Archív peľu a alergie

16. máj je Svetovým dňom celiatikov. Aj vo Švajčiarsku sa v máji konajú rôzne kampane zamerané na otázky a aspekty týkajúce sa intolerancie lepku pre širokú verejnosť.

peľu

Vo Švajčiarsku trpí okolo 80 000 ľudí celiakiou, čo je názov pre intoleranciu lepku. U osôb postihnutých zodpovedajúcou genetickou predispozíciou vedie lepok k poškodeniu sliznice tenkého čreva. Lepok je súhrnný názov pre adhezívny proteín, ktorý sa vyskytuje v rôznych druhoch obilia: najmä v pšenici, ale aj v špalde, raži, jačmeni alebo ovse. Poškodenie vedie k rozpadu klkov tenkého čreva, čím sa zmenšuje povrch čreva a dôležitejšie živiny (sacharidy, tuky, bielkoviny, vitamíny a minerály) sa môžu absorbovať horšie. Tento deficit môže viesť k vážnym príznakom nedostatku, k nedostatočnému zásobeniu tela.

Príznakov celiakie je veľa a sú rôzne. Únava, anémia, nedostatok železa, plynatosť, zápcha alebo hnačky, bolesti brucha a hlavy, znížená výkonnosť a dokonca depresívne nálady sú častými problémami u dospievajúcich a dospelých. U malých detí môže dôjsť k úbytku hmotnosti, vývojovým poruchám alebo stagnácii rastu.

Pretože príznaky sa dajú ťažko klasifikovať, intolerancia lepku býva často dlho nezistená. Doteraz nie sú známe žiadne terapeutické možnosti na vyliečenie choroby alebo predispozície na celiakiu. Postihnutí môžu žiť bez príznakov, pokiaľ dôsledne dodržiavajú bezlepkovú diétu a vyhýbajú sa potravinám, ktoré obsahujú obilniny obsahujúce lepok v skrytej forme. Odborníci na infolinke aha! Sú k dispozícii pre osobné otázky. Aha! pre výživových poradcov ponúka aj základný kurz celiakie. Odkaz na ďalšie informácie o celiakii. Program podujatí organizovaných IG Zöliakie. Zoznam certifikovaných bezlepkových potravín je k dispozícii na adrese Service-Allergie-Suisse.