Autobusom na vajcia, ovocné džúsy, chlieb, mlieko, zmrzlinu a gin Lippe Quality e
Existujú správy od spoločnosti Lippe Quality e.V.
Keď je autobusom Lippe Quality jazdený po tomto regióne, vždy je to zážitkové a veľmi poučné a Günter Puzberg z predstavenstva otvára dvere rôznym miestnym podnikom. Cesta šla z Detmoldu do Bad Salzuflen-Schötmar, Lage, Lemgo a späť do Detmoldu cez Dörentrup-Humfeld. Bol to štvrtý výlet v tomto roku.
Angažovaná a mimoriadne dobre informovaná, Manuela Vieregge vysvetľuje skupine návštevníkov Lippe Quality na lúke osobitosti chovu kurčiat a produkcie vajec v kuracích vozidlách.
Majster pekár Fred Meffert vysvetľuje veľmi pozorným návštevníkom Lippe Quality jemnosti umenia celozrnného pečenia a rôzne druhy použitého obilia a ich vlastnosti počas jeho prehliadky spoločnosti (Fotografie: Günter Puzberg)
Na svojej júlovej ceste sa autobus Lippe Quality vydal do Schötmaru, kde bol predstavený systém chovu kurčiat vo voľnom výbehu v mobilných kuracích vozidlách. Manuela Vieregge s tým získala skúsenosti už mnoho rokov, vie, ako kurčatá tikajú a že chcú klásť a škrabať, a tiež veľmi rady kopajú pieskoviská. Každý mohol na mieste vidieť, že kohúty sú súčasťou priateľskej interakcie medzi kurčatami. A biele vajcia sú rovnako dobré ako hnedé. To nemá nič spoločné s kŕmením, ale s farbou vajec záleží iba na plemene kurčiat. Znalostné a láskavé zaobchádzanie s ich kurčatami zaujalo pozornosť návštevníkov a tiež to, že chov kurčiat sa výrazne líši od bežných malých a veľkých fariem. Na farme Vieregge majú kurčatá dokonca čas na ležanie, pretože tam žijú dlhšie ako pri bežnej produkcii vajec.
Spoločnosť zaoberajúca sa ovocnými šťavami spoločnosti Axel Koch v Lage bola druhou zastávkou a účastníci boli ohromení širokou škálou viac ako 40 výrobkov a množstvom spracovaných výrobkov, presnosťou označenia štiav a nefalšovanou prírodnou chuťou. V Lippe sa v Kalletale tiež intenzívne pestuje rebarbora kvôli vysokému dopytu, pretože rebarborový nektár a rebarborový spritzer vyrobené z nekoncentrovanej šťavy sa stali celonárodným kultovým nápojom.
Úvod do súčasnej situácie a práce remeselných pekárov, ktorý sa vo svojej spoločnosti ujal majster pekár Fred Meffert, bol pôsobivo zažitý v spoločnosti Lemgo, kde by sa dalo zistiť, že priemyselne vyrábaný celozrnný chlieb si tento názov v skutočnosti nezaslúži, pretože neobsahuje celé zrno . Vďaka starostlivo čerstvo zomletému zrnu bez chemických prísad a dlhému cestu je chlieb nielen chutný a zdravý, ale dá sa predísť aj neznášanlivosti zrna. Po hodinovej prehliadke v pekárni v bistre nasledoval bohatý obed v kvalite lippe s gulášovou polievkou z mäsiarskeho Nieru a rôznymi pečivami Meffertsch. Ako dezert bolo možné každého ochutnať pri pulte so zmrzlinou, pretože pekáreň nedávno začala predávať prvú zmrzlinu v kvalite pery v rôznych príchutiach.
Mlieko na tento účel pochádza z mliekarne na farme v Lemgu, ktorá bola ďalšou stanicou. Pre mliekarenskú farmu, mliekarenské farmy a nové Lippe Regional gGmbH nadácie Eben-Ezer Foundation bola veľká skupina návštevníkov rozdelená tak, aby každý mohol získať čo najviac informácií od zodpovedného prevádzkového manažéra Bernharda Kicinského a na mnohé otázky bolo možné odpovedať. S ovocným jogurtom pre všetkých pokračovala cesta do Humfeldu, kde Friedhelm Begemann a jeho rodina pozdravili hostí Lippe Quality na jeho panstve a v pálenici. Pod dojmom profesionálnych informácií, výdatného občerstvenia a rôznych lastovičiek z oblasti ginu a ovocného brandy z jedinej kvalitnej pálenice Lippe.
Dlhý deň, ale aj neopakovateľná, hodnotná a lahodná cesta po Lippe sa opäť skončila v Detmolde. Viacerí z účastníkov neboli na takomto výlete prvýkrát a pravdepodobne sa čoskoro znova zaregistrujú, keď autobus Lippe Quality z Hänschen-Reisen začne opäť na regionálnom zájazde do iných spoločností. To bude 24. augusta. Viac o tom tu.