Asociácia omega-3 mastných kyselín pre celostné zdravotné poradenstvo e

Mnoho ľudí je postihnutých chronickým zápalom, najmä reumatickým. Príliš malá pozornosť sa však venuje spojeniu medzi stravou a zápalovým metabolizmom.

Kyselina linolová je najdôležitejším predstaviteľom omega-6 mastných kyselín a nachádza sa hlavne v rastlinných olejoch, ako sú pšeničné klíčky a arašidový olej. Kyselinu arachidónovú, ktorá tiež patrí k omega-6 mastným kyselinám, prijímame priamo zo živočíšnych produktov. Odchádzajú z neho iba škodlivé eikozanoidy, ako napr B. Prostaglandín F2a, ktorý sťahuje cievy a zvyšuje krvný tlak, tromboxan A2, ktorý spôsobuje zhlukovanie krvných doštičiek a je významne zapojený do každej vaskulárnej oklúzie, leukotriénov, ktoré vyvolávajú alergické reakcie 100 - 1 000-krát intenzívnejšie ako histamín, alebo prostaglandínu E2, ktorý je Zvyšuje náchylnosť k zápalu (reumatoidná artritída!) A spôsobuje bolesť. Kyselina arachidónová môže byť preto obzvlášť škodlivá, pretože hrá ústrednú úlohu v zápalovom metabolizme.

Telo môže produkovať kyselinu arachidónovú a jej škodlivé deriváty z rastlinnej kyseliny linolovej, ak nemá k dispozícii dostatok omega-3 mastných kyselín. Je to tak preto, lebo sú prirodzeným náprotivkom práve opísaných procesov, a teda majú účinný liečivý potenciál.

Naše bunky používajú omega-3 mastné kyseliny (napr. Kyselinu alfa-linolovú) na produkciu pozitívnych eikozanoidov s tromi dvojitými väzbami, ako je prostaglandín I3, tromboxán A3 a leukotrién B5. Tlmia výrazný sklon k zápalovým procesom, sú dobré pre tepny, rozširujú cievy a zabraňujú príliš ľahkému zhlukovaniu krvných doštičiek (trombóza, infarkt). Omega-3 mastné kyseliny sú tiež obzvlášť dôležité pre membránu bunkových elektrární (mitochondrie).

Pre pozitívny vplyv na syntézu eikozanoidov je na jednej strane dôležitý dostatočný prísun omega-3 mastných kyselín; na druhej strane zohráva rozhodujúcu úlohu pre účinnosť vyvážený pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín:

súčasná strava 10 - 25: 1 (omega-6: omega-3)
odporúčané DGE 5: 1
protizápalové 2: 1

Oleje prvej voľby sú ľanový olej a konopný olej, pričom ľanový olej obsahuje podstatne viac kyseliny alfa-linolénovej. Oleje z morských rýb tiež obsahujú veľa pozitívnych mastných kyselín, ktoré sú však často silne kontaminované škodlivými látkami. Čoraz častejšie rybie oleje pochádzajú zo zvierat v chovných zariadeniach, ktoré sú kŕmené antibiotikami a hormónmi.

Je tiež dôležité, aby nadbytok inzulínu posúval rovnováhu syntézy eikozanoidov smerom k negatívnym typom. Preto by sa aj z tohto dôvodu malo vyhnúť potravinám, ktoré rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi.

Napriek rôznym vedľajším účinkom (ako je gastrointestinálne krvácanie, inaktivácia vitamínu C) je aspirín v súčasnosti odporúčaný lekármi ako optimálna prevencia kardiovaskulárnych chorôb. Riedi krv a zmierňuje bolesť inhibíciou syntézy všetkých eikosanoidov - dobrých aj zlých. Aspirín môže byť užitočný, ale existuje zdravá alternatíva.

Diéta z ľanového oleja a bielkovín podľa Budwiga

Vedec Dr. DR. rer. nat. Johanna Budwig ako prvá objavila vynikajúcu úlohu vysoko nenasýtených mastných kyselín v čerstvom ľanovom oleji v kombinácii s proteínom obsahujúcim síru. Predpokladá, že polynenasýtené dvojité väzby kyseliny alfa-linolénovej nesú elektrónové oblaky s vysokou úrovňou energie. Spolu s proteínmi obsahujúcimi síru tvoria zlúčeninu zabudovanú do membrány mitochondrií (bunkové elektrárne) a tam rozhodujúcim spôsobom zvyšuje produkciu energie. Ako najvýznamnejší lupiči elektrónov a energie popisuje Budwig z. B. hydrogenované rastlinné tuky, živočíšne tuky, biely cukor, röntgenové lúče, dusičnany, ožarovanie a cytostatiká (chemoterapia). Spravidla majú negatívny účinok a najmä ničia zdravotné účinky ľanového oleja.

Jednoduchá diéta z kvásku ľanového oleja podľa Dr. Vďaka svojmu základnému mechanizmu účinku sa Budwig osvedčila pri tak rozmanitých chorobách, ako je rakovina, cukrovka, artérioskleróza, mŕtvica a infarkt. Budwig tiež odporučil ľanový olej na vonkajšie trenie v oblasti nádoru pri rakovine. Terapeutický úspech možno chápať v súvislosti s objavmi Warburga a Seegera, podľa ktorých je rakovina výsledkom narušenej tvorby energie mitochondrií.

To všetko je možné dosiahnuť čerstvým ľanovým olejom a ešte väčšou mierou bielkovinovou výživou z ľanového oleja podľa Budwiga:

cenný dodávateľ energie pre článok
Prevencia a liečba kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny
Znižovanie škodlivého LDL cholesterolu
obzvlášť dôležité pre diabetikov, pretože škodlivé eikozanoidy sú prítomné aj pri cukrovke
Úľava od zápalových procesov pri reumatických ochoreniach
nevyhnutné a výslovne odporúčané DGE pri roztrúsenej skleróze, Alzheimerovej chorobe atď., pretože pozitívne eikosanoidy znižujú zápal najmä nervov, zatiaľ čo negatívne ho zosilňujú
Zlepšenie tekutosti bunkovej membrány - cholesterol membránu spevňuje, ľanový olej ju udržuje vláčnu.
Zlepšenie prietokových vlastností krvi

Tipy na recept:

Ak je ľanový olej dobre zmiešaný s nízkotučným tvarohom, nespôsobuje hnačky, a to ani vo veľkých množstvách, pretože sa spája s bielkovinou (obsahujúcou síru) v nízkotučnom tvarohu. Upozorňujeme, že iba čerstvý ľanový olej lisovaný za studena - ideálne v sklenených fľašiach - je zdraviu prospešný. Fľašu vždy uchovávajte v chladničke chladnú a tmavú.

Budwigov recept: Zmiešajte 250 ml ľanového oleja s 500 g tvarohu (0,2% tuku) a 60 ml medu. Počas mixovania pridávame toľko nízkotučného mlieka, až kým nebude konzistencia ako puding. Celé je to bez chuti a po vyliatí by nemalo mať „mastný krúžok“.

Naše odporúčanie: 50 - 100 ml jogurtu alebo nízkotučného tvarohu, rastlinný mušt zo skladu zdravej výživy a 30 ml ľanového oleja. Všetko dobre pretrepte v pohári s jogurtom. Tiež vynikajúce: Zmiešajte 1 banán, 250 g nízkotučného tvarohu, približne 50 ml ľanového oleja v mixéri. Tieto recepty sú ideálne ako zdravá a rýchla náhrada jedla. Riasy sú chutnou vegánskou alternatívou k jogurtu a tvarohu, pretože sú bohaté na aminokyseliny obsahujúce síru: Zmiešajte asi 5 g rias (Afa, Chlorella, Spirulina) s 15 ml ľanového oleja.

V každom prípade sa vyhýbajte kombinácii s bielym cukrom, živočíšnymi a hydrogenovanými tukmi, pretože inak sa stratí zdraviu prospešný účinok.

Praktické tipy: Jedzte sa fit!

Do poludnia: Vypite 1 liter vlažnej vysoko odolnej vody s reverznou osmózou alebo ajurvédskej vody (nechajte vodu vrieť 10 minút - samozrejme nie v chrómniklovej nádobe z nehrdzavejúcej ocele) - má silný detoxikačný účinok.
Celozrnný chlieb sa nevyrába iba z celozrnného tmavého chleba. Zahrnuté sú aj ľahšie druhy chleba, pečené z najemno zomletého celého zrna; sú tiež ľahšie stráviteľné.
Obilné vločky a müsli sa lepšie znášajú v jemnej forme, najmä ak sú krátko povarené.
Varené zrná ako quinoa, proso, zelená špalda, špalda, jačmeň alebo bulgur sú vynikajúcou alternatívou.
Niektorí ľudia znášajú zeleninu lepšie, ak sú jemne zaparené v troche vody. Surová strava je stráviteľnejšia, ak je najemno nastrúhaná.
Surová, pretlačená zelenina zušľachťuje omáčky a polievky a poskytuje ďalšiu pomoc dôležitým látkam.
K chlebu si dajte niečo čerstvé, napríklad paradajky, reďkovky, papriky, mrkvu alebo plátky uhorky.
2 litre tekutín denne sú veľa, ale pre vaše zdravie nevyhnutnosť! Aby ste to uľahčili: vypite pohár každú hodinu.
Najlepšie je vždy čerstvé. Ale mrazená zelenina a ovocie obsahujú aj veľa základných živín. V prípade núdze ponúkajú rozumnú alternatívu.
Rozdrvené a namočené zrno, napríklad na müsli, vložte do chladničky. Pri izbovej teplote sa vytvárajú škodlivé zárodky.
Šetrná detoxikácia: čajová lyžička krištáľovej soľanky s pohárom vody ráno nalačno.
Pôst: Hippokrates odporúčal pôst dvakrát ročne. To pomáha telu očistiť sa a myseľ sa opäť sústrediť na to najnutnejšie. Pri pôste pijete veľa čistej vody (v prípade potreby s čerstvým citrónom a trochou kryštalickej soli), bylinkové čaje, zeleninové polievky a zeleninové džúsy. Správna, postupná strava po pôste je obzvlášť dôležitá. Rýchlosť vykonávajte iba pod odborným vedením. Zvyčajne nie je potrebný viac ako týždeň.
Pre črevnú flóru sa veľmi odporúča fúkanie čajov s feniklom, anízom a rascou. Kurkuma redukuje patogénne črevné baktérie.

Mono diéty ako liečba: Možnosť uvoľniť tráviaci systém a tým detoxikovať organizmus konzumáciou iba jedného prípravku. Zdraviu prospešné sú iba krátkodobo, pretože jednostranné:

Varená červená ryža (ryža Camarque) s Gomasiom (vyprážaný sezam s morskou soľou) 3 krát denne; Vodu pite podľa ľubovôle.
Diéta z ovocných alebo zeleninových štiav: veľmi rýchla detoxikácia za predpokladu, že sú šťavy čerstvo pripravené.
Kúra Franz Xaver Mayr: špaldovú rolku žujte až do úplného rozpustenia v mlieku. Veľmi zmierňuje črevá.

Pozor: Tieto kúry a pôst sa pri chudnutí neodporúčajú.