Augsburgské tipy pre každodenný život Ako skutočne schudnúť Augsburger Allgemeine
Prečo vás manželstvo robí tučným, ženy chudnú horšie ako muži, ale stále majú lepšiu postavu: „Diétny rebel“ Patric Heizmann vysvetľuje, ako chudnete.
Pán Heizmann, ako sa z vás stal „diétny rebel a šepot kalórií“? Majte za sebou veľa diét?
Prečítajte si viac s balíkom PLUS +
Heizmann: Výživu som začal študovať v 16 rokoch. Bola som nadýchaná a prítulná a poznala som určité problémy s postavou. Ale to nebol dôvod.
Heizmann: Bol som často chorý a pýtal som sa to. Myslel som, že to bola strava. Bol som závislý od Coly a Zentisa Nusspliho a jedol som rožky Snickers. V určitom okamihu som sa pustil do boja so slabším ja a intuitívne urobil to, čo teraz odporúčam ľuďom: perfektný deň.
Čo to je, perfektný deň?
Heizmann: Je to deň, kedy robíte takmer všetko správne. A keď si uvedomíte, že je to pre vás dobré, vedome niektoré veci preberáte v iné dni. To je na tom dôležité. Ja vravím: z diéty si tučná.
Kvôli jo-jo efektu?
Heizmann: Súhlasím. Naše telo je naprogramované tak, aby čo najrýchlejšie znova pribralo po časoch núdze už od doby kamennej. Riešenie doby kamennej je moje hobby.
Čo sa môžeme naučiť z doby kamennej?
Heizmann: Napríklad jesť menej sacharidov. Robte bez príloh. Rezance a ryža chutia iba dobre, pretože ich zalejeme toľko omáčkou.
Takže len jesť omáčku?
Heizmann: Nie! Ale veľa zeleniny. A tučná omáčka.
Môžu za to, že Nemci majú nadváhu, sacharidy?
Heizmann: Myslím si, že hlavným dôvodom je demencia na sladké, neustále kŕmenie sa medzi nimi bez toho, aby sme si to vedome všimli a pochutnávali si na tom: niekedy tu suchár, tam kúsok ovocia. Odporúčam ľuďom, aby si všetko pofotili štyri dni, kým to zjedia. To má efekt učenia, že procesy v bezvedomí sa dostanú do vedomia.
So svojou šou prichádzate do Augsburgu. Dajte mi veľa takýchto rád?
Heizmann: V ten večer dávam 30 až 40 tipov, všetko vedecky aktuálne. Ľudia by ich však mali prevziať iba niekoľko a každú chvíľu ich začleniť do každodenného života. Robím to, čo nazývam „Nutričná komédia“. Obsah je dôležitý, ale vtip je dokonalým prostriedkom na ukotvenie informácií v mozgu. Celý večer je na čom sa smiať. A dobrá vec je: keď sa smejeme, niekedy nemôžeme jesť.
Sú ľudia, ktorí hovoria: vaša šou zmenila môj život?
Heizmann: Nie ten. Mnohí však dostanú impulz na chudnutie. Rekordérom je mladý muž: zo 165 kíl teraz ubudlo 95 kíl. Šou však nie je len o chudnutí, ale aj o kvalite života. A môžete ho pripevniť nielen na kilogramy, ale aj na veci ako ľahkosť alebo zdravie.
Diéta je sociálny problém, ktorý takmer nahrádza náboženstvo.
Heizmann: Áno, a váhy sú modernou spovednicou. Výživa by však nemala byť dogmatická, ale mala by sa stať opäť úplne prirodzenou, a to v dvojitom zmysle: ako by si telo prialo a bez pohodlného jedla. Láme nám to chuťové poháriky a my už nemôžeme jedlo správne ochutiť.
Dva hlavné trendy v stravovaní sú organická a vegetariánska.
Heizmann: Myslím si, že bio je veľmi dôležité. O dlhodobých účinkoch pesticídov sa vie príliš málo, najmä ak sa ich používa naraz. Bez pesticídov si ovocie musí vyvinúť svoju vlastnú ochranu a tieto látky zase pomôžu nám ľuďom. Nie je to vedecky dokázané, ale pevne verím v inteligenciu prírody.
A vegetariánska alebo dokonca vegánska strava?
Heizmann: Z etických dôvodov veľmi dobre rozumiem vegetariánom a vegánom. Ale nemyslím si, že mäso je zdraviu škodlivé, pokiaľ ho nezjeme príliš veľa a z konvenčného chovu zvierat.
Zaujímajú sa o tieto témy viac ženy alebo viac mužov?
Heizmann: Ženy sú celkovo štíhlejšie ako muži, aj keď chudnutie sa im rodí ťažšie. Muži kvôli svojim svalom konzumujú viac kalórií a na chvíľu môžu skryť pocity hladu. Ženy však majú väčší vizuálny tlak na úspech. Muži skôr porovnajú svoje postavenie s materiálnymi vecami.
Vaša nová kniha „Sme vtedy štíhli“ je o chudnutí pre páry.
Heizmann: Vo vzťahu obaja tučnejú, pretože jedlo je odkazom a zabezpečuje vzťah.
Ako kniha vznikla?
Heizmann: Vidíte, že existujú špeciálne potreby žien a mužov. Neexistuje ale žiadny program, ako ich zladiť s chudnutím. Preto mám tipy, ako si muži môžu jedlo vychutnať srdečnejšie a ženy sladšie.
To priťahuje aj mužov?
Heizmann: Na moju šou prichádza čoraz viac mužov. Tlak na ne sa zvyšuje z hľadiska zdravia a výkonnosti.