Atkinsova diéta je škodlivá pre cievy

3. 4. 2008, 11:33 | cme

S akou stravou kilá dlhodobo miznú? (Foto: archív) Medzi odborníkmi kontroverzný, milovaní fanúšikmi stravovania: Názory na Atkinsovu diétu s nízkym obsahom sacharidov sa rozchádzajú. Pretože umožňuje takmer neobmedzené množstvo tukov a bielkovín, ale kilá na začiatku aj tak odpadnú, milovníci mäsa a výdatných jedál milujú najmä stravu bohatú na bielkoviny. Teraz však americkí vedci zistili: Forma výživy poškodzuje cievy - už po šiestich týždňoch. Nízkotučná strava sa javí ako lepšia pre tepny.

Tepny menej elastické

Výskumný tím univerzity v Milwaukee študoval 20 ľudí s nadváhou, ktorým bola náhodne pridelená buď strava s vysokým obsahom bielkovín alebo s nízkym obsahom tuku. V nasledujúcom období lekári merali pružnosť tepny ramena. Výsledok: Už po šiestich týždňoch Atkinsovej diéty sa poškodili tepny, zatiaľ čo diéta s nízkym obsahom tukov mala pozitívny vplyv na cievy. Vedci majú podozrenie, že okrem vysokého obsahu tukov podporuje vývoj artériosklerózy aj nízky obsah kyseliny listovej v strave.

Pri nízkom obsahu sacharidov sa vyžaduje opatrnosť

Nemeckí odborníci na výživu dlho odmietali diéty s nízkym obsahom sacharidov, ako sú Atkins a Low Carb. V súčasnom stravovacom porovnaní časopisu Eko test spadol Nová Atkinsova diéta Robert C. Atkins (Goldmann Verlag) úplne. Existujú však aj miernejšie varianty s nízkym obsahom sacharidov, ako je napríklad diéta Glyx. Pretože sa tým rozlišujú medzi dobrými a zlými sacharidmi a v programe je veľa ovocia a zeleniny, je hodnotený pozitívne.

Nízkotučné diéty s dobrými známkami

Nízkotučné diéty - ako už názov napovedá - šetria na tuku. To dáva zmysel, pretože maslo, slanina a spol. Poskytujú väčšinu kalórií na gram. Mnoho známych odtučňovacích programov, ako napríklad Weight Watchers alebo Brigitteova diéta, je založených na princípe nízkotučného tuku. Pretože uvedené programy sú koncipované na dlhodobé obdobie a poskytujú aj návrhy na ďalšie cvičenie, knihy boli hodnotené ako „veľmi dobré“ podľa „Öko-Test“.

Čo robí dobrý program na chudnutie

Pre laikov nie je ľahké rozpoznať, či je strava z dlhodobého hľadiska vhodná na chudnutie. Kalorický vzorec „jesť menej, konzumovať viac“ znie jednoducho, ale mechanizmy, ktoré riadia naše stravovacie správanie, sú komplikovanejšie. Veľká časť stravy na trhu je krátkodobá, jednostranná alebo jednoducho príliš radikálna. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča konzumovať nie menej ako 1 200 kilokalórií denne, a to ani počas chudnutia. Malo by to byť tiež vyvážené a nie príliš jednostranné. Jedine tak zaistíte, aby sa absorbovalo dostatok výživných látok a aby sa nevyskytli príznaky nedostatku.

Viac o chudnutí:Ak žalúdok zostane desať blokov na chudnutieŠtíhly, fit, šťastný športovec so spaľovačom tukov

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.