Autofágia - Čo je to zase za pôstneho trénera
V súvislosti s pôstom sa často spomína autofágia, ale čo to konkrétne znamená? S cieľom vniesť „svetlo do tmy“ (tento veľmi vedecky znejúci výraz) som sa týmto pojmom intenzívne zaoberal a teraz by som vám chcel túto vzrušujúcu tému priblížiť.
Keď sa bunka hryzie do seba
Termín je odvodený od starogréckeho „autophagos“ a znamená niečo ako „sebapožívanie“ alebo „sebazobranie“. Autofágia popisuje proces v bunkách, počas ktorého sa rozkladajú a využívajú svoje vlastné komponenty.
Vedecky veľmi aktuálna téma:
V roku 2016 získal japonský bunkový biológ Yoshinori Ōsumi Nobelovu cenu za fyziológiu alebo medicínu za výskum a objavy v oblasti autofágie. Ukázal dôležitosť tohto procesu v našom tele a to, ako nás chráni pred starnutím a chorobami, ako je rakovina, Alzheimerova choroba a srdcové choroby.
Bunka sa teda sama naje. Prečo to však robí - a na čo je to dobré?
Zber odpadu v bunke - autofágia
Tí, ktorí žijú ohľaduplne k životnému prostrediu, separujú svoje odpadky a správne ich likvidujú v správnom koši. (Všetci chceme čisté prostredie, v ktorom sa cítime príjemne.) Čo sa deje vonku, to sa deje aj vo vnútri. V bunkách máme (obrazne povedané) veľa malých smetiarov, pričom bunka slúži aj ako recyklačné zariadenie. Poškodené alebo nefunkčné bielkoviny a bunkové organely sa trávia (jedia) samy a tým sa dostávajú z obehu. Stále použiteľné častice sa recyklujú.
Veľmi prepracovaný systém, ktorý tu beží v bunkách nášho tela.
Ak nevyprázdnime odpadkový kôš, pretečie. Nikto z nás nerád sedí uprostred vlastného koša. Je to rovnaké na bunkovej úrovni. Ak likvidácia odpadu nefunguje v bunkách, boli by ignorované. Proces autofágie filtruje nielen proteíny a jednotlivé častice bunky, ale aj zlých votrelcov. Vírusy a baktérie, ktoré môžu spôsobiť ochorenie, sa likvidujú prostredníctvom našich buniek. Autofágia - systém likvidácie odpadu našej bunky - má dôležitú kľúčovú funkciu v prevencii infekcií, nádorov a v procese starnutia.
Toľko fakty: naše bunky majú zabudované akési zneškodňovanie odpadu - alebo, lepšie povedané, komplexný recyklačný systém. To, čo už nepotrebujeme, je zničené, čo sa dá použiť, sa znova použije. Naše bunky sú teda vždy upratané. Čo však príroda tak vynikajúco vymyslela, sa nám ako ľuďom darí sabotovať.
Upratovací tím si dnes berie voľno!
Jeden alebo druhý z nás môže dobre ovládať sebasabotáže. Najmä pokiaľ ide o zdravie. Vieme, čo máme robiť, a potom urobíme pravý opak. Výdatné jedlo v neskorých večerných hodinách? Poď na to! Chvíľková radosť a potešenie z jedla ignoruje všetko ostatné. Čo sa dá vysvetliť biologicky (ale o tom podrobne v inom článku). Ak je chuť k jedlu príliš veľká, často sa nezastavíme, keď sme plní, ale pokračujeme v jedle. To sa ale likvidácii odpadu v bunkách vôbec nepáči. Potom vstúpi do štrajku.
Dobré správy a lepšie správy
Každý z nás má možnosť podporovať autofágiu v bunkách tak, aby fungovala hladko. Robíme to tak, že sa ubezpečujeme, že sme v poriadku až do úrovne buniek. Pretože môžeme aktívne pomáhať udržiavať rovnováhu nášho tela (takzvaná „fyziologická homeostáza“).
Existujú spôsoby, ako zvýšiť autofágiu v bunkách. Milovníci kávy budú teraz povzbudzovať, pretože polyfenoly obsiahnuté v káve sa považujú za spúšťače autofágie. Ale iba ak ho pijete bez mlieka. Mlieko zasa inhibuje autofágiu. Radšej si teda doprajte kávu čiernu alebo s alternatívou rastlinného mlieka. Ďalšou látkou, ktorá indukuje autofágiu, je spermidín. Táto bielkovinová zlúčenina sa nachádza vo všetkých živých organizmoch a hrá dôležitú úlohu pri raste buniek. Spermidín nájdeme aj v potravinách, ako sú celozrnné alebo pšeničné klíčky, vyzretý syr, huby, sójové výrobky a strukoviny. Autofagiu stimulujú aj športové aktivity - silové aj vytrvalostné tréningy.
To je dobrá správa. Ešte lepšou správou je: Pôst je TO spôsob, skutočne optimalizovať autofágiu. Tento proces je možné úžasne integrovať do každodenného života prostredníctvom „prerušovaného pôstu“.
Podrobnejšie sa jednotlivým typom IF budem venovať v jednom z ďalších článkov.
Čistenie buniek nalačno
Ak je bunka neustále doplňovaná z vonkajšej strany (častým jedením), nedokáže držať krok so svojím samočistiacim procesom. Na druhej strane, ak sa postíme, náš tím bunkových čistení sa stane aktívnym. Proces autofágie začína už po 14-16 hodinách bez jedla. Bunky sa čistia, odpadky, ktoré už nepotrebujeme, sa likvidujú. Samoliečebné sily sa aktivujú, proces starnutia sa spomalí (lepšia studnica mladosti ako všetky krémy na svete) a bunky sa regenerujú oveľa lepšie.
Myslím si, že to sú všetko dobré dôvody na to, aby ste sa aktivovali a rovno si dali deň pôstu. Namiesto večere si preto doprajem jednu z mojich vynikajúcich pôstnych polievok. Mali ste tiež chuť stimulovať autofágiu vo svojich bunkách?