Aplikácie plánovača chleba - Plötzblog - Upečte si dobrý chlieb sami

Aplikácie zjednodušujú plánovanie pečenia a správu receptov. Sprístupnil som svoje recepty pre dve aplikácie a tiež som k nim profesionálne prispel.

Kliknutím na príslušný banner sa dostanete priamo k informáciám o aplikácii. Obe aplikácie sú k dispozícii v zoštíhlenej verzii zadarmo a v platenej profesionálnej verzii.

Ak máte technické alebo funkčné otázky týkajúce sa aplikácií, kontaktujte priamo kontaktnú osobu na webových stránkach s aplikáciami.

plánovača

Aplikácia pre zariadenia iOS a Android.

Webová aplikácia pre všetky zariadenia.

* Z právnych dôvodov musím tieto odkazy označiť ako „reklama“. Za každý dokončený nákup dostávam malú časť z výťažku a tým financujem prevádzkové náklady blogu, ktoré sa ročne zvyšujú až na päťcifernú sumu.

Tí, ktorí dávajú svoje zdroje, si vážia prácu ostatných. Investoval som do tohto blogu už viac ako desať rokov veľa času, úsilia a ducha a stále investujem. Preto vás žiadam, aby ste vždy uviedli konkrétny zdroj akéhokoľvek verejného použitia mojich nápadov, receptov a textov. Ak chcete dostávať aktuálne informácie, prihláste sa na odber môjho bezplatného bulletinu. Chceli by ste podporiť moju prácu na blogu, potom sa teším na VAŠU POMOC.

51 komentárov

Pozrel som sa trochu bližšie s aplikáciou Bread-Back-Planner a neviem si celkom rady s dvoma alebo troma vecami.

1. Keď sa pokúsim aplikáciu zavrieť, zobrazí mi varovanie, že po jej zatvorení sa nemusí niečo uložiť. Ale kde je tlačidlo uloženia? Som zjavne príliš hlúpy, aby som to zistil 🙁
2. Nerozumel som zadaniu časového rozsahu. Príklady ukazujú iba časové body rôznymi spôsobmi. Žiadne časové úseky. Ale ak chcem 12-16 hodín, tak to nefunguje alebo neviem, ako to zadať. Alebo mi niečo chýbalo? Nakoniec je to všetko o kontrole po 12 hodinách (t. J. Minimálnom čase), či je cesto pripravené a či ho pripomína aplikácia.

Inak si myslím, že aplikácia je skvelá. Dobre, stále mám niekoľko nápadov na zlepšenie, ale to zachádza priďaleko 😀 😀

Ďakujem a LG
Abrahám Kolter

Vlastne skvelá aplikácia, chlebový hrdina. Ale bohužiaľ dosť buggy . vlastné časy začiatku sa miešajú s časmi „odteraz“ ... takže bohužiaľ nepoužiteľné. 🙁

Lars, aplikáciu nepoužívam, ale chyby sa zvyčajne hlásia priamo vývojárovi.
https://sopamo.de/
Alebo sa pozrite sem: toto je fórum pre aplikáciu.
https://forum.brotheld.de/
Zdá sa mi, že si to už všimli aj ostatní.
Brotheld Plus - vyskúšajte tu -> zaregistrujte sa a prihláste sa
https://brotheld.de/login

Otázka ohľadom pečenia chleba ráno.
Konečne som si kúpil kuchynský robot (Kenwood) a rezervujem si, chvíľu som sa s tým pohrával ... aspoň v knihe vidím chutné recepty na chlieb, ale nemám chuť stáť v kuchyni 4 - 5 hodín pred raňajkami. Nie je možné pripraviť kotúče noc predtým a uložiť ich na noc?
To by bolo naozaj pekné, keby mal niekto tip ....
VG
Martina

Ahoj Martina!
Keďže aj ja si v nedeľu rád dávam na raňajky rožok, ale nemám chuť skoro vstávať, vopred som prešiel na pečenie a mrazenie rožkov. Rolky z rúry vždy vytiahnem 5-6 minút pred koncom riadneho času pečenia. Po úplnom vychladnutí ich po častiach povysávam a vložím do mrazničky. Ak je to potrebné, nechajte ho buď 1-2 hodiny rozmraziť, alebo vložte zmrazené do rúry. Pečieme na 160 stupňov asi 5-7 minút. Musíte to vyskúšať v závislosti od rúry alebo od toho, či sú rožky v rúre zmrazené alebo rozmrazené. Ak máte teplovzdušnú fritézu: je to ideálne, ak chcete upiecť iba 1 - 2 rožky.
Som s touto metódou spokojný, pretože teraz môžete v nedeľu bez väčšej námahy získať chutné, doma upečené a čerstvé pečivo. Dúfam, že vám s tým pomôžem ďalej

S pozdravom Katja

existujú recepty na prípravu pečiva popoludní predchádzajúceho dňa. Miesi sa iba 5 minút a potom ide do chladničky.

Nasledujúce ráno stačí lyžičkou odrezať valčeky (bez ďalšieho miesenia) a dať piecť. Sú skvelí.

Cesto zvyčajne postačí na 8 - 12 roliek v závislosti od receptúry a veľkosti. Polovicu z toho ešte nechávam na druhý deň v chladničke a som dvakrát šťastná.

S Pozdravom
Alex

Chcela by som urobiť párky zabalené v chlebe. Mám pripravené pekné ražné kysnuté cesto, ale nemôžem ho zabaliť okolo párkov. Príliš lepkavé. Čo môžem urobiť? Moje cesto nemá droždie, môže to byť problém? Teraz tu sedím s hromadou bahenného kvásku ...

Oceňujem užitočné komentáre!

Ahoj Micha!
Váš komentár ma teraz zvedal! Môžete uviesť trochu viac podrobností o procese GN kontajnerov, ktorý ste vyvinuli? 🙂
S Pozdravom
Alain

Dúfam, že ste sa ešte nevzdali nádeje na odpoveď. Nečakal som, že mi budú kladené otázky. Moja GN nádoba = vonkajšie rozmery: V 150 x d 325 x š 151 mm zakryjem papierom na pečenie a naplním ju cestom. Vložte vrchnák a vložte do chladničky (aspoň na noc). V deň pečenia nádoby vyberiem (pečiem vždy 2 bochníky chleba) a nechám ich asi 1,5 - 2 hodiny ohriať na izbovú teplotu a samozrejme nechám cesto vyzrieť. Medzitým je rúra vyhriata na 250 ° C, dvere sú otvorené a sú v nich zakryté GN nádoby. Zatvorte dvere a znížte ich na 220 ° C. Pretože nádoby GN sú veľmi tenkostenné, rýchlo sa zohrejú a vďaka veku zostane vlhkosť vnútri a zabráni nekontrolovateľnému roztrhnutiu chleba. Asi po 30 minútach odstráňte veko a pečte ďalších 10 minút, potom chlieb opatrne vyklopte z formy (ak je to potrebné, najskôr skontrolujte spekanie nožom a uvoľnite ho) a pečte „nahý“ do teploty jadra 98 ° C. Takto robím svoje chleby, sú nadýchané, šťavnaté, chrumkavé a chutné.