Avokádové recepty, ktoré znižujú „zlý“ cholesterol - Vaša lekáreň; Farmacia Ta
V poslednej dobe sa čoraz viac ľudí začína vzdávať konzumácie potravín s vysokým obsahom tukov, ktoré sú zdraviu škodlivé v prospech nízkokalorických.
Aj keď by sme skutočne mali prestať jesť jedlá, ktoré obsahujú nasýtené tuky (nachádzajú sa v masle, mastnom mäse, mastných rybách, ale aj v niektorých rastlinných zdrojoch), mohli by sme sa viac zamerať na „dobré“ tuky v orechoch., olivový alebo avokádový olej.
Nedávna štúdia American Heart Association ukazuje, že avokádové ovocie denne, ktoré sa konzumuje ako súčasť diéty so stredne vysokým obsahom tukov, znižuje „zlý“ cholesterol (LDL-cholesterol) a zlepšuje celkový cholesterol. a hladiny triglyceridov. Takže jedlo bohaté na „dobré“ tuky nám môže pomôcť v boji proti „zlému“ cholesterolu. A od dnešného dňa ho už nebudeme konzumovať iba v šalátoch. Ďalej uvádzame niekoľko spôsobov, ako pridať avokádo do svojho denného menu. Výsledok? Dobré recepty, aby ste si oblizli prsty!
Banánové a avokádové smoothie
Potrebujete: 180 ml nesladeného mandľového mlieka, 175 g beztučného jogurtu, malý banán nakrájaný na kúsky, niekoľko listov švajčiarskej repy (mangold), dve očistené a nakrájané uhorky, štvrtina avokáda bez kôstok, očistené, dve čajové lyžičky. mletých ľanových semien. Zmiešajte jogurt, banán, cviklu, uhorku, avokádo a semiačka v mixéri. Do mixéra vložte niekoľko kociek ľadu a znova ich premiešajte. Na smoothie si môžete pochutnať kedykoľvek počas dňa. Je bohatý na bielkoviny a veľmi výživný.
Raňajky s avokádom
Toto je skvelý nápad na chutné raňajky. Potrebujete dve avokáda, štyri vajcia, soľ a korenie a dochucovadlo podľa vášho výberu, napríklad syr feta, paradajky atď. Rúru predhrejeme na 175 °. Avokádo rozkrojíme na polovicu a odstránime z neho jadierka. Polovicu avokáda vložte do špeciálnej misy a ešte trochu vykopajte z jadra ovocia, aby ste uvoľnili miesto. Na polovicu avokáda rozbite vajíčko, pridajte soľ, korenie a povarte ho 15 - 20 minút. Je to jednoduchý recept na prípravu, vynikajúci, dokonalý aj na zapôsobenie na hostí v nedeľu ráno.
Koptské avokádo
Na tento recept potrebujete dve celé plody avokáda, asi 150 g celozrnnej múky, 150 ml mandľového mlieka, panko (rôzne strúhanky používané v japonskej a francúzskej kuchyni), pol čajovej lyžičky soli a korenie a trochu kokosového oleja. Rúru predhrejeme na 200 °. Ovocie avokáda nakrájajte na rovnaké kúsky. Posypeme soľou a korením. Každý plátok prevlečte cez múku, mandľové mlieko a panko a preložte ich na plech vymastený kokosovým olejom. Keď sa pásiky avokáda pečú, nezabudnite ich z oboch strán otočiť.
Avokádo s cestovinami a syrom čedar
Potrebujete cestoviny, polovicu čerstvého avokáda, soľ a korenie, strúčik nasekaného cesnaku, dve čajové lyžičky jablčného octu, dve čajové lyžičky citrónovej šťavy, dve polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, dve polievkové lyžice masla, dve polievkové lyžice múka, čerstvý koriander, 375 ml odstredeného mlieka, syr čedar a pol čajovej lyžičky čierneho korenia. Cestoviny musia byť varené al dente. V mixéri rozmixujte polovicu avokáda, cesnak, soľ, korenie, jablčný ocot, citrónovú šťavu, trochu koriandra a olivový olej.
V hrnci rozpustíme na strednom ohni maslo a pridáme trochu múky. Potom pridáme mlieko a zmes vyšľaháme, aby sa nehromadili. Omáčku varíme na miernom ohni a nepretržite miešame, kým omáčka nezhustne 6 - 8 minút. Potom pridajte zmes obsahujúcu avokádo. Varte ďalšie 2 - 3 minúty, kým omáčka opäť nezhustne. Omáčku odstavíme z ohňa, pridáme syr čedar a korenie a miešame, kým sa syr nerozpustí. Nakoniec do tejto omáčky pridáme cestoviny. Dobrá chuť do zdravia!
Čokoládová pena z avokáda
Tu je vynikajúca pena, ktorú je ľahké získať. Potrebujete dve zrelé avokáda, 90 g agátového nektáru, 40 g kakaového prášku, dve polievkové lyžice nesladeného mandľového mlieka, čajovú lyžičku mandľového extraktu, čajovú lyžičku chia prášku. Ovocie avokáda rozkrojte na polovicu a do mixéra pridajte jadro. Pridajte mandľové mlieko, kakaový prášok, chia prášok, agávový nektár a mandľový extrakt. Miešajte dohladka. Ochutnajte, či je agávový nektár stále potrebný. Penu vložte do zvláštnych foriem a pred podávaním nechajte aspoň 30 minút v chladničke. Lahodné!