Registrácia a schválenie potravinárskych prevádzok
Informácie pre prevádzkovateľov potravinárskych podnikov
Podľa právnych predpisov EÚ sú potravinárske spoločnosti povinné registrovať sa a hlásiť významné zmeny. Registrácia prebieha na okresných úradoch a v mestských častiach. Zhromažďujú údaje a zostavujú zoznam potravinárskych spoločností na základe údajov, ktoré už majú orgány k dispozícii, a/alebo správ prevádzkovateľov potravinárskych podnikov. Štandardný formulár na nahlasovanie je možné získať od zodpovedných orgánov kontroly potravín alebo si ho stiahnuť tu.
Pre ktoré potravinárske spoločnosti existuje požiadavka na registráciu?
Všetky spoločnosti, ktoré vyrábajú, spracúvajú alebo predávajú potraviny, podliehajú registrácii. Zahŕňajú tiež reštaurácie, farmy a vinohradníkov, ako aj podniky, ktoré predávajú potraviny zadarmo, ako sú takzvané potravinové banky, a podniky, ktoré sú čisto maklérskou spoločnosťou. Registrovať sa musia iba spoločnosti s určitou mierou kontinuity a určitou úrovňou organizácie. Toto môže napr. B. často to tak nie je na klubových večierkoch a podobných podujatiach. V prípade pochybností o tom musí rozhodnúť miestne príslušný orgán. Od spoločností, ktoré potrebujú schválenie EÚ, čistých živočíšnych fariem bez výroby potravín (napr. Mlieko, vajcia) alebo fariem, pokiaľ používajú iba malé množstvo potravín, sa registrácia nevyžaduje. Pre konečných spotrebiteľov alebo pre miestne maloobchodné predajne alebo v rozsahu, v akom vyrábajú pre svoje súkromné domáce použitie.
Oznámenie prevádzkovateľov potravinárskych podnikov
Každý prevádzkovateľ potravinárskeho podniku, ktorý podlieha registrácii, je povinný podať správu, ak to ešte nebol príslušným orgánom zaznamenané alebo ak došlo k zmenám v zaznamenaných údajoch. Za správy sa považujú aj registrácia podniku a „Registračný formulár na registráciu/schválenie krmivárskych a potravinárskych spoločností“, ktorý sa predkladá v súvislosti s hromadnou žiadosťou. Ako registrácia sa počíta aj registrácia poľovníkov prostredníctvom zoznamov trás.
Podávanie správ o dokumentoch
Na hlásenie sa musí použiť registračný formulár. Ak sa potravinárska spoločnosť skladá z niekoľkých výrobných závodov, musí sa pre každý výrobný závod použiť samostatný formulár.
Vyplňte prosím formulár úplne (môže byť vyplnený elektronicky) a pošlite ho miestnemu správnemu orgánu e-mailom, poštou alebo faxom. Pri odosielaní e-mailovej správy je možné sa od podpisu upustiť.
Právne základy
Článok 1 ods. 2 a článok 6 ods. 1 a 2 Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 z 29. apríla 2004 o hygiene potravín, článok 31 ods. 1 písm. (ES) č. 882/2004 Európskeho parlamentu a Rady z 29. apríla 2004 o úradných kontrolách kontrolujúcich dodržiavanie potravinového a krmivového práva a ustanovení o zdraví zvierat a o starostlivosti o zvieratá.
Požiadavka na povolenie
Povolenie podlieha aj určitým spoločnostiam, ktoré extrahujú, vyrábajú alebo upravujú potraviny živočíšneho pôvodu. To ovplyvňuje okrem iného. mnoho remeselných mäsiarov a priamych obchodníkov v poľnohospodárstve, najmä tých, ktorí sa zabíjajú sami a od ktorých sa vyžadovala iba registrácia podľa predtým platného zákona o hygiene mäsa.
Ďalšie informácie o otázkach hygieny potravín nájdete v schvaľovacej príručke. Ostatné oblasti práva, ktoré môžu byť relevantné, zostávajú nedotknuté