Avokádo na chudnutie a zdravie - Jedzte zdravo

Súčasný vedecký výskum však zistil, že avokádo obsahuje „dobré“ mononenasýtené a polynenasýtené tuky. Aj keď sú tieto druhy tukov vysoko kalorické, pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a znižujú riziko srdcových chorôb, ktoré sú v modernom svete hlavnou príčinou úmrtí.

avokádo

Ako kúpiť avokádo

Najťažšou časťou pri kúpe avokáda je určiť, aké je zrelé. Šupka z dobre upečeného avokáda, ktorá je len dobrá na zjedenie, ľahko ustúpi, keď ho stlačíme. Ak je tvrdá, ovocie nie je dobre vyzreté. Ak váš prst prejde šupkou a zlomí ju, potom dôjde k prechodu ovocia. Ak chcete upiecť ovocie zeleného avokáda, držte ho niekoľko dní v papierovom vrecku pri izbovej teplote. Na urýchlenie procesu ho dajte dokopy s dobre vyzretým banánom alebo jablkom. Tieto plody vylučujú etylén, zemný plyn, ktorý urýchľuje dozrievanie. Keď sa šupka ovocia avokáda rovnomerne uzavrie, ľahko ho stlačte v ruke, aby ste zistili, či je zrelý.

Výživové výhody

Avokádo má v takom malom balení mimoriadny obsah výživných látok. Obsahujú významné množstvo vlákniny, vitamín B, vitamín C, vitamín E, draslík (o 60% viac ako banány), horčík a kyselinu listovú a neobsahujú žiadny cholesterol ani sodík.

Obsah tuku v avokáde je naozaj fantastický. Stredne veľké ovocie obsahuje 30 gramov tuku, teda až 150 g hovädzieho mäsa. Ale ako som už spomínal vyššie, ide o „dobré“ tuky. Takže zo 4,5 gramu tuku v časti avokáda je 3,5 gramu mononenasýtených a polynenasýtených tukov.

Tieto nenasýtené tuky zvyšujú hladinu lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL) - známych ako „dobrý“ cholesterol - a znižujú hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou, čo je „zlý“ cholesterol, ktorý prispieva k srdcovým chorobám. Z tohto dôvodu sa odporúča, aby vaša strava obsahovala 30% kalórií z nenasýtených zdravých tukov, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v ovocí avokáda.

Avokádo obsahuje veľa kalórií, ale je oveľa ľahšie ako spracované alternatívy, ako je maslo alebo majonéza. Jedna dávka avokáda (2 polievkové lyžice) obsahuje 4,5 gramu tuku a 50 kalórií. Rovnaké množstvo masla obsahuje 23 gramov tuku (z toho 16 gramov nasýtených tukov), 204 kalórií a vysokú hladinu cholesterolu a sodíka.

Ak sa stravuje s mierou, poskytuje avokádo zdravé tuky potrebné pre vyváženú stravu a prispieva k zdraviu kardiovaskulárneho systému.