Ayurveda Academy - Pôst a sviatočné jedlo
Ayurveda Academy - Pôst a sviatočné jedlo
Projekt podporil Ayurmed.
Stály hosť: Dr. Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu.
Réžia: Cecilia Caragea.
Cecilia Caragea: Vážení, pretože sa blížime ku koncu roka a tešíme sa na prázdniny, mysleli sme si, že v našej relácii Ajurvédska akadémia, podporovaný Ajurmed, poďme sa rozprávať o tom, ako môžeme urobiť tento prechod z pôstu na sviatočné jedlo čo najzdravší. Ako obvykle, hovoríme s Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu. Najskôr by som chcel hovoriť o niekoľkých odporúčaniach týkajúcich sa práce.
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Pôst je prax, ktorá sa začala čoraz viac objavovať v životoch ľudí. Keď hovoríme o pôste, všeobecne hovoríme o obmedzení stravovania. Toto obmedzenie stravovania môže byť úplné a v tom okamihu hovoríme o pôste, iba s vodou, môže to byť iba obmedzenie stravovania, v ktorom prevládajú tekutiny, teda môžeme držať vodnú stravu, v ktorej môžeme konzumovať zeleninové šťavy. alebo ovocie, môžeme konzumovať čaje alebo bylinkové maceráty, môžeme konzumovať varenú zeleninu, ale konzumujeme iba tekutinu, iba vodu, v ktorej sme túto zeleninu varili. Môžeme hovoriť aj o nízkokalorických diétach, teda o diétach, pri ktorých konzumujeme maximálne 500 - 600 kalórií, teda takmer štvrtinu z toho, čo by bolo potrebných denných kalórií pre dospelého človeka s normálnou hmotnosťou a priemernou fyzickou aktivitou. Môže tiež existovať kresťanský pôst, v ktorom existujú obmedzenia iba na určité druhy potravín, napríklad katolícky pôst, v ktorom sa neje mäso, ale konzumujú sa vajcia a mliečne výrobky, a kresťanský pôst, v ktorom nejeme absolútne nič. ktorý pochádza zo zvierat, to znamená ani mäso, ani vajcia, ani mliečne výrobky.
Cecilia Caragea: Ale pôst má, samozrejme, aj určité duchovné valencie, predovšetkým niektoré duchovné valencie, a až potom toto obdobie, pokiaľ ide o obmedzenia stravovania a podobne ... Ale dnes veľa ľudí cíti tieto pôsty v myšlienke robiť, týmto spôsobom detoxikačná kúra alebo kúra na chudnutie. Počas pôstu detoxikujete, chudnete ...
Cecilia Caragea: Stretol som sa však s ľuďmi, ktorí hovoria, že začali hladovať a cítia sa čoraz viac unavení. Ako potom, ak však kŕmime svoje telo čistou stravou, ktorá by mala vyčistiť naše telo ako celok a dodať nám energiu, sa tí ľudia cítia unavení?
Cecilia Caragea: Je to teda normálny stav!
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Áno, je to normálny stav, ktorý jasne ukazuje, že človek je zvyknutý konzumovať ako palivo hlavne sacharidy.
Cecilia Caragea: Existujú však ľudia, ktorí sa držia kresťanského pôstu, ale snažia sa ich schudnúť. Ale ako som už povedal, existujú situácie, pri ktorých sa stávaš tučným. Čo sa tam deje? Možno jedáva pôstne jedlá, to znamená zemiaky, fazuľa, hrášok ... Čo sa však stane, keď po pôste priberiete?
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Problém je v tom: ľudia, ktorí sú zvyknutí jesť veľa živočíšnych bielkovín, majú po týchto bielkovinách intenzívnejší pocit sýtosti, pretože si vyžadujú veľké zažívacie úsilie. A potom, keď som jedol povedzme pri hlavnom jedle mäso, teda jedlo, jedlo, ktoré obsahuje mäso, viem, že o chvíľu nebudem hladný, pretože som unavený „Cítim sa ako dedina,“ hovorí muž. Ale tento pocit sýtosti sa vytvára pri mimoriadne vysokej tráviacej námahe tela a pri veľmi vysokej spotrebe energie. Keď nejeme tento druh rastlinných bielkovín, ktoré sú obsiahnuté v strukovinách, cíceri, sóji, fazuli, často máme pocit (je to psychologický problém), že musím veľa jesť, aby som mal dostatok ak nebudem jesť mäso “. Pretože zažívacie úsilie tela nie je také veľké.
Cecilia Caragea: Je to pocit, ktorý máte!
Cecilia Caragea: Ak teda chcete príspevok zachovať, musíte zistiť, ako ho zachovať.
Cecilia Caragea: Ako veľmi dobre hovoríte, pôst by nemal byť časom, keď sme frustrovaní, že nemôžeme jesť toto, toto ... ale obdobia, ktoré nám pomáhajú zamerať sa, pripraviť sa na sviatky, ktoré prídu. Musíme však povedať, že pôst pomáha aj nášmu zdraviu. Pomáha nám detoxikovať, dokonca nám pomáha chudnúť, nejako nás reštartuje ...
Cecilia Caragea: Takže tieto doplnky nemožno brať iba nalačno, ale ak ich užívame nalačno, majú väčší účinok.!
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Samozrejme, pretože keď sa postíme, veľká časť energie, ktorú telo spotrebuje na trávenie potravy, smeruje k očisteniu. A tieto prostriedky prichádzajú na podporu týchto procesov čistenia.
Cecilia Caragea: A viem to Ajurmed má tiež veľmi dobrý doplnok na čistenie tráviaceho systému, na reguláciu tráviaceho systému, výživový doplnok, Trifyla, o ktorých sme už hovorili v našej sérii výstav Academy of Ayurveda. Vyskúšal som to tiež, dá sa povedať, a skutočne je to veľmi vhodné - osobne som to skúsil po výdatnejších jedlách a mal som pocit ľahkosti. Tento doplnok sa tiež odporúča na prázdny žalúdok alebo k bohatým jedlám?
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Doplnok Trifyla môže sa podávať aj nalačno (obmedzujúce hladovky alebo kresťanské hladovky, teda také, v ktorých jeme), pretože tento doplnok reguluje celú peristaltiku zažívacieho traktu od pažeráka po hrubé črevo. Je to tiež doplnok, ktorý veľmi pomáha pri detoxikácii najmä hrubého čreva. Ľudia, ktorí sú náchylní na zápchu, môžu týmto doplnkom pri pôste veľmi pomôcť. Často ma prekvapilo, že niektorí ľudia, ktorí ma požiadali o radu týkajúce sa pôstu a nápravných opatrení, ktoré môžem použiť, aby povedali, že aj keď v čase kresťanského pôstu bol ich intestinálny priechod upravený., keď použili a Trifyla proces čistenia tráviaceho traktu a najmä hrubého čreva bol oveľa intenzívnejší a pocit všeobecnej očisty v tele bol oveľa intenzívnejší a oveľa vítanejší ...
Cecilia Caragea: Preto sa tento doplnok výživy odporúča aj nalačno a má dokonca silnejšie účinky, pomáha detoxikovať organizmus, chápem, že z hľadiska detoxikácie sú detoxikácia pečene a detoxikácia hrubého čreva dôležité…
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Áno, samozrejme! Čo sa týka tráviaceho traktu, pretože detoxikáciu môžeme urobiť pomocou liekov, ktoré sa zameriavajú hlavne na krv. Ale vzhľadom na to, že jedlo je jedným z najdôležitejších aspektov nášho života a jedným z najdôležitejších zdrojov toxínov, je veľmi dôležité starať sa o lieky, ktoré prijímame pre tráviaci trakt, keď robíme proces očistenie.
Cecilia Caragea: A keď pôstne obdobie uplynie a my sa vrátime k bežnej strave, navyše nasledujú sviatočné jedlá, v týchto doplnkoch pokračujeme.?
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Je samozrejme veľmi dôležité pokračovať v nich, aby sa týmto spôsobom oveľa ľahšie prispôsobilo prispôsobenie sa obmedzujúcej strave bez ohľadu na to, či išlo o hydratáciu alebo o ľahšie stráviteľné jedlá, napríklad o kresťanský pôst. Pretože po určitom období, v ktorom telo dostávalo určitú kategóriu potravy, prešiel jeho enzymatický systém malými úpravami, malými zmenami. A potom, kým sa enzýmový systém nedokáže znovu adaptovať na nový typ stravovania, ku ktorému sa vrátime a ktorý je našou prevládajúcou stravou, je veľmi dobré pomôcť si prostriedkami, ktoré podporia tento enzýmový systém a celý tráviaci proces, počnúc od žalúdka po tenké črevo a potom po hrubé črevo.
Cecilia Caragea: Tento prechod od obdobia pôstu k obdobiam s bohatým jedlom a sviatočným jedlom si myslíte, že bez toho, aby ste mali príliš veľa vedomostí z medicíny, že nemôže existovať nič veľmi zdravé ... tento náhly prechod. Nič, čo náhle prejde z jednej strany na druhú, nakoniec nemá spôsob, ako spôsobiť šok!
Cecilia Caragea: Stratil návyk ...
Cecilia Caragea: Ak nie, nakoniec sa učia na vlastnej koži ...
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Ak nie, nakoniec sa učia na vlastnej koži ... A potom, keď sa rozhodnem jesť konzistentnejšie jedlo, ktoré som už nejaký čas nejedol, je dobré mi pomôcť s doplnkami pred jedlom. a ani po veceri, ked mam pocit, ze sa mi to vsak velmi nepacilo. Nejem veľa, snažím sa nemiešať príliš veľa jedál ... Je to veľmi logické. Zjedol som malé množstvo jedla, určitej prípravy, ktorú som chcel, poriadne som ho strávil, všetko bolo v poriadku, nechávam si poriadnu pauzu ... Jeme, na sviatky, od 5. do 6. hodiny krát denne, pretože vždy nájdeme niečo na zahryznutie, všetko nás zaujme ...
Cecilia Caragea: Ponuka je veľmi vysoká ...
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Presne, ponuka je veľmi veľká, máme ju aj doma, máme ju aj s priateľmi, ktorých navštevujeme ... Všade dostávame iba jedlo. A nakoniec sa jednoducho opijeme, to je slovo, a zjeme viac, ako je potrebné.
Cecilia Caragea: A dokonca som stretol ľudí, ktorí, ako hovoríš, jedia príliš veľa a potom povedia: „Ále, ťažko mi bolo! Bohužiaľ, je to ako vrátiť sa ku mne! “ Pri gastroezofageálnom refluxe ...
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Normálne, pretože keď je žalúdok príliš plný a nemá schopnosť stráviť všetko, čo prijal, všetko, čo do neho bolo vložené, snaží sa evakuovať. A pretože zvierač medzi žalúdkom a pažerákom je zastúpený oveľa menej ako zvierač medzi žalúdkom a dvanástnikom, ktorý vedie do tenkého čreva, automaticky sa objaví pocit refluxu ... To znamená, že niekde musíte odstrániť prepad ...
Cecilia Caragea: Máte nejaké odporúčania pre týchto ľudí? Existujú prostriedky, ktoré im môžu pomôcť, ak sa dostanú do tejto situácie?
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Samozrejme! Najskôr by bolo veľmi dôležité užívať tieto prostriedky pred jedlom. Najmä ľudia, ktorí vedia, že majú problémy s trávením, rozhodli sa udržiavať tohto kresťana rýchlo a vedia, že sa nemôžu ovládať, keď sa vrátia k normálnej výžive, by bolo dobré mať doma a na povzbudenie tráviaceho ohňa použiť lieky., žalúdočná sekrécia a enzymatické sekrécie z čreva. A môžu sa uchýliť k doplnku Gascure Tab od Ajurmed, ktorý obsahuje veľa korenistých rastlín, ktoré pomôžu tomuto vylučovaniu kyselín v žalúdku a enzymatickému vylučovaniu v čreve. Tiež uľahčuje dobré vylučovanie žlče zo žlčníka. Môžu si tak vychutnať jedlo, ktoré konzumujú. Okrem opatrení, ktoré prijímame, je však naša pozornosť a správna výživa nevyhnutná na to, aby sa zabránilo týmto situáciám.
Cecilia Caragea: Ak ste však neboli opatrní a mali ste príliš výdatné jedlo, môže to pomôcť Gascure Tab!
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Samozrejme! Tento doplnok sa môže užívať aj po jedle (aj keď je viac indikovaný pred jedlom, účinkuje aj po jedle), pretože pomôže tráviacim sekrétom harmonicky spracovať a integrovať všetky konzumované potraviny, ale je to nesmierne dôležité. aby telo získalo potrebný odpočinok, aby bolo schopné dokončiť proces trávenia. Pokiaľ teda nemáme normálny pocit hladu a potreby jedla, musíme sa snažiť vyhnúť preťažovaniu svojich tiel jedlom.
Cecilia Caragea: Ale vidím, že existuje Sirup Gascure. Má inú akciu ako tablety Gascure?
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Áno, Sirup Gascure je doplnok určený predovšetkým ľuďom, ktorí čelia prekysleniu žalúdka a páleniu záhy na žalúdočnej úrovni s regurgitáciou kyseliny, ktorá sa môže vyskytnúť na gastroezofageálnej úrovni. Ich sekrécia je hojnejšia, ale nie je dostatočne účinná na trávenie, a potom má táto hojná sekrécia tendenciu stagnovať v žalúdku a nestráviť potravu, ale naopak spôsobiť eróziu sliznice. A okrem korenistých rastlín, ktoré pomáhajú tráviť jedlo, tento sirup obsahuje aj aloe, ktoré má liečivý a opravný účinok, mimoriadne účinný protizápalový účinok na sliznicu tráviaceho traktu. Týmto spôsobom sú tieto pocity pálenia, pálenie záhy, oslabené, dokonca aj eliminované, ak sa doplnok používa neustále. Tiež je možné tieto malé erózie úspešne liečiť.
Cecilia Caragea: Takže tento sirup Gascure Berú ho ľudia, ktorí majú pálenie záhy, keď majú tento pocit pálenia, ale môžu si ich dať aj po určitom časovom rozvrhu, aby sa tohto problému úplne zbavili. A čo by potom bolo podávanie tohto doplnku výživy?
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Podávanie tohto prostriedku sa upravuje podľa osoby, ktorá má tieto problémy. Existujú ľudia, ktorí majú pálenie záhy a pred jedlom, to znamená, že presahuje fyziologický pocit hladu, dochádza k tomuto pocitu pálenia. A potom je dôležité spočiatku toto popálenie upokojiť. A nápravu je možné podať pred jedlom a po určitom čase prídeme aj s jedlom - 15-20, maximálne 30 minút. Namiesto toho existujú ľudia, ktorí sa sťažujú na popáleniny v určitom čase po jedle. A potom si tento sirup podávam po jedle. V ajurvéde je vždy veľmi dôležité prispôsobiť spôsob podania pacientovi v závislosti od osoby požadujúcej ošetrenie. Neexistujú žiadne štandardné schémy. Vždy musíme mať túto schopnosť modulovať liečebný režim podľa potrieb osoby požadujúcej toto ošetrenie.
Cecilia Caragea: Áno, samozrejme, najmä preto, že ajurvéda, ktorá je najstaršou lekárskou vedou a umením na svete, má také prístupy. To znamená, že oslovuje osobu, pacienta a nie všeobecne chorobu štandardnou stravou. Ale zdá sa mi zvláštne, že v tejto šou som pochopil, že existujú doplnky, ktoré sú indikované nalačno a majú dokonca oveľa silnejší účinok, ak ich nalačno vezmeme. Ako napríklad doplnok Livecom, ktorý pomáha detoxikovať pečeň a doplniť Trifyla, ktorý pomáha pri detoxikácii hrubého čreva.
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Presne!
Cecilia Caragea: Takže po pôste môžeme byť oveľa zdravší, ak užívame tieto prírodné doplnky. A samozrejme by sme mali byť opatrní, aby sme pri odchode z funkcie mali rovnováhu, keď sa začne sviatočné jedlo, a dokonca aj v týchto situáciách, počas sviatočných jedál, máme doplnky, ktoré nám môžu pomôcť.
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Samozrejme! Prírodné lieky boli a vždy budú veľkou podporou pre zdravie. A vždy, človek, ktorý sa chce starať o svoje zdravie, bude rozumne využívať prostriedky dané prírodou, pretože ako je známe zo staroveku, je veľmi dôležité používať rastliny ako jedlo a jedlo ako rastliny., ktorý ukazuje veľký dôkaz múdrosti z našej strany.
Cecilia Caragea: Veľmi pekne ďakujem za všetky tieto zdravé tipy!
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Ďakujem, že ste mi dali príležitosť dať ľuďom tieto rady a dúfam, že ich na nich uplatnia.!
Cecilia Caragea: Ďakujem!
Carla Fabian, špecialistka na fytoterapiu a ajurvédu: Draho!
Ako obvykle vás pozývame na prehliadku Ajurvédska akadémia, podporovaný Ajurmed. Päť z vás bude môcť vyhrať krabicu Tabuľka Livecom od Ajurmed. Ak sa chcete zapojiť do našej súťaže, musíte urobiť nasledovné: v tejto online šou vás pozývame, aby ste vložili komentár s textom „Zdravý pôst s doplnkami výživy Ayurmed“ a o tri dni, 17. decembra 2019, vyžrebujeme piatich výhercov.
Veľmi vám ďakujeme a staráme sa o vás!