Čas trávenia potravy - tajomstvo, ktoré vám bráni v chudnutí

Čo je to trávenie, ako sa potrava trávi v ľudskom tele a tabuľka s dobou trávenia niektorých bežných potravín.

trávenia

trávenie mnohobunkovými organizmami je proces, pri ktorom sa veľké molekuly uhľovodíkov (polysacharidy), tuky a bielkoviny štiepia na menšie molekuly, ako sú mono-, disacharidy, mastné kyseliny, aminokyseliny, di- a tripeptidy, čo vedie k energii a na druhej strane na druhej strane látky potrebné na syntézu telesných tkanív.
Takto sa dá rozlíšiť:

  • intracelulárne trávenie v tráviacich vakuolách v bunke a
  • extracelulárne trávenie mimo buniek na črevnom zažívacom trakte.

Trávenie u ľudí

trávenia

Obrázok ľudského zažívacieho traktu:
1 = pažerák, 2 = žalúdok, 3 = pylorus, 4 = tenké črevo, 5 = slepé črevo, 6 = príloha, 7 = hrubé črevo, 8 = konečník, 9 = konečník

U ľudí proces trávenia začína v ústach, potom pokračuje v žalúdku (plyn), tenkom čreve so segmentmi: dvanástnik, jejunum a ileum (vstrebávanie potravy nastáva iba v tenkom čreve).

1. v ústa jedlo je pomocou zubov mechanicky rozdrvené a zmiešané so slinami, čo zaisťuje posunutie misky s jedlom cez pažerák (Ezofág) do žalúdka. Sliny produkuje príušná žľaza (Glandula parotidea), sublingválna žľaza (Glandula sublingualis) a submandibulárna žľaza (Glandula submandibularis). rozpúšťa škrob v maltóze).

2. v žalúdok je kyslé prostredie (pH 2), cez kyselinu chlorovodíkovú produkovanú žalúdočnou sliznicou, na tejto úrovni sú zničené infekčné baktérie a dochádza k denaturácii proteínov, pepsín štiepi molekuly proteínu na menšie molekuly peptidu alebo kolagén (základná zložka tkaniva) spojka). V žalúdku sa nachádza aj faktor, ktorý prispieva k podpore vitamínu B12 v ileu. Peristaltickými pohybmi žalúdka bude čiastočne natrávená potrava (Chymus) smerovaná do pylorického otvoru (M. sphincter pylori), odkiaľ sa dostane do dvanástnika.

4. Hrubé črevo (Intestinum crassum), v ktorom sa resorbuje 19% nestrávených zvyškov potravy prijatých z tenkého čreva, ktoré sa potom eliminujú cez konečník a potom cez konečník.
5. Trvanie trávenia u človeka môže trvať, v závislosti od povahy potravy, medzi 33 a 42 hodinami. Zvyšky v konečníku môžu zostať až 5 dní, pričom v skutočnosti nedochádza k procesu trávenia.

Čas trávenia je samozrejme veľmi relatívny, individuálny ukazovateľ, ktorý závisí nielen od množstva skonzumovaného jedla, ale aj od špecifík každého organizmu.