Avokádo zdravého darcu tuku
Avokádo má svoje vlastné Pôvod v Južnej Amerike a bolo okolo 10 000
Pestuje sa roky a používa sa ako jedlo v kultúre Coxcatlan.
Je to Plody v tvare hrušky so zelenou až čiernou farbou Miska, svetlozelená dužina a veľké okrúhle jadro. Plody dostupné na trhu sú dlhé približne desať centimetrov, ale vyskytujú sa prirodzene mnoho ďalších druhov pred, vpredu. Ovocie sa dá rôzne použiť v zdravom jedle; chutí čisto, ale je to vhodné dobré aj do šalátov a ďalšie chutné jedlá. Dužina má jemnú, mierne kyslú chuť. Charakteristickým znakom ovocia je vysoký obsah tuku, nejde však skôr o škodlivé zdravé tuky, väčšinou vo forme nenasýtených mastných kyselín. Ovocie sa preto nazýva aj maslové ovocie, maslová hruška alebo Maslo lesa ale tuky nie sú maslo.
Aktívne zložky avokáda
Tropické ovocie je bohaté na vitamíny, minerály a aminokyseliny. ona
obsahuje vitamíny
- A (retinol, dôležitý pre pokožku a oči, ako aj pre krvotvorbu)- B1 (tiamín)- B2 (riboflavín)- B3 (kyselina nikotínová)- B5 (kyselina pantoténová)- B6- Kyselina listová- vitamín E.- Vitamín C- vitamín K.- malé množstvo vitamínu D.
Ovocie obsahuje minerály
- sodík- draslík- horčík- vápnik- mangán- žehlička- meď- zinok- fosfor
Aminokyseliny sú nenasýtené mastné kyseliny, dôležité pre vývoj mozgu, metabolizmus, rovnako ako pre srdce a krvný obeh. Telo môže produkovať aminokyseliny iba čiastočne; u starších ľudí opúšťa Tvorba aminokyselín po. Aminokyseliny v ovocí sú potrebné, aby bolo možné účinné látky optimálne vstrebávať a využívať v tele. Aminokyseliny chrániť proti Voľné radikály a proti predčasnému starnutiu buniek.
Nutričné hodnoty avokáda
Avokádo je najtučnejšie ovocie, ale sú zdravé
Tuky. Ovocie má preto vysokú nutričnú hodnotu. Výživový obsah
Ovocie sa líši, v závislosti od odrody a stupňa zrelosti. V 100
V reze sú gramy buničiny
- 67 gramov vody- 24 gramov tuku- 6 gramov vlákniny- 2 gramy bielkovín- 1 gram sacharidov
obsahovať. Pretože iba veľa obsahujú málo sacharidov ovocie je na to velmi vhodne Nízkosacharidová diéta, kde sa dbá na konzumáciu iba niekoľkých sacharidov. Napriek tomu, že ovocie obsahuje veľa tuku, môžu ho bezpečne konzumovať ľudia s vysokou hladinou cholesterolu. ona môže dokonca znížiť hladinu cholesterolu, pretože je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny.
Druhy prípravy na avokádo
Exotické ovocie je malý všeliek, pretože je veľmi chutný a
sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. ona sa môže jednoducho vysypať
bude; chutí vám obzvlášť dobre Špliechanie citrónovej šťavy alebo málo soľ a korenie. Dužinu by ste však nemali variť, inak nadobudne nepríjemnú hnedú farbu a horkú chuť. Avokádo je to, čo by ste mali jesť Pokiaľ je to možné, konzumujte v deň prípravy, pretože vo vzduchu buničina rýchlo zosivie a potom už nevyzerá atraktívne. Maslové ovocie je veľmi dobré na výrobu chlebových nátierok a šaláty, ale dá sa použiť aj na smoothies a dezerty.
Pomocou avokáda
Ovocie sa konzumuje a spracúva na rôzne jedlá. Môže však tiež spracované na avokádový olej bude. Olej sa dá podobne ako olivový olej použiť ako jedlý olej, ale veľa z neho vyjde častejšie v kozmetike pre viazanosť. Na olej sa dá zvyknúť Starostlivosť o krehké vlasy a suchú pokožku používa a je súčasťou rôznych kozmetických prípravkov, ako sú krémy, mydlá alebo telové mlieka. The Olej zlepšuje pleť, dodáva pokožke väčšiu pružnosť a mladistvý vzhľad a funguje dokonca protizápalové.
Aj na starostlivosť o dieťa, na liečenie úpalu a olej je vhodný na starostlivosť o drsné a popraskané oblasti pokožky. Olej z maslového ovocia môžete zmiešať s tvarohom a pripraviť Maska na tvár spracovať. Takáto pleťová maska je zvlášť vhodná pre suchú a starnúcu pokožku, ale môže o nečistá pokožka používa sa na ošetrenie pupienkov a čiernych bodiek. Olej si môžete vyrobiť sami, ale je to veľmi zložitý proces a budete potrebovať veľa ovocia.
Ovocie môžete tiež pretlačiť a starať sa zo suchých a krehkých rúk a nohy. Pyré naneste na pokožku, nechajte pôsobiť asi desať minút a potom ju umyte teplou vodou. Pokožka sa stáva opäť jemnejšou a pružnejšou.
Čo treba brať do úvahy pri nákupe avokáda
Butterfruit sa stáva po celý rok ponúkané v každom supermarkete, Plody podľa sezóny pochádzajú z južného Španielska, Izraela, Mexika, Južnej Afriky alebo Mexika. Plody z Mexika sú obzvlášť bohaté na tuky, niektoré z nich majú obsah tuku 30 percent.
Pochádza tiež z Mexika druh nenávisti, gurmánska odroda, ktorá má tmavú pokožku a je obzvlášť krémová. Pri nákupe by ste sa mali ubezpečiť, že ovocie nie je mäkké, pretože mäkké ovocie bolo v obchode často už dlho, boli skladované nesprávne alebo často vyberané a lisované. Mali by ste venovať pozornosť vložke stonky, mala by byť stále pevná a nevykazujú žiadne stopy po plesni.
Rozkrojte také ovocie, má hnedé škvrny, ktoré už nie sú vhodné na výživu. Ovocie by malo byť rovnomerne zelené Škrupina bez hnedé škvrny mať. Zrelé maslové ovocie by malo pod tlakom mierne ustúpiť, ale nenechať sa stlačiť. Či je avokádo zrelé, zistíte aj podľa pohľadu priložte si ho k uchu a jemne s ním zatraste. Ak je ovocie zrelé, budete počuť jemné hrkanie. Ak nechcete ovocie použiť hneď, mali by ste kupujte radšej tuhé ovocie a nechaj to doma dozrieť dva až tri dni.
Kontraindikácie pre avokádo
Alternatívy k avokádu
Alternatívou k avokádu je oliva, pretože je tiež veľmi mastný a
bohatý na nenasýtené mastné kyseliny. Oliva je vhodná aj do šalátov a
rôzne iné jedlá vhodné, napriek tomu má silnejšiu chuť.
Ak nemáte radi maslové ovocie, môžete použiť zelenú zeleninu ako
Jedzte špenát. Špenát je tiež bohatý na železo, draslík a mangán a vitamíny.
Vedecké štúdie o avokáde
Tvrdí to štúdia uskutočnená na Pennsylvánskej štátnej univerzite
Penny Kris-Etherton uviedla, že avokádo by malo pomôcť, Srdcovo-cievne ochoreniazredukovať. Ovocie údajne znižuje hladinu cholesterolu. Na štúdiu
V troch skupinách sa zúčastnilo 45 ľudí vo veku od 21 do 70 rokov
boli rozdelení. Počas skupina s nízkotučnou stravou
prijaté, ostatné skupiny dostali diétu s vyšším obsahom tuku, az toho avokádo. Skupine, ktorá dostávala avokádo, sa znížila hladina cholesterolu.
Záver
Recepty s avokádom
Avokádo možno použiť na mnoho chutných receptov, ktoré nájdete tu
Máte nejaké návrhy:
Guacamole (pre štyroch)
2 zrelé avokádo
1 malá cibuľaPrípadne pažítkaSoľ korenie1 lyžica citrónovej šťavyMožno strúčik cesnaku
Uvoľnite dužinu maslového ovocia z kôry a pretlačte ju. Cibuľu nakrájajte na veľmi malé kocky a pridajte ich do dužiny spolu s korením a citrónovou šťavou. Všetky suroviny dobre premiešame. Ak chcete, môžete guacamole obohatiť pažítkou alebo cesnakom a pridať trochu paprikového prášku. Guacamole pôvodne pochádza z Mexika a je skutočnou klasikou. Skvele sa hodí k grilovanému mäsu a zelenine, ale dá sa konzumovať aj k rybám, vajciam, mušliam alebo zemiakovým plášťom alebo ako nátierka.
Cestovinový šalát s avokádom (pre štyroch)
500 gramov špagiet2 zrelé avokádo200 gramov malých varených kreviet (voliteľne aj morské plody)1 malá cibuľa1 malé chilli korenieŠťava z jedného citrónaSoľ korenie
Špagety uvaríme podľa návodu a necháme vychladnúť. Vyriešiť
dužina z kôry a pretlačte ju. Nakrájajte cibuľu
v kockách a chilli vo veľmi tenkých krúžkoch. Pripravte sa
Dužina, chilli korenie, na kocky nakrájaná cibuľa, citrónová šťava, soľ a korenie
Dresing a pridajte cestoviny a krevety. Všetko dobre premiešajte.
Podľa chuti môžete pridať aj pretlačený strúčik cesnaku. Pre
dekoráciu môžete nechať štvrtinu dužiny, v poriadku
Nakrájajte kliny a poukladajte ich na šalát.
Mušle s avokádovým krémom (pre štyri osoby)
1 kg mušlí so škrupinou1 zrelé avokádo1 strúčik cesnakuŠťava z jedného citrónaSoľ korenie
Škeble dôkladne umyte, pričom dbajte na to, aby škrupiny neboli
sú zatvorené. Vložte slávky do slanej vody s citrónovou šťavou;
súčasne by mali byť škrupiny úplne pokryté vodou. Prineste
Slávky variť a potriasť hrncom znova a znova tak, aby
Lepšie otvárajte misky. Slávky necháme povariť asi desať minút
otvorte a potom ho vyberte z vody. Uistite sa, že
Škrupinové mušle sú otvorené. Mušle, ktoré nie sú otvorené, vyhoďte
cesta. Otvorte zásobníky a vyberte časť zásobníka, ktorá je vo vnútri
nie je mäso z mušlí. Uvoľnite dužinu z kôry a
Pyré spolu s pretlačeným strúčikom cesnaku, soľou a
Korenie. Nalejte pyré cez mušle a narovnajte mušle
atraktívne pre. Biely chlieb s ním chutí.