Avokádový olej je nový kokosový olej

Avokádový olej je nový vlak zdravia. Avokádo je hustá výživná potravina, ktorá obsahuje veľa zdraviu prospešných látok. Na jednu porciu má 1/5 avokáda asi 50 kalórií, má však takmer 2 gramy vlákniny a 4 gramy celkového tuku, z čoho 75% pochádza z mononenasýtených tukov, ktoré sú prospešné pre srdce.

Avokádo - plné zdravých tukov

Avokádo je hustá výživná potravina, ktorá obsahuje veľa zdraviu prospešných látok. Na jednu porciu má 1/5 avokáda asi 50 kalórií, má však takmer 2 gramy vlákniny a 4 gramy celkového tuku, z čoho 75% pochádza z mononenasýtených tukov, ktoré sú prospešné pre srdce.

Návrat k dobrému tuku - štúdie to preukázali Je to nielen dobré pre vaše srdce, ale má to aj schopnosť, aby boli ostatné potraviny zdravšie. Jedna štúdia zistila, že keď sa do šalátu aj do salsy pridá avokádový alebo avokádový olej, zvýši sa množstvo nimi absorbovaných karotenoidov. Je to len ďalší zdravý dôvod, prečo jesť viac zeleniny a zeleného ovocia.

Ako pripraviť avokádový olej?

Avokádový olej sa vyrába tak, že sa oddelí dužina (krémová časť ovocia) a vtláča sa do odstredivky (valec, ktorý sa otáča vysokou rýchlosťou), ktorý oddeľuje olej a vodu od dužiny. Olej sa nadvihne, odstráni a prefiltruje. Na výrobu 250 ml oleja je potrebných 15-20 avokád.

V priemere zaplatíte za avokádový olej asi o 2 doláre viac ako za kvalitný extra panenský olivový olej. Olej je k dispozícii vo väčšine obchodov s potravinami, ale ak ho nenájdete, môžete si ho určite objednať online. Nepoužívajte oleje určené na kozmetické použitie, napríklad na pokožku a vlasy. Aj keď na etikete môže byť napísané „kvalita potravín“, nechajte tento výrobok pre kúpeľňu a kúpte si produkt, ktorý je jednoznačne vyrobený na kulinárske účely.

Ako dlho vydrží olej a pri akej teplote sa používa?

Po otvorení vydrží fľaša avokádového oleja čerstvá 6 mesiacov, takže je dobré umiestniť štítok na dátum otvorenia fľaše. Tento olej skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo slnečného žiarenia.

Vôňa avokádového oleja je mierne podobná tráve, ktorá má veľmi ľahkú avokádovú chuť. Chutí neutrálnejšie ako olivový olej, najmä keď je varený. Avokádový olej je určený na použitie pri strednom ohni. To znamená, že ho môžete použiť na dusenie a pečenie, ale nemôžete to vyprážať.

10 spôsobov, ako môžete použiť avokádový olej:

Používajte ho ako náhradu za repkový olej pri príprave domácej majonézy. Môžete ho držať v chladničke až týždeň.

Pred pečením alebo vyprážaním to posypte rybou.

Vložíme do misy a spojíme s vločkami morskej soli alebo červenej papriky, aby chlieb zmäkol.

Pridajte čajovú lyžičku oleja do ktoréhokoľvek receptu na smoothie.

Použite ho ako polevu pre Guacamole na nasledujúcej futbalovej párty.

Posypte ním hummus a podávajte s rôznymi zeleninami.

Pridajte cez teplé alebo studené polievky, ako je napríklad gazpacho.

Steak zalejeme odmerkou avokádového oleja v polievkovej lyžici alebo v dvoch vegetách a pečieme 40 minút pri 400 stupňoch.

Plátok melónu posypte avokádovým olejom a potom posypte vločkami morskej soli.

Použite ho namiesto olivového oleja do obľúbených šalátových dresingov.

10 receptov na avokádo pre deti

Avokádo je veľmi zdravé ovocie, ale deti, ba ani dospelí ho, bohužiaľ, veľmi neocenia. Avokádo je vynikajúcim zdrojom draslíka a obsahuje o 60% viac tohto cenného minerálu ako banán. Draslík hrá dôležitú úlohu pri regulácii krvného tlaku a neskôr v živote predchádza srdcovým chorobám a vysokému krvnému tlaku. Desprecopii odhalia 10 receptov testovaných mamičkami DC. A zdá sa, že najmenší ich majú radi!