyslíka. Spotreba kyslíka v bunke klesá, čo spôsobuje únik prebytočného kyslíka do čriev.
Najvýhodnejším črevným baktériám sa však najlepšie darí v prostredí s nízkym obsahom kyslíka. Ak sa zvýši obsah kyslíka v čreve, vedie to k zmene črevného prostredia a následne k zmene zloženia črevnej flóry. Odteraz prevažujú tie baktérie, ktoré sú odolnejšie voči kyslíku. Tieto sa zase považujú za škodlivé a zápalové mikróby, ktoré je lepšie nemať v čreve v prebytku, pretože môžu viesť k vyššie uvedenému prekurzoru IBD.
Lepšie je vyhnúť sa antibiotikám a tukom - a budovať črevnú flóru
„Ak teda chcete mať zdravé črevo, radšej sa vyhnite presne tomu, čo škodlivé črevné baktérie milujú. Vyhýbajte sa teda jedlám s vysokým obsahom tuku a - kedykoľvek je to možné - vyhýbajte sa užívaniu antibiotík!“ Hovorí profesor Lee.
Pamätajte: Ak sa antibiotikám nedá vyhnúť, vždy užívajte probiotiká na ochranu črevnej flóry! Pokyny nájdete v našom článku o štruktúre črevnej flóry po užití antibiotík. predchádzajúci odkaz.
Poznámka: Pretože existujú veľmi odlišné diéty s vysokým obsahom tukov, chceli by sme poukázať na to, že štúdia sa týka typickej západnej stravy, o ktorej je známe, že má extrémne vysoký obsah sacharidov, takže je možné, že to bude práve kombinácia veľkého množstva tuku a najmä veľa cukru/bielej múky, že (najmä pod vplyvom antibiotík) viedlo k pozorovanému zhoršovaniu črevného prostredia. Výskum teda nebol o nízkosacharidovej alebo ketogénnej strave.