Atkinsova diéta je škodlivá pre sacharidy
Atkinsova diéta je založená na veľmi zaujímavej teórii, že vo svojom jadre nie je ľudské telo nič iné ako motor a sacharidy sú palivo, ktoré ho uvádza do pohybu. Ale Atkins, rovnako ako mnoho iných diét, tvrdí, že skutočným kľúčom k chudnutiu je zmena paliva - aspoň čiastočne - a prinútenie tela spotrebovať svoju tukovú rezervu. Je to jednoduchý nápad, ktorý spočíva v tom, že sa takmer úplne vzdáte sladkostí, škrobovej zeleniny (napríklad zemiakov), bieleho chleba a bielej ryže. Namiesto toho sa bielkoviny a tuky, ako napríklad kuracie, hovädzie a bravčové mäso alebo vajcia, prijímajú s otvorenou náručou. Stručne povedané, tuk sa spáli a kilogramy ... zmiznú. Je to zaujímavá teória, ale v porovnaní s mnohými inými diétami je Atkins oveľa reštriktívnejšia a ukladá oveľa prísnejšie pravidlá.
Otázka teda znie: zvládnete to?
Problém je v tom Atkinsova diéta to nie je pre každého. Ale na rozdiel od mnohých iných diét používaných pri chudnutí sa zdá, že táto vo väčšine prípadov funguje. Ako a čo musíte urobiť, aby ste začali chudnúť, je však iný príbeh. Namiesto toho, aby ste sa určitých jedál vzdali úplne, znížite ich množstvo matematicky, pri dodržaní prísnych hmotností, ktoré ukladá Atkins. Je to každodenné úsilie, skutočná činnosť váženia, váženia a informovania, že niekedy sa to bude zdať až príliš, ale v skutočnosti má všetko logiku. Okrem komplikovaných tabuliek a skrútených zoznamov potravín sa skrýva najjednoduchšia logika: ak dáte telu menej, ako skonzumuje denne, deficit bude poistený z jeho vnútornej rezervy.
Ako funguje Atkinsova diéta
Ak chcete schudnúť pomocou techniky popísanej v Atkinsovej diéte, budete musieť prejsť štyrmi fázami, počnúc fázou, v ktorej budete konzumovať veľmi málo sacharidov, a zvyšovať ich počet v nasledujúcich fázach, až kým nedosiahnete vyvážený jedálny lístok, ktorý vás udrží požadovaná hmotnosť. Je zrejmé, že ako pri každej inej diéte na chudnutie, všeobecné pravidlá bude treba mierne prispôsobiť vášmu telu.
V každom prípade je prvá fáza najťažšia, pretože máte povolených iba 20 gramov čistých sacharidov. Medzi nimi musí byť 12 až 15 gramov základnej zeleniny bohatej na vlákninu.
Atkinsova diéta naozaj funguje?
Ako vždy existuje určité riziko, že vaše telo nebude reagovať presne podľa očakávaní. Väčšina počiatočného úbytku hmotnosti je navyše spôsobená dehydratáciou, pretože požadované jedlá majú čiastočný močopudný účinok. To samozrejme platí pre mnohé diéty, a preto sa nemusíte na veci pozerať počas prvých 2 - 3 týždňov diéty. V skutočnosti, aj po 2 - 3 mesiacoch, veľká časť chudnutia stále súvisí s vodou. Pozrime sa teda na problém z niekoľkých uhlov pohľadu.
Na jednej strane z uskutočneného výskumu boli krátkodobé výsledky získané pomocou Atkinsovej diéty medzi jednotlivcami výrazne odlišné. V porovnaní s inými diétami tí, ktorí dodržiavali systém Atkins, schudli v prvom týždni až 5 kilogramov v porovnaní s priemerom 3 kg u jedincov, ktorí na chudnutie používali iné diéty. Ale bolo veľa tých, ktorí to cestou vzdali.
Na druhej strane zatiaľ nie je jasné, či sú myšlienky, ktoré Atkinsova diéta napreduje v znižovaní sacharidov, skutočným dôvodom chudnutia. Mnoho odborníkov tento jav stále obviňuje z poklesu počtu kalórií. Dôvodom je štúdia publikovaná v New England Journal of Medicine, ktorá ukazuje, že účastníci štúdie, kde dostali stravu buď s 35% alebo 65% sacharidov, zhodili v priemere asi toľko kilogramov. Podobne aj predchádzajúce vyšetrovanie v roku 2003, založené na výskume asi 100 klinických skúšok súvisiacich so sacharidmi, dospelo k záveru, že chudnutie sa javí viac spojené s počtom kalórií ako s počtom sacharidov.
Zdravotné riziká
Zatiaľ však nič nenasvedčuje tomu, že existujú zdravotné riziká a vedľajšie účinky sú malé: slabosť, nevoľnosť, závraty, zápcha alebo podráždenosť, väčšinou z dôvodu nedostatočnej personalizácie jedálnička podľa potrieb vášho vlastného tela.
Existuje však aj ďalší aspekt problému. Atkinsova diéta hovorí, že nezáleží na tom, aký tuk jete, pokiaľ budete postupovať podľa svojich denných pokynov. Lekári ale varujú, že bez ohľadu na ich povahu tuky zvyšujú riziko srdcových chorôb.
Okrem týchto aspektov existuje niekoľko kategórií ľudí, ktorí by sa mali vyhnúť Atkinsovej diéte: Sú to predovšetkým tehotné ženy, kde výživa hrá veľmi dôležitú úlohu v tehotenstve a správnom vývoji nenarodeného dieťaťa. U adolescentov a diabetikov užívajúcich lieky sa tiež môže nebezpečne meniť hladina cukru v krvi, a preto je bezpečnejšie sa diétam vyhnúť.
Je ťažké dodržiavať takúto stravu?
Pravdepodobne to závisí od toho, aké ťažké alebo ľahké je pre vás vzdať sa sladkostí, hranoliek, chleba alebo cestovín ... alebo iných. Štúdie vyvinuté okolo Atkinsovej diéty preukázali, že mnoho ľudí, ktorí ju začnú užívať, to po pár mesiacoch vzdá. Všeobecne platí, že diéty, ktoré drasticky obmedzujú určité kategórie potravín, sa považujú za ťažšie.
Atkinsova diéta určite nie je pohodlná, potrebujete zoznamy, výpočty a veľa trpezlivosti. Navyše alkohol úplne nepripadá do úvahy a je ohrozené aj stravovanie na úteku. A čo sa týka chutí ... iba dobré. Určite vás ale omrzí, aj keď z hľadiska ceny sú mäso a zelenina potrebné pre Atkinsovu diétu drahšie ako klasické spracované potraviny, ale kvalita je iná.
A nemysli si, že jedlo je všetko. Ak chcete schudnúť, potrebujete tiež pohyb, minimálne dve návštevy týždenne v posilňovni a veľa sa nevzdávať v tých náročných chvíľach, keď si jednoducho chcete užiť chvíľu odpočinku, pohár vína. alebo akékoľvek iné malé potešenie, ktoré ste si doteraz mohli dovoliť.