Figová tekvica - biológia
Figová tekvica (Cucurbita ficifolia)
The Figová tekvica (Cucurbita ficifolia) je druh z čeľade tekvicovité (Cucurbitaceae). Je to jeden z piatich kultivovaných druhov tekvíc, ale ten s najmenším významom.
Vlastnosti
Tykev fígová je prostá alebo popínavá jednoročná rastlina. Vydrží nejaký čas a môže budiť dojem krátkodobej trvácej rastliny. Nemá rezervné korene. Celá rastlina je drsná až jemne chlpatá, vo vegetatívnych častiach pokrytá tiež ostrými ostňami. Zvyčajne má päť priečok s mierne hranatými osami kmeňa. Listy majú stopky dlhé 5 až 25 centimetrov. Čepeľ má takmer guľatý tvar vajcovitého srdca. Povrch môže mať biele škvrny. Čepeľ má tri až päť zaoblených alebo mierne špicatých lalokov, prostredná je väčšia ako bočné. Okraj listu je zúbkovaný. Úponky majú tri až štyri časti.
Kvety stoja jednotlivo v pazuchách listov. Samčie kvety majú dlhú stopku, majú zvončekovitý kalich dlhý 5 až 10 milimetrov a takmer rovnakú šírku. Koruna je zvonovitého tvaru so širokou základňou. Je dlhý 6 až 12 palcov, žltý až bledo oranžový. Samičie kvety majú tri až päť centimetrov dlhý stopku. Vaječník má vajcovitý až eliptický tvar. Sepaly sú niekedy zelené a listové, koruna je o niečo väčšia ako koruna mužských kvetov.
Plody sú guľaté až oválne eliptické. K dispozícii sú tri vzorky farieb: svetlá alebo tmavozelená, s alebo bez podlhovastých bielych čiar alebo pruhov na vrchu; na malých plochách škvrnité biele a zelené; biela, krémovo biela alebo mäsitá biela. Dužina je sladká. Obsahuje málo vitamínov a minerálov, malé množstvo sacharidov a ako je zrejmé z bieleho mäsa, na rozdiel od mnohých iných tekvíc takmer žiadny β-karotén. Semená sú oválne eliptické, ploché a merajú (15 až 25) x (7 až 12) milimetrov, sú tmavohnedej až čiernej alebo krémovo bielej farby. Semená sú bohaté na oleje a bielkoviny.
Distribúcia a ekológia
Dlho sa predpokladalo, že tekvica figového listu pochádza z Ázie. Jedným z jej bežných názvov je aj malabarská tekvica. Rovnako ako ostatné druhy tekvíc však pochádza z Ameriky. Oblasť pôvodu nie je istá, pravdepodobne sa nachádza na vysokej nížine v Mexiku, diskutuje sa tiež o Andách. Tento druh je známy iba v kultúre, možné divoké formy nie sú známe. Pestovateľská oblasť sa pohybuje od severného Mexika po Argentínu a Čile. V 16. alebo 17. storočí sa druh dostal do Indie, Francúzska a Portugalska. Odtiaľ sa kultivácia rozšírila do Japonska, na Filipíny a do ďalších krajín v Európe.
Tento druh toleruje nízke teploty, ale nie silné mrazy.
Systematika
Neexistujú žiadne komerčné kultivary tekvice figového listu. Nemožno ju krížiť ani s inými druhmi tekvíc.
Kultivácia
Tykev fígová sa pestuje na veľkej zemepisnej oblasti, je však obmedzená na nadmorské výšky v rozmedzí od 1 000 do 3 000 m. To ho odlišuje od ostatných druhov rodu, ktoré sa tiež pestujú vo výrazne nižších nadmorských výškach. Pestuje sa vo všetkých horských oblastiach v Latinskej Amerike.
Väčšinou sa pestuje v oblastiach s vysokými zrážkami a vysieva sa na začiatku obdobia dažďov. Zber sa koná od septembra (pre mladé ovocie a kvety) do decembra a januára (zrelé plody). V niektorých oblastiach Mexika sa pestuje na vlhkejších pôdach aj v suchom období. Pestuje sa spolu s inými tradičnými plodinami, ako sú kukurica, fazuľa alebo iné tekvice, na poliach alebo v zeleninových záhradách.
Rozmnožovanie sa uskutočňuje výlučne semenami. Tieto majú dlhú trvanlivosť 18 až 20 mesiacov.
použitie
Využitie rôznych častí rastliny je pomerne rozmanité. Nezrelé ovocie sa konzumuje varené ako zelenina. Dužina zrelých plodov sa spracováva na sladké a nealkoholické nápoje a alkoholické nápoje. Konzumujú sa aj semená. V regióne Chiapas sa z medu vyrábajú sladkosti zvané „palanquetas“.
V Mexiku sa ako zelenina používajú mladé stonky a kvety. Zrelé plody sa kŕmia dobytkom.
V Japonsku a Nemecku sa tekvica z fígových listov používa ako štepiaci základ na výrobu uhoriek v sklenených domoch.