Archív mrkvových smoothie
Recepty na mrkvové smoothie a ich výživové hodnoty
Mrkva sa hodí k pomarančom, jablkám, zázvoru a mangu.
Výživové a zdravotné výhody mrkvy
Je známe, že mrkva obsahuje vysoké množstvo beta-karoténu, látky, ktorú si telo dokáže premeniť na vitamín A. Všetci sme vyrástli s vedomím, že mrkva je dobrá pre oči. Okrem toho je táto zelenina tiež bohatá na živiny vrátane vitamínov C, B3, B6, E a K a tiež na minerály ako železo, horčík, fosfor, vápnik, molybdén a draslík. Mrkva je tiež skvelým zdrojom vlákniny.
Živiny v mrkve môžu znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb a zlepšiť zrak, najmä v noci. Beta-karotén, ktorý sa ťažko nachádza v takom množstve v akejkoľvek inej zelenine, bol vedecky skúmaný kvôli jeho potenciálnym preventívnym vlastnostiam proti určitým typom rakoviny.
| 100 g mrkvy obsahuje: | |
| energie | 41,0 kcal |
| bielkoviny | 0,9 g |
| sacharidy | 9,6 g |
| tučný | 0,2 g |
| Vlákno | 2,8 g |
| voda | 88,3 g |
Mrkvové smoothie recepty
Mrkvu možno napriek svojej tvrdej vláknitej textúre pridať do väčšiny smoothies, pretože sa ľahko zomelie vo vysoko výkonných mixéroch. Tu je niekoľko mojich obľúbených receptov na mrkvové smoothie:
Mrkvové a marhuľové smoothie
- 2 marhule
- 1 jablko
- 2 šálky čerstvého baby špenátu (alebo inej listovej zeleniny)
- 2 celé mrkvy
- ½ šálky vody
Mrkva a mango smoothie
- 1 mango
- 2 šálky čerstvého baby špenátu (alebo inej listovej zeleniny)
- 2 celé mrkvy
- ½ šálky vody
Mrkvové a jablkové smoothie
- 2 celé mrkvy
- 1 jablko
- 2 šálky čerstvého baby špenátu (alebo inej listovej zeleniny)
- ½ uhorky
- ½ šálky vody
Na čo si dať pozor pri mrkve?
Mrkva sa dá kúpiť po celý rok, je lacná a môže sa uchovávať v chladničke niekoľko týždňov, ak je chránená pred dehydratáciou.
Podľa štúdií uskutočnených neziskovou organizáciou „Environmental Working Group“ je mrkva na 63. mieste zo 100 potravín najviac kontaminovaných pesticídmi. Pokiaľ je to možné, mali by ste si preto kúpiť mrkvu ekologicky vypestovanú.