Čo treba vedieť o tukoch nasýtených; U-nasýtené ›Vinplus› Vinplus

Každý vie, že tuky a oleje sú pre ľudské telo dôležité. Sú prospešné pre zdravie, ale v niektorých prípadoch môžu byť aj škodlivé. Každý, kto chce používať tuk, by si mal vopred dobre premyslieť, aký druh tuku by to mal byť, dôležité vlastnosti sa tu líšia, sú tu nasýtené mastné kyseliny a nenasýtené mastné kyseliny a dôležitú úlohu zohráva aj spracovanie tuku.

Nasýtené tuky, ktoré sú zdravé!

Niektoré tuky sú kakaom natrvalo stiahnuté takzvanými odborníkmi na výživu, sú to kokosový olej, palmový olej a prečistené maslo. Mohli by spôsobiť upchatie tepien a spôsobiť trvalé poškodenie srdca. To je úplná hlúposť, pretože telo si tieto tuky dokáže samo vyrobiť a nemusí ich vôbec vstrebávať. Každá jedna bunka v tele však potrebuje nasýtené aj nenasýtené tuky, iba tak je možné bunky tela konzervovať. Pretože ľudské telo potrebuje veľmi málo tukov, nemalo by sa ním samozrejme príliš kŕmiť, a ak to musí byť, tak iba tuky najlepšej kvality.

Nasýtené tuky majú však aj ďalšie výhody, pretože sú mimoriadne stabilné a majú dlhú trvanlivosť, čo ich robí necitlivými na teplo, svetlo a kyslík.

Tuky sú súčasťou správnej stravy

To, že telo potrebuje tuky, je nesporné, ale mnohí veria, že iba vykrmujú a dokonca by vám ochoreli. Tuky alebo z technického hľadiska lipidy môžu podporovať dôležité funkcie v tele, ale najdôležitejšie na tukoch je, že dodávajú energiu. Ďalej slúži tuk ako nosič príchutí a sú tiež dôležitými nosičmi vitamínov, ako sú napríklad vitamíny A, D, E a K.

Ako takzvaný vankúš ponúka tuk dokonca ochranu pred všeobecnými vonkajšími vplyvmi. Existujú však aj skryté tuky a už vôbec nie sú také zdravé. Týka sa to tukov, ktoré sa nachádzajú napríklad vo rýchlom občerstvení. Jedná sa o rýchle plnidlá a v žiadnom prípade nemôžu nahradiť vyvážené jedlo.

Tuky majú veľa kalórií, presnejšie viac ako tie, ktoré sa nachádzajú v bielkovinách alebo sacharidoch. Kto teda konzumuje tuky dlhšiu dobu, ale málo cvičí alebo necvičí, skôr alebo neskôr trpí obezitou, ktorá v najhoršom prípade môže vyvolať choroby, ako je vysoký krvný tlak alebo skleróza tepien. Nie je teda otázne, či sa má tuk konzumovať, ale aký je to tuk a predovšetkým aká je jeho kvalita. Ak teraz premýšľate o svojich stravovacích návykoch, môžete si spomenúť na veľa:

Namiesto toho, aby ste siahli po mastnom kúsku mäsa, mali by ste často siahnuť po chudom kúsku mäsa, ktoré je podľa možnosti pripravené s veľmi malým obsahom tuku.
Ak sa chcete stravovať zdravo, mali by ste používať nenasýtené tuky, ktoré sú zvyčajne rastlinné a nachádzajú sa hlavne v olivovom oleji, bodliakovom oleji alebo ľanovom oleji. Aj tu by to v žiadnom prípade nemalo ísť o lacné výrobky a keďže vysoko kvalitný tuk nie je v ponuke každý deň, vyššie výdavky sa pre zdravie určite oplatia.
Ak je to možné, živočíšne tuky by na stole nemali byť alebo by nemali byť. V každom prípade obsahujú iba veľmi malé množstvo nenasýtených mastných kyselín, majú však tendenciu sa ukladať v tukovom tkanive a zostať tam.
Výrobky ako mäso, čokoláda, klobása alebo syr možno dodať telu, ale len s mierou, pretože neobsahujú iba potrebné mastné kyseliny, ale aj veľké množstvo cholesterolu.

Rastlinné tuky

Rastlinné tuky sú jedna vec zdravšia ako živočíšne tuky, pretože neobsahujú žiadny cholesterol. Rastlinné tuky sa nachádzajú hlavne v riasach, druhoch rýb, ako sú losos, makrela, sleď a tuniak. Nájdete ich však aj v nasledujúcich produktoch:

Repkový olej
olivový olej
Kukuričný olej
Slnečnicový olej
Orechy
Sójové bôby

Pri nákupe je dôležité zabezpečiť, aby bol oleje lisované za studena majú veľa esenciálnych a teda životne dôležitých mastných kyselín.
Lipidy alebo tuky majú v tele dôležité funkcie, napríklad sú zdrojom energie, bez ktorého by telo ťažko prežilo. Ale majú tiež veľa kalórií; 1 gram tuku má 9 kilokalórií. Ak teraz do tela prenesiete príliš veľa tukov jedlom, nemôžete ich spáliť a tieto sa potom ukladajú ako depotné látky alebo tuky a ukladajú sa. Telo sa k nemu občas prirodzene uchýli, napríklad v prípade nedostatku, ale niektoré tam zostanú a to je neskôr povestné „hip hip“.

Každý vie, že tuk obsahuje veľa kalórií, a preto by ste sa mu mali pri jedle vyhýbať. Pre mliečne výrobky možno použiť alternatívy s polovičným obsahom tuku. Všetko, čo je potrebné na uvarenie steaku, je lyžica tuku, nie pol šálky. Schnitzel s pekným hustým chlebom je vynikajúci, ale nemusí byť, pretože chlieb obsahuje všetok tuk a potom obsahuje dvakrát toľko kalórií, ako je samotné mäso. Klobásy a párky sú tiež plné a skryté tuky číhajú hlavne na sladkosti. Ak to musí byť tuk, potom prosím zdravých, ako je repkový olej alebo tekvicový olej.