Aplikácia Stevia - Znalosti - Xi an Natural Field Bio-Technology Co., Ltd.

Extrakt z listov stévie aplikovaný do nápojov:

Na začiatku 70. rokov boli sladidlá, ako napríklad cyklamát a sacharín, postupne redukované alebo odstránené z variantného prípravku Coca-Cola. Preto sa v Japonsku začalo ako alternatíva používať stéviové sladidlo, pričom vodný extrakt z listov získal vyčistené steviozidy vyvinuté ako sladidlá. Prvé komerčné sladidlo pre stéviu v Japonsku vyrobila japonská spoločnosť Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd. v roku 1971. Japonci využívajú výhody stévie aplikovanej na jedlá a nealkoholické nápoje zo stévie (vrátane Coca Coly) a na stolové použitie. V roku 2006 Japonsko spotrebovalo viac stévie ako ktorákoľvek iná krajina, pričom stévia tvorila 40% trhu so sladidlami.

stevia

Extrakt z listu stévie používaný v zdravých potravinách:

V polovici 80. rokov sa stevia rebaudiana stala populárnou v priemysle prírodných potravín v USA a v priemysle zdravej výživy ako prírodné nekalorické sladidlo pre čaje a zmesi na chudnutie. Výrobcovia syntetického sladidla NutraSweet (v tom čase spoločnosti Monsanto) požiadali FDA, aby požiadala o testovanie tohto závodu. V roku 2007 oznámila spoločnosť Coca-Cola svoj zámer získať súhlas so svojím sladidlom pochádzajúcim zo stévie Rebiana, ktoré sa má v USA používať ako prídavná látka v potravinách do roku 2009, ako aj marketingové plány týkajúce sa sladených výrobkov Rebiana v 12 krajinách, ktoré umožňujú použitie stévie ako prídavnej látky v potravinách. V máji 2008 spoločnosti Coca-Cola a Cargill oznámili dostupnosť Truvia, sladidla pre stéviu s obsahom erytritolu a Rebiany, ktoré FDA schválila ako prísadu do potravín v decembri 2008. Spoločnosť Coca-Cola oznámila plány na uvedenie na trh sladených nápojov. na konci decembra 2008. Od roku 2013 sa v rôznych krajinách sveta uvádza na trh Coca-Cola Life, ktorá obsahuje stéviu ako sladidlo.

Krátko nato spoločnosti PepsiCo a Pure Circle predstavili PureVia, svoju značku sladidla na báze stévie, avšak s pokračujúcim vydávaním nápojov sladených rebaudiozidom A až do potvrdenia FDA. Pretože FDA povolila spoločnosti Truvia a PureVia, spoločnosti Coca Cola a PepsiCo predstavili produkty, ktoré obsahujú ich nové sladidlá.