Astma Čo treba brať do úvahy pri jedle
Ako naznačuje Deutsche Lungenstiftung e.V., v Nemecku trpí asi 8 miliónov ľudí astma. 1) Na potlačenie príznakov sú teraz k dispozícii dobre účinné lieky. Pacienti trpiaci astmou však môžu tiež prispieť k svojmu blahu - so správnym výživa. Čo ovplyvnili tí, čo sa týka stravovania Poznámka MeinAllergiePortal sa porozprávala so Stefaniou Mettyovou, dietologičkou a špecialistkou na alergológiu (DAAB) a akreditovanou terapeutkou a konzultantkou lipidového metabolizmu so špecializáciou na gastroenterológiu a onkológiu/nefrológiu vo Schwabach o tom, prečo má výživové poradenstvo zmysel a aké vyvážené stravovanie môže mať.
Pani Metty, akú úlohu zohráva strava u ľudí s alergickou bronchiálnou astmou?
Diéta hrá hlavnú úlohu nielen pri alergickej astme, ale napríklad aj pri stresovej astme bez alergickej zložky.
Existujú jedlá, ktoré sú pre astmatikov neprípustné?
To sa nedá povedať všeobecne a treba tiež rozlišovať medzi alergickou astmou a nealergickou astmou. Napríklad pri nealergickej astme môže neznášanlivosť na azofarbivá vyvolať reakciu; tu by sa malo zabrániť priemyselne vyrábaným potravinám s týmito farbivami. Nie však plošne. Toto musí byť vždy prekonzultované s odborníkom na výživu vyškoleným v alergológii. Pri alergickej astme musia postihnutí vynechať samotné jedlá, na ktoré sú alergickí. Aj to spolu s odborníkom, ktorý to okrem iného konzultuje s pacientom na základe diéty a protokolu príznakov.
Ktoré potraviny môžu hrať úlohu pri alergickej astme?
O skrížených alergiách hovoríme, keď astmatik reaguje na aeroalergény, ako je peľ. Ak dôjde k alergii na peľ brezy, môže pacient reagovať krížovo napríklad na surové jablká. Pri astme však nevyhnutne nemusí byť prítomná krížová alergia na jedlo.
Čo by mali astmatici brať do úvahy v strave?
V zásade sa odporúča vyvážená a uvedomelá strava: kyslé mliečne výrobky, ako napríklad tuhý prírodný jogurt, tvaroh, ak tolerujete cmar, obsahujú „dobré“ baktérie, vápnik, bielkoviny a dobré tuky a zeleninu. Všetky tieto potraviny vedú k množeniu „dobrých“ črevných baktérií. Vajcia sa môžu a niekedy tiež majú jesť. Vajcia obsahujú napríklad zinok, zatiaľ čo červené mäso je bohaté na vitamín B12, železo a vysoko kvalitné bielkoviny. Všetko sú to dôležité vitamíny a živiny. Vyvážená strava, ktorá sa skladá nielen z ovocia a zeleniny, môže okrem vedomého životného štýlu zabrániť aj obezite. Je to dôležité, pretože nadváha má negatívny vplyv na dýchanie, čo môže byť pre astmatikov obzvlášť problematické.
A: Okrem vyváženej stravy je súčasťou zdravého životného štýlu aj pravidelná fyzická aktivita, rovnako ako fajčenie.
Astmatici by si mali variť, pokiaľ je to možné?
Pre astmatikov je užitočné varenie sami, pretože veľa hotových výrobkov obsahuje nadmerné množstvo prísad, soli a cukru.
Pretože je však často ťažké pravidelne variť ako pracujúci človek, môže vám pomôcť výživové poradenstvo. Vyškolený odborník na výživu začína práve tam a snaží sa spolu s pacientom nájsť spôsob, ako zosúladiť jedlo, varenie a pracovný život.