PP-1 - sladené KONDENZOVANÉ MLIEKO; Milchm; dchen

milchm

  • zaregistrovať sa
  • - portál -
    • ЬBERSETZER-prekladateľ
  • Prehľad fóra
    • Zoznam potravín Dukanaute
    • PREHĽAD oblastí
    • Využitie fóra
    • rôzne Dukanove formy
    • Príprava Dukan
    • tolerované potraviny 2011
    • tolerovaný zoznam 2019
    • Značky a skratky
    • ilustrovaná pomoc pri nakupovaní
    • Recepty na PRVÝ týždeň
  • Fáza I - útočný útok
    • P-1 - Základné vedomosti, všeobecné
    • Fáza I - recepty
    • Fáza I - dipy, nátierky
    • Fáza I - pečivo
    • Fáza I - dezerty
  • Fáza II - prístavná plavba
    • P-2 - Základné vedomosti, všeobecné
    • Fáza II - recepty PP
    • Fáza II - spready, dipy
    • Fáza II - pečivo
    • Fáza II - dezerty
    • PG - Fáza II a III
    • PG - recepty
    • PG - pečivo
  • Fáza III - Stabi-Conso
    • P-3 - Základné vedomosti, všeobecné
    • Fáza III - recepty PP
    • Fáza III - pečivo
    • PG - Fáza II a III
    • PG - recepty
    • PG - pečivo
  • Fáza IV - Zachovanie
    • P-4 - Základné vedomosti, všeobecné
  • Recepty na oslavy
    • Aperitívy a predjedlá
    • Predjedlá/polievky
    • Mäsové jedlá
    • Jedlá z rýb
    • Koláče/dezerty
  • Prihlásiť sa
  • Blog

autor: Mi Rothe, piatok 17. mája 2013 o 22:46
1/2l mlieka
4 lyžice práškovej sladkosti
1/2 lyžičky guarovej gumy
1/4 balenia prášku do pečiva

Najskôr asi 10 minút povarte iba 1/4 litra mlieka s posypom cukru.
Sladkosť je samozrejme vecou vkusu, pre mňa to bolo také ideálne.
Keď sa mlieko varí, zmiešal som zvyšok studeného mlieka s GKM a práškom do pečiva.
Potom zmes pomaly pridajte do horúceho mlieka a dobre premiešajte.
Neľakajte sa, prášok do pečiva ho robí skutočne vysoko.
Hrniec by teda mal byť dostatočne veľký.

Potom, čo to prišlo k varu, som to znížil na úroveň 1 z 3.
Pokiaľ to vrelo viac, stále som miešala, aby sa nič nezačalo.
Potom iba párkrát medzi tým.
Celkovo to bola hodina na sporáku a asi po 50 minútach som sa vypol
a pracoval iba so zvyškovým teplom.

Na konci by mal byť farebný a trochu hrubší.

Konzistencia sa len trochu mení. Nezhustne to poriadne. Ale nakoniec to nie je také tekuté, ako to bolo predtým.
Poznám iba skutočné kondenzované mlieko dojičiek v relatívne tekutej forme, niekto na internete to uviedol veľmi trefne a povedal, že je husté ako lakové farby.