Autor kuchárskej knihy Attila Hildmann o športe a výžive

Attila Hildmann je v Nemecku považovaný za osobnosť chladného vegánstva a je jedným z najúspešnejších autorov kuchárskych kníh v tejto krajine. Jeho kníh o vegánskej výžive sa predalo milióny výtlačkov. Tridsaťosemročný mladík je samouk a zanechal štúdium fyziky. S úspechom. So svojou spoločnosťou Attila Hildmann Empire GmbH predáva svoje vlastné vegánske výtvory prostredníctvom online obchodu. Prevádzkuje tiež snack bar v Berlíne. Minulý rok uviedol na trh vegánsky energetický nápoj a vyhlásil vojnu priemyselnému gigantu Red Bull. Jeho príspevok do série „Myslím na šport“ zaznamenal športový redaktor F.A.Z. Michael Wittershagen.

kuchárskej

Pochádzam z Berlína, z Tempelhofu. Tí, ktorí tam vyrastajú, musia veľa znášať. Prešiel som si peklom Bol som adoptovaný ako malý chlapec. Mám turecké korene, ale vyrastal som s nemeckými rodičmi. Takže som bol medzi týmito kultúrami, je to nebezpečná zmes vonku na uliciach. Turci ma nazývali bastardom, pretože som nevedel rozprávať po turecky. Nemci na mňa zaútočili, pretože som Turek. Po celom tele sú jazvy, bol som veľmi bodnutý. Smrti som sa niekoľkokrát pozrela do očí, už sa nebojím. Samozrejme, že som odolával, a tak som musel na pár dní dokonca ísť do väzenia pre mladistvých. Mal som vtedy štrnásť, možno pätnásť. Mnohí to odmietajú ako pouličnú rozprávku a presne tak to aj znie, keď sa to dnes spomína v nemeckom rapu. Pre mňa to vôbec nebolo. Alebo aký je to pocit, keď vás hľadá desať ľudí, ktorí vŕzgajú a držia vás pri hlave?