Atkinsova diéta Čo je a mám vyskúšať; Priama pošta

Všetko o všetkom

atkinsova
vyskúšať

Atkinsova diéta si kladie za cieľ pomôcť človeku schudnúť obmedzením sacharidov a kontrolou hladiny inzulínu.

Dr. Robert Atkins, americký kardiológ, vytvoril diétu na začiatku 70. rokov. Vyvinul sa v priebehu času a teraz povzbudzuje ľudí k tomu, aby jedli viac zeleniny s vysokým obsahom vlákniny a viac cvičili ako v minulosti.

Čo je Atkinsova diéta?

Doktor Atkins navrhol diétu, ktorá výrazne zníži príjem sacharidov. Atkinsova diéta má štyri základné princípy:

  • schudnúť
  • na udržanie chudnutia
  • získať dobré zdravie
  • položiť trvalé základy prevencie chorôb

Podľa doktora Atkinsa je hlavným dôvodom priberania konzumácia rafinovaných sacharidov alebo sacharidov, najmä cukru, kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy a múky.

Ako to funguje?

Keď človek dodržiava Atkinsovu diétu, metabolizmus jeho tela sa posúva od spaľovania glukózy alebo cukru ako paliva k spaľovaniu uloženého tuku. Tento prepínač sa nazýva ketóza .

Ak sú hladiny glukózy nízke, sú tiež nízke hladiny inzulínu a nastáva ketóza. Inými slovami, keď je hladina glukózy nízka, telo začne využívať tukové zásoby, ako aj tuky z potravy, na energiu. Teoreticky to môže človeku pomôcť stratiť tuk a telesnú hmotnosť.

Predtým, ako sa človek naje, je hladina glukózy nízka, takže je tiež nízka hladina inzulínu. Keď táto osoba jesť, stúpa jej hladina glukózy a telo produkuje viac inzulínu, aby mu pomohlo využívať glukózu.

Glykemický index (GI) je stupnica, ktorá sa pohybuje v rozmedzí od 0 do 100 sacharidov alebo uhľohydrátov, v závislosti od toho, ako rýchlo po konzumácii stúpa hladina cukru v krvi a koľko.

Rafinované sacharidy, ako napríklad biele pečivo a cukríky, obsahujú vysoké hladiny glukózy. Tieto potraviny majú vysoké skóre GI, pretože ich sacharidy rýchlo vstupujú do krvi a spôsobujú trochu glukózy.

Iné druhy sacharidov, napríklad fazuľa, neovplyvňujú hladinu cukru v krvi tak rýchlo alebo vážne. Majú nízku glykemickú záťaž a nižšie skóre na glykemickom indexe.

Čisté sacharidy sú celkové uhľohydráty bez vlákniny a cukrových alkoholov. Cukorové alkoholy majú minimálny vplyv na hladinu cukru v krvi. Podľa doktora Atkinsa sú najlepšie sacharidy tie, ktoré majú nízku glykemickú záťaž.

Ovocie a bobule majú vysoký obsah sacharidov a človek v Atkinsovej diéte ich obmedzuje, najmä v počiatočných štádiách. Tieto potraviny sú však tiež dobrým zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov .

Aby sa vyrovnal nedostatok potravín bohatých na živiny, Atkinsova diéta povzbudzuje ľudí, aby užívali vitamínové a minerálne doplnky.

Pomocou telesného tuku

Ak je v strave minimálny príjem sacharidov, dôjde k ketóze. Počas ketózy bude telo rozkladať tukové usadeniny v bunkách, čo bude mať za následok tvorbu ketónov. Tieto ketóny sa potom stanú dostupnými pre telo na použitie ako energia.

Atkinsova diéta je diéta s nízkym obsahom sacharidov, pri ktorej telo spáli viac kalórií ako iné diéty, pretože sa vyskytuje ketóza. Je to druh ketogénnej stravy, aj keď príjem bielkovín je zvyčajne vyšší a tukov je nižší v porovnaní s tradičnou ketogénnou stravou.

Získajte viac informácií o tom, ako fungujú keto diéty. Tiež to, ako sa líši od Atkinsovej diéty.

Štyri fázy

Atkinsova diéta má štyri fázy:

Fáza 1: Indukcia

Osoba konzumuje menej ako 20 gramov (g) sacharidov každý deň. V tejto fáze pochádzajú sacharidy hlavne zo šalátov a zeleniny s nízkym obsahom škrobu. Dieter konzumuje jedlá s vysokým obsahom bielkovín, tukov a nízkym obsahom sacharidov s nízkym obsahom sacharidov, ako je listová zelenina.

Viac tipov, ako začať s nízkosacharidovou diétou.

Fáza 2: Neustále chudnutie

Ľudia postupne zavádzajú potraviny bohaté na živiny a bohaté na vlákninu ako ďalšie zdroje sacharidov. Medzi tieto potraviny patria orechy, semená, zelenina s nízkym obsahom sacharidov a malé množstvo bobúľ. Ľudia môžu v tejto fáze pridať aj mäkké syry.

Vo fáze 2 človek pridá:

Prvý týždeň 20 - 25 g sacharidov denne
30 g sacharidov v druhom týždni
30 g každý ďalší týždeň, kým sa chudnutie nespomalí o 1–2 kilogramy týždenne

Cieľom fázy 2 je zistiť, koľko sacharidov môže jednotlivec zjesť a zároveň pokračovať v chudnutí. Táto fáza pokračuje, kým jednotlivec nedosiahne 5-10 kilogramov svojej cieľovej hmotnosti.

Fáza 3: údržba

Diétnici zmerajú príjem sacharidov každý týždeň o 10 g. Chudnutie bude teraz pomalé. Môžu začať zavádzať do stravy zeleninu, ako je šošovica a fazuľa, ovocie, škrobová zelenina a celozrnné výrobky.

Ľudia v tejto fáze pokračujú, kým nedosiahnu svoju cieľovú váhu a neudržia ju mesiac.

Fáza 4: Doživotná údržba

Dieter začína pridávať širšie spektrum zdrojov sacharidov, pričom starostlivo sleduje ich hmotnosť, aby sa ubezpečil, že sa nezvýši.

Čistý príjem sacharidov sa bude u jednotlivcov líšiť, ale zvyčajne bude medzi 40 - 120 g denne.