Čo dnes varím? Tipy na stravovanie a plánovanie jedla ›

„Čo si dnes varím?“ Je asi jedna z najčastejšie kladených otázok, na ktoré sa Google pýta. Rodiny, nezadaní manželia, páry - každý deň čelia rovnakým problémom. Dáme vám tipy, ako si nastaviť týždenný rozvrh, ktoré jedlá by ste mali mať vždy v skrini a ako efektívne pripravovať jedlo.

Ako vytvorím stravovací plán? (Obrázok ikony © stock.adobe.com)

Správne zásoby

Rád kupujem potraviny, ktoré sa dajú dlho uskladniť. Pretože aj s niekoľkými základmi môžete stále vykúzliť niečo vynikajúce. Navyše potom môžete v ponuke získať väčšie množstvo a odbremeniť tak rozpočet domácnosti. Aj keď som už dlho nenakupovala, tieto veci sú väčšinou stále v mojej kuchyni. Rozlišujem tri kategórie: suché, mrazené a čerstvé potraviny. Niektoré potraviny, ktoré sa dajú dobre skladovať a v kuchyni mi (takmer) nikdy nechýbajú, sú:

Suché jedlá

Cestoviny
ryža
ovsené vločky
Múka
cukor
Suché droždie
Instantný vývar
Konzervované paradajky

kuskus
šošovky
Zelené špaldové jedlo
orechy
Sušené ovocie
obilnina

Mrazené potraviny

Mrazená zelenina (brokolica, špenát, miešaná zelenina, ružičkový kel ...)
Zmrazené rybie prsty
Mrazené ovocie (miešané bobule, mango ...)
nakrájaná polievková zelenina

Kuracie nugety
Upečené rožky

Čerstvé jedlo

Zemiaky
Cibuľa
Vajcia
Jablká
mlieko s dlhou životnosťou
Margerine/maslo
bochník

Šunkové kocky
tofu
horčica
med
Oleje a octy

Aj keď je chladnička dosť prázdna, môžete si z týchto vecí pripraviť niektoré jedlá: cestoviny s paradajkovou omáčkou, rybie prsty so zeleninou a zemiakmi, kaša s ovocnými krúpami, pizza, jablkové placky, paradajková polievka, praženica so špenátom a zemiakmi, zemiaková polievka, číra polievka. so zeleninou a oblohou ...

Čo dnes varím? (© stock.adobe.com)

Či už máte špajzu, kuchynské skrinky alebo police pre svoje potreby, je irelevantné. Malou výhodou políc je, že máte vždy prehľad o tom, čo tam ešte je a čo je potrebné doplniť. Napríklad pre suché jedlo môže dodávka vyzerať takto:

Ďalšie nápady zo zoznamov sú veci, ktoré nie každý má rád, potrebuje alebo sú obzvlášť vhodné pre alternatívne formy výživy. Najmä pokiaľ ide o čerstvé potraviny, doplnky možno často použiť na doladenie a vylepšenie jedál.

Každá rodina je samozrejme iná, uprednostňuje ľahšie alebo vegetariánske jedlá alebo medzi členmi rodiny panujú neznášanlivosť. Napriek tomu je to dobrý začiatok sadnúť si a v troch kategóriách zvážiť, ktoré potraviny často potrebujete a radi jete. Môžete si tak vytvoriť zásobu, ktorá vám vždy ponúkne niečo vynikajúce.

Týždenný plán: Tu je postup, ako si pripraviť stravovací plán

Milujem premýšľanie o tom, čo jesť v budúcom týždni v nedeľu. Nestanovujem pevné dni pre určité jedlá, ale skôr si vyberám 5-7 jedál, ktoré chcem variť. Nechám deň alebo dva voľno, ak má niekto konkrétne želanie alebo ak máte spontánne chuť robiť niečo iné.

Pri plánovaní vždy zahrniem svoje zásoby, aby sa nemuselo všetko kupovať osobitne. Takmer v každom jedle je zložka, ktorá je už v skrini. Všetky zvyšné ingrediencie, ktoré potrebujem, sú uvedené v nákupnom zozname.

Týždenný plán mi osobne pomáha aj pri nakupovaní, pretože v skutočnosti nakupujem iba veci, ktoré potrebujem k plánovaným jedlám. Impulzných nákupov je menej, menej končí doma v koši a nakupovanie je tiež lacnejšie.

Tipy pre stavbu:

Ak potrebujem veľa čerstvej zeleniny na jedlo, mala by byť naplánovaná na začiatok týždňa, po týždenných nákupoch, aby všetko zostalo čerstvé a svieže. Na konci týždňa má zelenina tendenciu vychádzať z mrazničky.
Mäso alebo ryby podávame asi trikrát týždenne. Tieto tri dni by mali byť najlepšie rozložené na týždeň a nemali by nasledovať jeden po druhom.
Raz alebo dvakrát týždenne sú cestoviny, aj tu dávajte pozor, aby dni nenadväzovali na seba.
Raz týždenne je tu niečo s vajcami alebo niečo sladké, napríklad ryžový nákyp, chudobní rytieri alebo palacinky.
Na jeseň a v zime si aspoň raz týždenne dáme aj polievku alebo dusíme. Najemno rozomleté môžete dostať aj jednu alebo druhú nemilovanú zeleninu ukrytú na tanieri.
Pri plánovaní sa orientujte na sezónnu zeleninu, ktorá je zvyčajne čerstvejšia a pochádza z regiónu.

Váš týždenný stravovací plán by mohol vyzerať takto:

Tu si môžete jednoducho stiahnuť prázdnu šablónu stravovacieho plánu a tabuľku s návrhmi jedál a začať plánovať svoj budúci týždeň:

Donáškové služby a kuchárske boxy

V niektoré dni jednoducho nemáte chuť na nič. Najmä v lete, keď ste chodili na víkendové výlety alebo ste strávili celý deň pri jazere alebo na kúpalisku, sa vám nechce byť pri sporáku. Na takéto dni je donášková služba dobrou alternatívou, pretože cez víkendy si môžete niečo dopriať.

Ak si nechcete každý týždeň robiť starosti hlavou, čo sa týka otázky „Čo by som mal variť?“, Môžete použiť aj varné boxy. Mnoho spoločností sa špecializovalo na zostavovanie chutných a rozmanitých krabičiek s potravinami, ktoré môžete každý týždeň pohodlne doručiť k vám domov.

Často existujú rôzne veľkosti, napríklad pre slobodných, páry alebo rodiny a tiež pre vegetariánov alebo všežravcov. Krabičky obsahujú ingrediencie a recepty v správnom množstve po dobu 3 - 5 dní. Môžete si vybrať, ktoré jedlá sú tu každý týždeň online, a zvoliť si svoj box sami.

Príprava jedla: Trend smerujúci k efektívnemu predvareniu

Príprava jedla nemusí byť známa každému, ale trend je už niekoľko rokov veľmi častý, najmä na Instagrame. Príprava jedla je väčšinou o predvarení a rozdelení jedál na celý týždeň v nedeľu. Jedlá sú väčšinou obedy, ktoré je dobré vziať si do práce, a často vyzerajú takto:

Tento typ predvarenia je obzvlášť obľúbený u pracujúcich jednotlivcov a párov, ktoré zvyčajne venujú osobitnú pozornosť svojej strave. Pre rodiny s deťmi je príprava jedla skôr nevhodná.

Napriek tomu existuje niekoľko tipov na predvarenie, ktoré môžu rodiny tiež dobre implementovať. Napríklad hneď ako urobím omáčku, uvarím veľké množstvo a po častiach ju zamrazím. To funguje úžasne s paradajkovou omáčkou, bolonskou omáčkou, omáčkou alebo so všetkými ostatnými omáčkami okrem holandskej omáčky, ako som bolestne zistil.

Polievka je tiež dobrým kandidátom na predvarenie a zmrazenie. Vyžadovať takmer dvojnásobné množstvo a pripraviť sa tak na inokedy nevyžaduje takmer žiadne úsilie. Za predpokladu, že máte veľmi veľký hrniec a rovnako veľkú mrazničku.

So zmrazenými omáčkami a polievkami sa dá vykúzliť vynikajúca večera alebo obed, keď nie je čas na nákupy alebo varenie.

Ďalšou vecou, ktorú možno pripraviť s malým úsilím, je nakrájaná polievková zelenina. Využívam ponuku, všetko nakrájam na kocky najemno a zmrazím vo vreciach. Zelenina je veľmi univerzálna a pomáha urobiť takmer každú polievku alebo omáčku ešte chutnejšou.

Ak ešte nemáte žiadne deti, je tu dobrý tip, než príde čas: Pripravte si zásobu domácich mrazených jedál, keď ste tehotná. Využite čas a varte, porciovajte a mrazte svoje obľúbené jedlá na čas po narodení. S dieťaťom toho oveľa viac nedostanete a nechcete len jesť chlieb a nezdravé jedlo.