Archívna tematická služba 02-2018 Nestlé Nutrition Studio
Pokiaľ ide o prerušovaný pôst, rozhodujúce je jedlo. Existujú rôzne formy, aby bolo možné flexibilne zvoliť individuálne vhodný spôsob. „Metódy 16: 8 a 5: 2 a striedavý pôst sú v súčasnosti obzvlášť populárne,“ hovorí Dr. Annette Neubert výživová poradkyňa v štúdiu výživy Nestlé.
Stanovte si pôstne obdobie individuálne
Pôst na chudnutie?
Mnoho ľudí popisuje, že nejedenie má pozitívny vplyv na pohodu a schopnosť sústrediť sa a pomáha im pri chudnutí. Niektorí sa cítia zdatnejší, ľahší a bdelejší ako predtým. Nie je však dostatok vedeckých poznatkov. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu je prerušovaný pôst pre dlhodobú reguláciu hmotnosti nevhodný, pretože telo primárne odbúrava svalovú hmotu a stráca vodu. Prerušovaný pôst tiež zvyčajne nevedie k zdravšiemu a vyváženejšiemu výberu potravy. "Ak si chcete vyskúšať prerušovaný pôst, mali by ste si dať čas a naplánovať si pôstne dni na víkend." To uľahčuje začiatok, “odporúča odborník na výživu Dr. Annette Neubert.
Kto má povolené pôst a kto nie?
Pred každým pôstom by si mal lekár ujasniť, či je pôst možný a ktorá metóda je vhodná. Počas tehotenstva a dojčenia by ste sa však nemali postiť. To platí aj pre podváhu alebo choroby.
Tipy na pôst
- Výber správnej metódy
Pôst uľahčuje variant osobného pôstu, ktorý sa dá ľahko začleniť do každodenného života. - Byť trpezlivý
Môže chvíľu trvať, kým si telo zvykne na pôst. - byť umiernený
Aj vo fázach bez pôstu by ste nemali hodovať bez zábran, aby sa okamžite nevyrovnal deficit kalórií v pôstnych dňoch. - Dajte si dostatok pohybu a znížte stres
Ležérna prechádzka alebo iná ľahká aktivita, ako napríklad jóga, môže byť dokonalým rozptýlením. - Dostatočne spať
Malo by to byť sedem až osem hodín v noci. Ľudia s nadmernou konzumáciou jedla jedia viac, ako je potrebné.
Ďalšie informácie a služby týkajúce sa výživy nájdete na adrese http://ernaehrungsstudio.nestle.de
viac na túto tému
Ak je pekné počasie, zvyšuje sa túžba po výletoch do prírody s rodinou alebo priateľmi. Nesmú chýbať správne ustanovenia. Pochúťky, ktoré si prinesiete so sebou, si môžete vychutnať v dobrej spoločnosti a vonku. "Samozrejme, kreativite sa medze nekladú." Je vhodné vyberať jedlá, ktoré sa ľahko prepravujú, “hovorí Dr. Annette Neubert výživová poradkyňa v štúdiu výživy Nestlé. „Deti môžu pomôcť aj s prípravami na piknik. Sekanie je pre najmenších zábavou a zároveň ich učí, ako správne zaobchádzať s jedlom. “
Tipy na úspešný piknik
Na piknik sú vhodné najmä šikovné a ľahko prenosné jedlá a potraviny. „Klasické pikniky sú otvorené sendviče, vajcia uvarené na tvrdo a finger food, ako napríklad rezané ovocie alebo zelenina,“ hovorí odborník na výživu Dr. Annette Neubert. „Ovocie a zelenina odolná voči tlaku, ako sú jablká, melóny, uhorky, mrkva alebo paprika, je najlepšie nakrájať na kúsky doma. Aj kôstkové ovocie, ako sú čerešne, marhule a slivky, ako aj orechy, si môžete ľahko vziať so sebou. “Piknik môžu podľa vášho vkusu zavŕšiť aj ďalšie pochúťky, ako sú suché koláče, vdolky, celozrnné sušienky, mäsové špízy alebo zábaly. "Niektoré jedlá by sa mali určite prepravovať chladené." Týka sa to napríklad zemiakových, cestovinových alebo ryžových šalátov, najmä ak sú pripravené s majonézou, “zdôrazňuje Dr. Annette Neubert. Listové a surové zeleninové šaláty zostanú dlhšie čerstvé a svieži, ak sa zálievka pridá krátko pred konzumáciou. Mal by sa zabezpečiť aj dostatok nápojov. Ideálne sú najmä nízkokalorické nápoje, ako je voda, nesladené čaje a ovocné džúsy vyrobené z jedného dielu džúsu a troch dielov vody.
Na prepravu potravín a občerstvenia má zmysel používať dobre uzatvárateľné nádoby z kovu alebo plastu - potom nemôže nič unikať ani sa rozdrviť. Chladiaca taška chráni potraviny citlivé na teplo a rýchlo sa kazia. Nerozbitný riad a príbory nielen uľahčujú stravovanie na mieste, ale sú aj ekologickejšie ako jednorazový riad.
Cvičenie vonku
Cvičenie po jedle je dobré. Príroda ponúka veľa priestoru a všetky druhy príležitostí na hry a aktivity. Športoví fanúšikovia všetkých vekových skupín si môžu vypustiť paru, napríklad pri hraní loptičiek boccia, badmintonových rakiet, diskov frisbee alebo futbalu alebo pri hre s prírodnými materiálmi, ako sú palice, kôra alebo kamene.
Ďalšie informácie a služby týkajúce sa výživy nájdete na adrese http://ernaehrungsstudio.nestle.de
viac na túto tému
Zdravé a vyvážené stravovanie v každodennom živote môže byť výzvou. Ale denné varenie nemusí byť! Ukazuje to súčasný potravinový trend z Ameriky: „Meal Prep“. Termín pochádza z angličtiny a neznamená nič iné ako staré dobré predvarenie. „Myšlienka za tým je jednoduchá,“ hovorí Dr. Annette Neubert výživová poradkyňa v štúdiu výživy Nestlé. „Raz alebo dvakrát týždenne sa všetky jedlá pripravujú do konca týždňa.“ Meal Prep si získal obľubu na sociálnych sieťach, najmä prostredníctvom blogerov o fitness.
Aké sú výhody prípravku Meal Prep?
Bez ohľadu na to, či to v práci trvá trochu dlhšie alebo už nie je čas na nákupy: Jedlo je takmer hotové a myšlienka „Čo je dnes na stole?“ Nespôsobuje okamžite pocity stresu. Ak si jedlá pripravujete sami, sú tiež známe všetky použité suroviny. To je z mnohých hľadísk pozitívne. „Príprava jedla je ideálna pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, pretože je možné ovplyvniť obsah tuku a cukru. Aj pri potravinových intoleranciách môže byť užitočné naplánovať a pripraviť jedlo, “vysvetľuje Dr. Annette Neubert. Potravinový trend pomáha venovať pozornosť nízkokalorickej strave, pretože rýchle občerstvenie a vysokokalorické občerstvenie sú ľahko dostupné pri spontánnom plánovaní jedál. Predvarené jedlá sú nenáročné aj na peňaženku a životné prostredie. Ingrediencie sa cielene nakupujú a spracúvajú priamo, aby sa zbytočne míňalo s potravinami.
Správny výber uľahčuje prípravu jedla
Ak chcete vyskúšať prípravu jedla, je najlepšie cítiť sa pomaly. Počet pripravovaných jedál sa postupne zvyšuje - najskôr na dva, potom na tri dni, potom prípadne na celý týždeň. Je vhodné uprednostniť rýchle a ľahké recepty na prípravu jedla a obmedziť sa na niekoľko ingrediencií. „Pokiaľ ide o výber jedla, je najlepšie kombinovať zdroj sacharidov, ako je ryža alebo zemiaky, so zdrojom bielkovín, ako sú ryby, mäso alebo strukoviny. Ako príloha a poleva je možná zelenina ako paprika, cuketa alebo paradajky, ako aj lahodná omáčka alebo olivový olej. Surové ryby alebo jedlá so surovými vajcami nie sú vhodné, pretože sa ťažko skladujú a môžu sa ľahko pokaziť, “hovorí odborník na výživu Dr. Annette Neubert. Aby sa zabránilo návalom hladu, má zmysel ďalšia krabička na občerstvenie, napríklad so zeleninou, ovocím a nesolenými, nepraženými orechmi.
Predvarenie jedál
Na jedlá, ktoré nie sú príliš prácne, stačia na prípravu všetkých jedál asi dve až tri hodiny. Aby sa zabránilo strate živín, malo by sa zvoliť šetrné varenie. Potom jedlo skladujte vo vzduchotesných nádobách, maximálne v chladničke so štyrmi stupňami. Najlepšie je zmraziť jedlá, ktoré sa budú uchovávať dlhšie. Zemiaky, paradajky, uhorky a mliečne výrobky však nie sú vhodné na mrazenie. Prípravky na jedlo potrebujú dostatok uzatvárateľných nádob v rôznych veľkostiach, ktoré sú ideálne nepriepustné, bezpečné pre mikrovlnné rúry a mrazničky.
Ďalšie informácie a služby týkajúce sa výživy nájdete na adrese http://ernaehrungsstudio.nestle.de
viac na túto tému
Červená repa bola obľúbená ako krvotvorná liečivá rastlina. „Najmä v časoch, keď bolo veľa potravín nedostatok, bol dopyt ako dobrý dodávateľ výživných látok,“ hovorí Dr. Annette Neubert, výživová poradkyňa v štúdiu výživy Nestlé, „pretože červená repa je veľmi šetrná. Rastie tiež na nepriaznivých polohách, nemá nijaké zvláštne nároky na pôdu a dá sa bez problémov skladovať aj cez zimu. “Cvikla sa tak aj teraz vyznačuje svojimi prísadami. Dnes sa superpotravina teší čoraz väčšej obľube vďaka svojim rozmanitým možnostiam prípravy ako základu pre mimoriadne jedlá.
Táto repa má všetko
Koreňová zelenina je pomerne bohatá na železo a kyselinu listovú. „Porcia červenej repy (200 gramov, surová) pokrýva takmer 15 percent odporúčaného denného množstva železa a viac ako 40 percent odporúčaného denného množstva kyseliny listovej,“ vysvetľuje Dr. Annette Neubert. „Železo, ktoré obsahuje, je dôležité napríklad pre krvotvorbu. Naše telo je však menej schopné zužitkovať rastlinné železo ako železo živočíšne. Využitie rastlinného železa je možné zlepšiť pomocou vitamínu C, napríklad pohárom pomarančového džúsu a jedlom z červenej repy. “Kyselina listová tiež prispieva k normálnej tvorbe krvi a hrá dôležitú úlohu pri delení buniek. Červená repa vďačí za svoju výraznú červenú farbu pigmentu betanínu, ktorý patrí do skupiny betacyánu. Patria medzi sekundárne rastlinné látky, ktoré majú množstvo zdraviu prospešných vlastností.
Správne zaobchádzanie s červenou repou: nápady a tipy
Cviklu je možné použiť na mnoho spôsobov: ako zeleninovú prílohu, do polievok a dusených pokrmov, ale aj ako surovú zeleninu do šalátov. Hľuza by mala byť kyprá a pevná a mala by byť nepoškodená. Pred spracovaním je vhodné cviklu uvariť so šupkou. Vďaka tomu sa šupka odtrhne takmer sama.Pri krájaní cvikla vydáva veľa šťavy, ktorá je výrazne sfarbená. Ak sa na oblečení objavia červené škvrny, pomôže im ich okamžite umyť mydlom v horúcej vode, pretože farbivo nie je veľmi stabilné voči teplu. Cvikla sa môže skladovať v zeleninovom oddelení chladničky asi dva až štyri týždne alebo hlboko zmrazená v pare asi desať až dvanásť mesiacov.
Na čo si dať pozor pri červenej repe
Ďalšie informácie a služby týkajúce sa výživy nájdete na adrese http://ernaehrungsstudio.nestle.de
viac na túto tému
Otázka Sigrida L. z Einbecku Dr. Annette Neubert, odborníčka na výživu v Nestlé Nutrition Studio:
„Mnoho diét sa zaobíde bez sacharidov. Sú sacharidy naozaj také zlé? “
Ďalšie informácie a služby týkajúce sa výživy nájdete na adrese http://ernaehrungsstudio.nestle.de
viac na túto tému
fotografie
Fotografie zhora nadol: Yulia Furman - fotolia/Nestlé Nutrition Studio (hlavička), nesavinov - fotolia/Nestlé Nutrition Studio, grki- fotolia/Nestlé Nutrition Studio, maroke- fotolia/Nestlé Nutrition Studio, olllinka2 - Fotolia/Nestlé Nutrition Studio, bacotheloc - fotolia/Nestlé Výživové štúdio
Tlač fotografií je v súvislosti s textami tejto tematickej služby bezplatná.
archív
Tlačový kontakt
Tobias Henritzi
Hovorca pre výživu a zdravie
Nestlé Germany AG
Lyoner Strasse 23, 60523 Frankfurt nad Mohanom
Tel.: 069/66 71-3740
[chránené e-mailom]
Daniel Schwind, Dirk Fischer
Dorothea Küsters Life Science Communications GmbH
Leimenrode 29, 60322 Frankfurt
Tel.: 069/61 998-24, -21, Fax: 069/61 998-10
[chránené e-mailom]
[chránené e-mailom]