Ayurveda Nutrition - Úvod do Ayurveda Nutričné princípy
Ajurvéda diéta - viete o nej dosť?
O zdravom stravovaní sa veľa diskutuje, ale povedzte pravdu - koľko času osobne venujete tejto téme? Už ste sa niekedy vzdali starostí s výživnými látkami a prísadami, pretože ste práve niekedy zistili, že je to príliš mätúce? Možno, že v tomto prípade princípy Ajurvéda diéta Pomoc. Toto je indické učenie o zdravom životnom štýle. Princípy ajurvédy sú pre mnohých moderných ľudí zrozumiteľnejšie ako akékoľvek moderné západné teórie na túto tému. Viac informácií o definíciách a histórii nájdete na Wikipédii. Dnes sa venujeme praktickému premieňaniu týchto poznatkov v našom každodennom živote. Ste na to pripravení?
Ajurvédska výživa je spôsob života
Ajurvéda diéta rozdeľuje ľudí na tri typy
Čo zahŕňa ajurvéda?
Dnes sa zameriavame na tento aspekt ajurvédy, ktorý zahŕňa zdravé stravovanie. Systém s týmto názvom ale zahŕňa mnoho ďalších aspektov života. To je o našom postoji k každodennému životu, k prírode, k pohybu. Existuje aj to, čo je známe ako ajurvédska masáž.
Dôležitú úlohu v tom zohráva strava. Celé to drží pohromade a cítime sa nažive a dobre. Správna výživa nás môže vždy vyliečiť a zaistiť v nás harmóniu. Zlá výživa nám zase môže ochorieť.
Čo je vlastne ajurvéda?
Podľa ajurvédy hľadanie správnej stravy pre seba
Znalosť dóš má zásadný význam pre pochopenie ajurvédy. Ste traja a sú niečo ako princípy života. Toto sú Vata, čo je skratka pre pohyb, Pitta - princíp ohňa a Kapha, štruktúra.
Podľa ajurvédy charakter každého človeka ovláda jeden z týchto princípov. Podľa toho, ktorý princíp nás vedie, by sme mali určiť správnu stravu pre nás.
Mliečne výrobky typu Pitta
Ľudia z Kaphy by mali jesť viac čiernej ryže
Ľudia princípu Vata majú tenkú kostenú štruktúru a chladný vzhľad. Sú aktívne a dynamické, ale tiež veľmi rýchlo unavujú. Sú veľmi inovatívne, ale často majú problém s koncentráciou.
Správna výživa typu Vata podľa ajurvédy
Títo ľudia potrebujú jedlo so silnou a intenzívnou chuťou bez ohľadu na to, či je sladké alebo kyslé. Jahňacie a kuracie mäso sú pre nich veľmi zdravé a môžu ich kombinovať s ryžou a pohánkou alebo s inými výrobkami s podobnými vlastnosťami.
Jahňacie s ryžou - Vhodné jedlo pre typ Vata
Pre obyvateľov Vaty je zdravé jesť kuracie mäso
Kuracie mäso chutí výborne v kombinácii s ryžou
Varenie vynikajúceho kuracieho mäsa so zemiakmi
Ľudia v Pitte majú silnú, ale elegantnú štruktúru. Sú strednej výšky a majú dobre vyvinuté svaly. Majú veľmi dobrý metabolizmus a dobrú chuť do jedla. Majú podnikateľského ducha, ale môžu byť aj agresívni, ak nevyčerpajú energiu.
Jedlo s intenzívnou chuťou by ľudia typu Pitta mali skôr obmedzovať. Fazuľové kultúry sú pre ne tiež veľmi zdravé. Milovníkom Pitty sa odporúčajú mliečne výrobky, ktoré však nie sú ani príliš mastné, ani slané.
Mliečne výrobky sú pre typ Pitta obzvlášť zdravé
Podľa výživových princípov ajurvédy by sa obyvatelia Pitty mali spoliehať aj na fazuľové kultúry
Zelené fazuľky - zdravé jedlo
V tomto prípade sa tiež dôrazne odporúča zelenina, ktorá zaisťuje hormonálnu rovnováhu.
Zelenina by mala do vášho jedálnička povinne zahrňovať obyvateľov Pitty
Červené mäso, čokoláda, med sú niektoré z potravín, ktoré týmto ľuďom viac škodia ako prospievajú.
Tretím typom sú ľudia z Kaphy. Podliehajú štrukturálnemu princípu. Majú silný trup a husté a husté vlasy. Ľudia Kapha majú pomalé a pokojné pohyby, prejavujú silnú sebaúctu a majú veľmi pozitívny prístup. Keď sú ľudia Kapha v nerovnováhe, môžu byť príliš pasívni a priberať.
Ľudia z tejto skupiny by mali jesť čo najmenej. Do jedálnička by ste mali zahrnúť viac čiernej ryže, tofu a rastlín fazule. Z korenín je vhodný najmä zázvor. Mali by ste naďalej jesť potraviny s vysokým obsahom vody.
Ďumbier je korenie, s ktorým by mali Kaphovci pripravovať jedlá
Čierna ryža je tiež na zozname zdravých výrobkov pre typ Kapha
Ľudia z Kaphy by tiež mali jesť viac tofu
Pripravte si chutné jedlo s tofu
Pre obyvateľov Kaphy sa odporúča jesť kultúry fazule
Ako variť zelené fazuľky zdravo
Ľudia z Kaphy by mali jesť čo najmenej mäsa a mastných výrobkov.
Väčšine z nás nemožno priradiť presne jeden z princípov. Väčšinou dominuje jedna, sú však prítomní aj ostatní. Preto je dôležité konzumovať všetky potraviny, ale zvoliť správne množstvo. To sa samozrejme časom môže zmeniť.
Aby ste to dosiahli, mali by ste sa dozvedieť viac o tom, ako podľa ajurvédy ovplyvňuje na nás strava jedným alebo iným druhom jedla. Prečítajte si viac o tomto v našom druhom článku, ktorý z Ajurvéda diéta je venovaný.